:
- Hvilke næringsstoffer er der i petai?
- Hvad er fordelene ved petai for helbredet?
- 1. Indeholder antioxidanter
- 2. Sænkning af blodsukkeret
- 3. Mod bakterier
Petai har en lang, flad frøform og er rund som en mandel. Den mest specielle ting ved petai er selvfølgelig dens karakteristiske lugt. Nogle mennesker har ikke noget imod lugten, mens andre ikke kan lide lugten, der kommer fra petai. Hvordan man forbruger det varierer også, petai kan spises rå, stegt, grillet eller syltet. I Indonesien serveres petai normalt med stegte ris, stegte kartofler Balado eller en salat med friske grøntsager.
Petai er også kendt som parkia speciosa. Bortset fra lugten er smagen også unik. Petai smager lidt bittert, men tag ikke fejl, petai er stadig godt lide af mange mennesker. Selvom aromaen er ret slående, har petai et utal af fordele. For de af jer, der kan lide eller ikke kan lide petai, skal du overveje følgende interessante ting.
Hvilke næringsstoffer er der i petai?
Følgende er stoffer indeholdt i petai, som er citeret fra din sundhedsmiddel:
- protein 6,0-27,5 g
- fedt 1,6-13,3 g
- kulhydrater 13,2-52,9 g
- rå fiber 1,7-2,0 g
- energi 91,0-441,5 kcal
- calcium 108,0 - 265,1 mg
- jern 2,2-2,7 mg
- kalium 341,0 mg
- fosfor 115,0 mg
- mangan 42,0
- magnesium 29,0
- kobber 36,7 ppm
- zink 8,2 ppm
- vitamin C 19,3 mg
- thiamin 0,28 mg
- α-tocopherol 4,15 mg
Hvad er fordelene ved petai for helbredet?
1. Indeholder antioxidanter
Petai indeholder flavonoider, som er antioxidanter. Disse antioxidanter hjælper med at bekæmpe frie radikaler, der findes i forskellige sygdomstilstande som diabetes, kræft og åreforkalkning. Ifølge en undersøgelse er indholdet og antioxidantaktiviteten, der findes i petai, faktisk den højeste blandt planter
2. Sænkning af blodsukkeret
Petai indeholder beta-sitosterol og stigmasterol, som kan sænke blodsukkeret. Imidlertid kan de tilsyneladende ikke arbejde alene, men skal arbejde sammen. Denne blodsænkende effekt blev set i dyreforsøg med diabetes. Imidlertid optrådte denne effekt ikke hos normale forsøgsdyr.
3. Mod bakterier
Petai-frøekstrakt var i stand til at undertrykke væksten af dårlige bakterier. Petai-frøekstrakt indeholder hexathionin og trithiolan, som har antibakterielle egenskaber. Midlertidige konklusioner fra eksisterende undersøgelser er petai-frøekstrakt det mest effektive mod gramnegative bakterier.
