:
- Fordele ved at spise appelsinskal
- 1. Oprethold hjertesundheden
- 2. Reduktion af risikoen for forskellige sygdomme
- 3. Vedligehold sunde tænder
- Bivirkninger ved at spise appelsinskal
- 1. Indeholder pesticider
- 2. Mærkelig smag og struktur
- 3. Vanskeligt at fordøje
I modsætning til det søde og forfriskende kød smager appelsinskal surt og bittert, så det ikke almindeligt indtages. Dette er grunden til, at appelsinskal oftere bruges som rivejern for at tilføje smag og aroma til retterne. Men kan du faktisk spise frugt og appelsinskaller på samme tid?
Fordele ved at spise appelsinskal
At spise appelsinskal lyder måske underligt i betragtning af dets usædvanlige struktur og smag. Appelsinskal er dog dybest set sikre at spise. Appelsinskal kan også give følgende fordele:
1. Oprethold hjertesundheden
Det højeste indhold af næringsstoffer i appelsinskal er fiber, vitaminer og mineraler. Et hundrede gram appelsinskal indeholder 11 gram fiber, mens en spiseskefuld appelsinskal indeholder C-vitamin med 3 gange mængden af papirmasse.
Lancering af en undersøgelse i en journal Fremskridt inden for ernæring, en diæt med højt fiberindhold og C-vitamin er gavnlig for hjertesundheden. Fiber kan sænke kolesterolet, mens C-vitamin beskytter hjertet og blodkarrene mod skade på frie radikaler.
2. Reduktion af risikoen for forskellige sygdomme
Appelsinskal er rig på antioxidantforbindelser kaldet polyphenoler. Denne forbindelse er i stand til at beskytte kroppens celler mod beskadigelse og inflammation af frie radikaler. Polyfenoler kan også udløse et immunsystemrespons og stimulere cellevækst.
Takket være disse fordele menes det at spise appelsinskal reducere risikoen for forskellige sygdomme. Blandt dem er hjertesygdomme, fordøjelsesproblemer, nedsat nervefunktion, type 2-diabetes, betændelse i bugspytkirtlen og flere typer kræft.
3. Vedligehold sunde tænder
Appelsinskal indeholder antibakterielle forbindelser og mineraler i form af fosfor og calcium. Antibakterielle forbindelser er nyttige til forebyggelse af plakdannelse og hulrum, mens fosfor og calcium er nødvendige for at opretholde sunde knogler og tænder.
Ikke kun det, men appelsinskal har også en forbindelse kaldet limonen. Limonene påstås at være i stand til at gøre tænderne lysere naturligt, fordi denne forbindelse opløser snavs, der klæber til overfladen af tænderne.
Bivirkninger ved at spise appelsinskal
Appelsinskal giver din krop fibre, vitaminer og endda forskellige forbindelser, der kan reducere risikoen for forskellige sygdomme. Imidlertid anbefales det ikke at indtage store mængder appelsinskal på grund af følgende årsager:
1. Indeholder pesticider
Hvis du spiser appelsinskal i overskud, risikerer du også at blive udsat for store mængder pesticider. Langvarig eksponering for pesticider kan forstyrre hormonfunktionen og antages endda at øge risikoen for kræft.
Så begræns forbruget af appelsinskal for ikke for meget eller for ofte. Glem ikke at vaske appelsinerne med varmt vand inden du spiser for at reducere de pesticider, der holder fast ved dem.
2. Mærkelig smag og struktur
Dette kan være grunden til, at ikke mange mennesker kan lide at spise appelsinskal. Appelsinskal har en hård og tør tekstur, hvilket gør det svært at tygge. Smagen er bitter, så den er mindre appetitlig.
3. Vanskeligt at fordøje
Det høje fiberindhold i appelsinskal er faktisk gavnligt, men det gør det også vanskeligt for appelsinskal at fordøje. Hvis du spiser store mængder af det, kan skrælene forårsage maveforstyrrelser, oppustethed og ubehag.
Appelsinskaller er ikke kun nyttige til at tilføje smag og aroma til retterne. Ved at indtage det kan du også få fiber, vitaminer, mineraler og forskellige forbindelser, der beskytter din krop mod sygdom.
Vær dog opmærksom på, hvor meget appelsinskal du spiser. For at være sikker skal du bare tilføje lidt revet appelsinskal i skålen, havregryn, salat eller varm te. Spis ikke appelsinskal, hvis din mave føles ubehagelig bagefter.
x
