Kend umættede fedtstoffer og deres fordele for kroppen

Du kender måske udtrykkene godt fedt og dårligt fedt. Gode fedtstoffer er nødvendige af kroppen som reserveenergiproducent, mens dårlige fedtstoffer risikerer at forårsage mange sygdomme, hvis de fortsætter med at slå sig ned. Disse gode fedtstoffer findes generelt i umættede fedtstoffer. Hvad er umættede fedtstoffer? Hvorfor vides dette fedt at være godt for kroppen? Tjek følgende anmeldelser.

Hvad er umættede fedtstoffer?

Umættede fedtstoffer er fedtsyrer, der er gode for kroppen. Denne type fedt er også kendt somumættet fedtDet er sundere end mættet fedt og findes i mange grøntsager, nødder, frø og nogle fisk. Disse fedtstoffer kan findes i flydende form såsom olivenolie, jordnøddeolie og majsolie. Denne olie anbefales af eksperter på grund af dens gode egenskaber for hjertet og andre dele af kroppen.

Umættede fedtstoffer består af to typer fedtsyrer

1. Enumættede fedtsyrer

Disse fedtsyrer er også kendt som MUFA'er (enumættede fedtstoffer), hvilket indikerer, at fedtet kun har en dobbeltbinding. Disse fedtsyrer inkluderer palmitolsyre, oliesyre og vaccinationssyrer er de mest almindelige typer syrer og kan findes i 90% af den anbefalede diætdiæt.

Der er mange gode fordele ved enumættede fedtsyrer for kroppen, såsom:

Tabe sig

Alle fedtstoffer giver den samme mængde energi, hvilket er ca. 9 kalorier pr. Gram, mens kulhydrater og protein giver 4 kalorier pr. Gram. Derfor kan reduktion af fedtmængden i kosten være en effektiv måde at reducere kalorieindtag på og tabe sig. Rapportering fra Health Line viser, at en diæt med høj MUFA forårsager vægttab på samme niveau som en fedtfattig diæt.

Reduktion af risikoen for hjertesygdomme

Udskiftning af mættet fedt i mad med MUFA'er kan reducere risikoen for hjertesygdomme. For meget kolesterol i blodet er en årsag til hjertesygdomme, fordi det kan tilstoppe arterier og forårsage et hjerteanfald eller slagtilfælde. En lille undersøgelse viste, at MUFA'er reducerer LDL-kolesterol (lavdensitetslipoprotein eller dårligt kolesterol) og øger HDL (højdensitetslipoprotein eller godt kolesterol). Det er dog vigtigt at bemærke, at de gavnlige virkninger af en høj MUFA-diæt kan opnås, så længe den ikke tilføjer ekstra kalorier til kosten.

Reduktion af risikoen for kræft

En stor undersøgelse af 642 kvinder fandt, at dem med høj oliesyre i fedtvæv fra olivenolie havde en lavere risiko for at udvikle brystkræft. Disse undersøgelser er imidlertid kun obeservationsmæssige, hvilket betyder at de ikke kan bevise årsag og virkning. Således bidrager en sund afbalanceret kost og en sund livsstil mere til denne effekt.

Forøg insulinfølsomheden

Insulin er et hormon, der styrer blodsukkeret. Dette forhindrer en person i diabetes. En undersøgelse af 162 raske mennesker fandt ud af, at at spise en diæt, der var høj i MUFA'er i tre måneder, øgede insulinfølsomheden med 9 procent. Andre undersøgelser har vist, at spise mad med højt MUFA-indhold i 12 uger kan reducere insulinresistens.

Reducerer betændelse

Betændelse er immunsystemets proces til bekæmpelse af infektion. Hvis der er betændelse på lang sigt, kan det føre til kroniske sygdomme som fedme og hjertesygdomme. En undersøgelse viser, at en diæt med høj MUFA kan reducere udviklingen af inflammatoriske gener i fedtvæv.

Nogle af de fødevarer, der indeholder mange fedtsyrer, er avocado, oliven, raps, jordnøddeolie, mandler og andre nødder.

2. Flerumættede fedtsyrer

Disse fedtsyrer kaldes også flerumættet fedt hvilket indikerer, at fedtet har mange dobbeltbindinger. Der er to typer af disse fedtsyrer, nemlig omega 3 fedtsyrer og omega 6. fedtsyrer. Begge disse syrer er nødvendige af kroppen for at forbedre hjernens funktion og cellevækst.

Omega 3 fedtsyrer beskytter hjertet på flere måder, nemlig:

Reduktion af triglycerider, en type fedt i blodet
Reduktion af risikoen for uregelmæssige hjerterytme (arytmier)
Forsink ophobning af plak i arterierne
Reduktion af blodtryk

Omega 6 fedtsyrer har også funktioner, der ikke er meget forskellige fra omega 3 fedtsyrer, som hjælper med at kontrollere blodsukkeret, reducerer risikoen for diabetes og sænker blodtrykket. Kroppen bruger disse flerumættede fedtsyrer som reserveenergi. Derfor er denne type fedt det rigtige valg for folk, der gennemgår en diæt.

Nogle af fødevarerne med højt indhold af disse fedtsyrer er solsikkefrø, laks, tun, majsolie og sojaolie.

At spise sunde fedtstoffer eller umættede fedtstoffer er godt. Men hvis det er for stort, vil det bestemt medføre overskydende kropsvægt. For at dette ikke skal ske, indtages umættede fedtsyrer som erstatning for mættet fedt eller transfedt uden at tilføje andet kalorieindtag. Kontakt din læge eller ernæringsekspert, hvis du vil tage en diæt med højt indhold af umættede fedtstoffer for korrekt rådgivning.