Lær forskellige typer kaffebønner at kende fra hele verden & bull; hej sundt

Kaffe er en drink, der er elsket af mange mennesker rundt omkring i verden. Faktisk er denne drink blevet en ret stor del af den moderne livsstil. I dag kan du finde kaffebarer hvor som helst. Den serverede kaffe er også af forskellige typer. Hvis du ikke er en kaffekenner, kan det være svært at huske de forskellige kaffe og deres forskelle udenad. Ligesom te dyrkes der kaffe i forskellige dele af verden. Derfor er der mange typer kaffebønner, der produceres med forskellige egenskaber.

LÆS OGSÅ: Hvor mange gange at drikke kaffe om dagen betragtes stadig som sund?

Generelt er kaffebønner opdelt i to typer baseret på plantearterne. De to typer er Arabica kaffebønner og Robusta kaffebønner. Men fra hver kaffeplanteart er der stadig en række afledte variationer. Ligesom mennesker, der er født i den samme art, har hver person sine egne egenskaber baseret på etnicitet, nation eller fødested. Ligeledes med kaffebønner. Hvad venter du på, se de forskellige typer kaffe fra hele verden nedenfor.

Arabica kaffe

Arabica kaffebønner er den mest almindelige type og bruges til at lave kaffe. Cirka 70% af den kaffe, der sælges på markedet i dag, er Arabica-kaffebønner. Denne plante dyrkes for det meste på kontinentet i det centrale og østlige Afrika, det sydamerikanske kontinent og de sydlige og sydøstasiatiske kontinenter. Disse kaffebønneproducerende lande har tropiske og subtropiske klimaer.

Arabica kaffe egenskaber

Arabica-kaffe menes at være den bedste kvalitetskaffe. Årsagen er, at Arabica-kaffe er sværere at behandle og behandle. Udover at være meget følsom over for temperaturændringer, er denne plante modtagelig for skadedyr og sygdomme. Så udbyttet om et år er mindre end Robusta-kaffe.

Arabica-kaffe skal også håndteres med stor omhu. Disse kaffebønner er let aflange og flade. Sammenlignet med Robusta kaffebønner er Arabica kaffebønner lidt større i størrelse. Derudover er strukturen glattere sammenlignet med Robusta-kaffebønner.

LÆS OGSÅ: Fra hvilken alder kan børn drikke kaffe?

Arabica kaffesmag og aroma

Fordi saccharose- eller sukkerindholdet i Arabica-kaffe er højere, kan du selv føle, at denne kaffe smager lidt sød og sur. Aromaen er også duftende som en blanding af blomster og frugter. Arabica kaffe indeholder 1,2% koffein, så denne kaffe efter brygning smager blød, ikke for tyk. Dette er grunden til, at de fleste kaffe serveret på kendte caféer, restauranter eller kaffebarer normalt bruger Arabica kaffebønner.

Eksempel på Arabica kaffe

Denne kaffe findes i mange dele af verden. Nogle kendte eksempler på Arabica-kaffe er etiopisk kaffe, Kenya, Toraja, Sumatra, Mandailing, Java (fra kaffeplantager i Ijen-kraterområdet, Øst-Java), Papua Ny Guinea, Colombia og Brasilien.

Robusta kaffe

I modsætning til Arabica-kaffe produceres Robusta-kaffebønner ikke i vid udstrækning. Denne kaffeart vokser på mange kontinenter i det vestlige Afrika, Sydøstasien og Sydasien. Imidlertid dyrker nogle lande, der producerer Arabica-kaffe, også Robusta-kaffe.

Robusta kaffe egenskaber

Denne plante er lettere at dyrke og pleje end Arabica kaffeplanten. Denne kaffe kan endda plantes i det land, der ikke er for højt med skiftende temperaturer. Inden for et år kan Robusta-kaffefabrikken producere flere kaffebønner end Arabica-kaffe. Frøene er runde i form og noget tættere end Arabica kaffebønner. Robusta kaffebønner er også mindre i størrelse og let grove i tekstur.

LÆS OGSÅ: Negative og positive virkninger af kaffe på andres humør

Smagen og aromaen af Robusta-kaffe

Robusta-kaffe er kendetegnet ved en stærk og let bitter smag. Årsagen er, at koffeinindholdet er højere end Arabica-kaffe, som er op til 2,2%. Smagen og aromaen af denne kaffe er meget stærk, svarer til chokolade, sort te og nødder. Efter at være blevet forarbejdet til drikkevarer lugter nogle typer Robusta-kaffe lidt som træ. Normalt bruges Robusta-kaffe som ingrediens i instantkaffe.

Eksempel på Robusta-kaffe

Indonesien producerer mange typer Robusta-kaffebønner. Nogle eksempler på Robusta-kaffe fra Indonesien inkluderer Lampung, West Java, Bali, Flores og Bengkulu-kaffe. Kopi Luwak kommer også fra Robusta-kaffefabrikken, men nogle kommer også fra Arabica-kaffefabrikken. Robusta-kaffe fra andre lande er for eksempel Indien, Vietnam, Jamaica og Uganda.