Vitamin k1 og vitamin k2, det samme

Måske kender og kender mange allerede vitamin K. Hvad med vitaminerne K1 og K2? Ja, det viser sig, at vitamin K1 og vitamin K2 er andre former for dette vitamin. Selvom fordelene ikke er meget forskellige, har vitamin K1 og vitamin K2 også flere forskelle, som du skal vide. Noget, hva? Følgende er den fulde forklaring.

Hvad er vitamin K1 og vitamin K2?

K-vitamin er et fedtopløseligt vitamin. K-vitamin består af flere typer, men det mest almindelige i den menneskelige diæt er vitamin K1 og vitamin K2. Selvom de kommer fra den samme form for vitamin, er der flere forskelle mellem de to.

Vitamin K1

Vitamin K1 er en anden form for vitamin K kendt som phylloquinon. Den vigtigste kilde til vitamin K1 er plantefødevarer såsom grønne grøntsager. Af det samlede indtag af K-vitamin, der forbruges af mennesker, er der mindst 75 til 90 procent af vitamin K1 i det.

Følgende er indholdet af vitamin K1 i hver 230 gram kogte grøntsager, inklusive:

Grønkål: 1.062 mcg
Spinat: 889 mcg
Majroer: 529 mcg
Broccoli: 220 mcg
Kål: 218 mcg

K2-vitamin

Et andet navn for vitamin K2 er menaquinoner (MK'er). Forskellig fra vitamin K1 er kilder til vitamin K2 gærede fødevarer og animalske produkter. Det er endda kendt, at dette vitamin produceres af tarmbakterier i din krop.

Faktisk er fødekilder til K2-vitamin ret varierede afhængigt af undertyperne. Vitamin K2-undertype MK-4 findes i mange animalske produkter som kylling, æggeblommer og smør.

Denne undertype af vitamin K2 produceres slet ikke af bakterier. I mellemtiden produceres vitamin K2-undertyper MK-5 til MK-15 for det meste af bakterier og kan findes i gærede fødevarer.

Følgende er indholdet af vitamin K2 i hver 100 gram mad inklusive:

Hård ost: 76 mcg
Kyllingelår og lår: 60 mcg
Blød ost: 57 mcg
Æggeblomme: 32 mcg

Vitaminerne K1 og K2 absorberes på forskellige måder

Hovedfunktionen for alle typer K-vitamin er at aktivere proteiner, der spiller en rolle i blodpropper, opretholder sunde knogler og forhindrer hjertesygdomme. Men hvis du graver dybere, har hvert vitamin K en anden rolle i kroppen, inklusive vitamin K1 og K2. Så at absorptionsprocessen også vil være anderledes.

Absorptionen af vitamin K1 er ca. 10 procent af den samlede mængde vitaminer, der findes i mad. I mellemtiden er absorptionen af vitamin K2 i sig selv ikke kendt med sikkerhed indtil nu.

Eksperter mener dog, at vitamin K2 absorberes bedre af kroppen, fordi det findes i mange fødevarer, der indeholder fedt. Årsagen er, at K-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, så dets absorption bliver bedre, når det indtages sammen med fede fødevarer.

Derudover har vitamin K2 en længere sidekæde sammenlignet med vitamin K1. Dette er grunden til, at vitamin K2 kan strømme længere i blodet i flere dage, mens vitamin K1 kun er i blodet i et par timer.

Denne længere cirkulation tillader, at vitamin K2 bruges mere af kropsvæv. I mellemtiden strømmer vitamin K1 direkte og fordøjes af leveren.

Fordele ved vitamin K1 og K2

Dybest set giver både vitamin K1 og vitamin K2 de samme fordele for kroppens sundhed. Imidlertid har hvert vitamin en mere fremtrædende fordel end det andet vitamin.

1. Blodpropper

Den største fordel ved K-vitamin er, at det fremskynder blodproppeprocessen. Blandt de mange typer K-vitamin har vitamin K2 større indflydelse på blodpropper.

Dette er bevist ved en undersøgelse, der viser, at indtagelse af en portion natto, der er rig på vitamin K2, kan fremskynde blodpropper i op til fire dage. Denne effekt anses for at være meget større end indtagelsen af fødevarer med højt vitamin K1.

2. Oprethold sunde knogler

K-vitaminindtag i kroppen kan aktivere det protein, der er nødvendigt til knoglevækst og udvikling.

Rapportering fra Healthline fandt en undersøgelse, at tilskud af vitamin K2-undertype MK-4 effektivt kan reducere risikoen for brud. Imidlertid er der stadig behov for yderligere undersøgelser for at finde ud af, hvilken der er mere potent mellem vitamin K1 og K2 for knoglesundhed.

3. Forebyg hjertesygdomme

Bortset fra blodpropper og sunde knogler spiller K-vitamin også en vigtig rolle i forebyggelsen af hjertesygdomme. K-vitamin kan aktivere et protein, der hjælper med at forhindre calciumophobning i arterierne.

Årsagen er, at denne calciumopbygning kan danne plak, som derefter tilstopper blodkar. Som et resultat kan dette øge risikoen for hjertesygdomme.

Flere undersøgelser har vist, at vitamin K2 er et godt vitamin til at reducere ophobning af calcium og sænke risikoen for hjertesygdomme. Imidlertid har andre undersøgelser af højere kvalitet bevist, at både vitamin K1 og vitamin K2 (især MK-7) er lige så gavnlige for at opretholde hjertesundheden. Af denne grund er der stadig behov for yderligere forskning for at bevise det.

Hvad er mængden af det daglige indtag af vitamin K1 og vitamin K2 i kroppen?

Idet der henvises til ernæringsnedsættelsesgraden (RDA) fra Republikken Indonesiens sundhedsministerium, er den anbefalede daglige indtagelse af K-vitamin udelukkende baseret på K1-vitamin 55 mikrogram om dagen for voksne kvinder og 65 mikrogram for voksne mænd.

Du kan imødekomme disse behov ved at spise en portion spinat og æggekage eller en halv portion broccoli til middag. Fuldfør din diæt med æggeblomme eller olivenolie, fordi disse to fødevareingredienser kan hjælpe med at fremskynde optagelsen af K-vitamin i kroppen.

Indtil nu er der ingen specifikke anbefalinger om, hvor meget vitamin K2-indtagelse kroppen har brug for. Det vigtigste er at kombinere din diæt med kilder til vitamin K1 og vitamin K2 for at afbalancere dine ernæringsmæssige behov.