:
- Hvordan fremstilles tørret frugt?
- Hvilket har mest sukkerindhold: tørret frugt eller frisk frugt?
- Derfor bør snacking på tørret frugt ikke være for meget
De fleste mennesker foretrækker at snack på tørret frugt frem for den friske frugtversion, fordi det er mere praktisk. Næsten enhver frugt kan tørres, fra bananer, ananas, dadler, druer (rosiner eller sultanas), svesker (svesker) til appelsinskal (sukade). Men når man sammenligner tørret frugt med frisk frugt, hvilken har der mere sukker? Kom og se anmeldelserne nedenfor.
Hvordan fremstilles tørret frugt?
Der er to hovedmåder at fremstille tør frugt på, nemlig at tørre dem i solen i lang tid eller tørre dem i et specielt værktøj.
Så længe frugten er tørret, fordamper næsten hele dens vandindhold. Denne tørringsproces får frugten til at virke mindre, lettere og rynket.
Hvilket har mest sukkerindhold: tørret frugt eller frisk frugt?
Frisk frugt er en fødekilde med højt sukkerindhold. Selv tørret frugt indeholder stadig sukker. Dette skyldes, at tørringsprocessen af frugten ikke reducerer sukkerindholdet meget. Hvad der fjernes er vand, altså saften.
Så når man sammenligner, er sukkerindholdet i en skive frisk frugt og en skive af den tørre version ikke så forskellig. For eksempel indeholder 30 druer 12 gram sukker og 48 kalorier. Med samme mængde indeholder 30 rosiner 10 gram sukker og 47 kalorier. Ikke så meget forskel, ikke?
Det er dog anderledes, når vi sammenligner pr. Volumen, alias massens vægt. Sukkerindholdet i tørret frugt vil være højere end frisk frugt, fordi antallet af enheder i mængden af tørret frugt er mere end antallet af frisk frugt. For eksempel som dette: 100 gram rosiner kan indeholde 250 druer tørre, mens 100 gram friske druer kun består af 30-40 frugter. Derfor kan 100 gram rosiner indeholde op til 60 gram sukker og 300 kalorier, mens 100 gram friske druer kun indeholder 16 gram sukker og 65 kalorier.
Hvad mere er, noget af frugtens smag kan være meget surt og næsten umuligt at spise, når det tørres. Derfor tilsættes meget tørret frugt med sukker eller sirup under fremstillingsprocessen for at gøre det mere egnet til forbrug. Tilsætningen af sukker eller sirup kan yderligere øge sukkerindholdet i tørret frugt.
Derfor bør snacking på tørret frugt ikke være for meget
Processen med at tørre frugten reducerer sin oprindelige størrelse til en mini-størrelse, fordi vandindholdet er gået tabt. Derfor kan det nogle gange få dig til at glemme dig selv at spise tørret frugt. Du er måske ikke klar over, at du har snacket for meget på grund af den endeløse sjov ved at tygge tør frugt.
I modsætning til hvad du måske føler, når du snacker på friske druer. Du kan estimere, hvor meget du skal spise, fordi den store runde form er tydeligt synlig. Derudover hjælper vandindholdet i frisk frugt dig også hurtigt med at føle dig mæt.
Ja. Selvom de begge vejer 1 oo gram, er antallet af enheder mellem tør frugt og frisk frugt meget forskelligt. Du kan finde ca. 30-40 druer i et mål på 100 gram, mens 100 gram rosiner kan bestå af 250 tørre druer.
Husk, at tørret frugt stadig indeholder sukker og kalorier. Jo mere du spiser tørret frugt, øger kalorieindholdet og sukkerindtaget. Hvis det er for meget, kan snacking af tørret frugt stadig have risikoen for at øge kropsvægten og øge blodsukkeret, selvom det stadig er en sund frugt.
Sørg også for altid at læse etiketoplysningerne om næringsværdien af den kandiserede frugt, du køber, for at finde ud af, hvor meget sukker det er
x
