Mad til hjertesygdomme samt hvordan man behandler det

At have hjertesygdomme (kardiovaskulær) betyder, at det er vigtigt for dig at være mere forsigtig med at vælge mad og hvordan du behandler den rigtige mad. I betragtning af at plak i hjertets blodkar dannes af fedt, kolesterol, calcium og andre mineraler indeholdt i mad. For at forhindre, at symptomer på hjertesygdomme gentager sig, skal du være opmærksom på følgende valg af mad og hvordan de serveres.

Valg af mad til patienter med hjertesygdomme

De af jer, der har hjertesygdomme, vil fortsat have denne sygdom livet ud. Selvom hjertesygdomme ikke kan helbredes, kan du forhindre komplikationer ved at følge medicin og følge hjertets diætretningslinjer.

Hvis hjertediet ikke anvendes, bliver behandlingen ineffektiv. Som et resultat vil symptomer ofte gentage sig. Værre endnu, komplikationer af hjertesygdomme som hjerteanfald, hjertestop eller hjertesvigt angriber dig i stigende grad.

Nå, målene for patienter med hjerte-kar-sygdomme med at opretholde deres diæt er opdelt i tre, nemlig:

• Tilvejebringelse af tilstrækkelig mad og efter behov uden at forværre hjertets arbejde.
• Gå ned i vægt, hvis patienten er overvægtig.
• Forhindre og lindre ødem eller hævelse forårsaget af ophobning af salt eller vand i kroppen.

I anvendelsen af ​​hjertediet er det, du først skal forstå, at kende de rigtige madvalg. Vær ikke forvirret, her er forskellige fødevarer, der anbefales til patienter med hjertesygdomme.

1. Laks og tun

Laks og tun er de bedste fødevarer til hjertet, fordi de er rige på omega 3. fedtsyrer. Omega 3 er en type umættet fedtsyre, der kan reducere inflammation, herunder i blodkarrene omkring hjertet.

Sundhedswebstedet Mayo Clinic nævner fordelene ved tun og laks, der er rige på omega 3 for hjertet, såsom reduktion af triglycerider, blodtryk, blodpropper og normalisering af uregelmæssige hjerterytme. Forbrug af to portioner (150 gram) af denne fisk om ugen kan reducere risikoen for pludselig hjertestop.

Vælg laks og tun, der er opdrættet i damme, ikke dem fra havet, fordi de har ret højt kviksølv.

2. Sojabønner, edamame og jordnødder

En sund diæt til patienter med hjertesygdomme skal være rig på protein. Ud over animalsk protein fra fisk skal du supplere vegetabilsk protein fra forarbejdede sojaprodukter, såsom tofu, tempeh eller sojabønnefrø.

Ifølge American Heart Association er sojabønner gode for hjertet, fordi de indeholder isoflavoner, som er antioxidanter, der ligner hormonet østrogen.

Disse antioxidanter i kroppen kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme hos postmenopausale kvinder, så det er sikkert til indtagelse af patienter med hjerteproblemer.

Isoflavoner findes ikke kun i sojabønner, du kan også få disse antioxidanter fra edamame og jordnødder.

3. Havregryn og fuld hvede

Havregryn og fuld hvede er med på listen over sunde fødevarer til patienter med hjertesygdomme. Havregryn fremstillet af havregryn indeholder fibre, som kan sænke kolesterolniveauerne og derved forhindre, at der dannes plak i arterierne.

Derudover indeholder havregryn også antiinflammatoriske forbindelser og antioxidanter, der kan forhindre ophobning af plaque. Begge disse fordele opretholder en sund funktion af arterielle blodkar. Derefter er hvede, der indeholder beta-glucan, også godt for hjertet, fordi det kan kontrollere kroppens kolesterolniveauer.

4. Valnødder og mandler

Til snacks kan hjertesygdomspatienter vælge valnødder og mandler. Begge nødder indeholder umættede fedtstoffer, fibre, omega 3 fedtsyrer, vitamin E, stenoler og L-arginin.

Baseret på disse næringsstoffer kan valnødder og mandler opretholde hjertesundheden på forskellige måder, nemlig:

• Sænkning af dårlige kolesterolniveauer i blodet.
• Reducerer betændelse i blodkar og blodpropper.
• Hæmmer ophobning af plak i arterierne.
• Holder arterievæggene fleksible.

Cirka 80% af nødderne er fede. Selvom de fleste af disse fedtstoffer er sunde og nødvendige af kroppen, har de meget kalorier. Derfor bør delen begrænses, hvilket er ca. 600 gram usaltede nødder om ugen.

Vælg nødder, der smager usmageligt uden tilsat smag. Disse nødder kan nydes direkte, blandes med yoghurt eller tilsættes havregryn.

5. Sorte bønner

Hvis du løber tør for mandler eller valnødder, kan du vælge sorte bønner. Denne type mad kan være sund for patienter med hjertesygdomme.

En undersøgelse i tidsskriftet Næringsstoffernævner fiber, antioxidanter og antiinflammatoriske forbindelser i sorte bønner kan reducere kolesterolniveauer i blodet. Ikke kun det, disse bønner kan også hjælpe med at kontrollere glukoseniveauer i blodet.

6. Yoghurt

Nylige undersøgelser af American Journal of Hypertension nævnte, at yoghurt er en mad, der kan reducere risikoen for hjertesygdomme hos voksne med hypertension.

Du ved allerede, at hypertension er en risikofaktor for hjerte-kar-sygdomme og kan forværre tilstanden, hvis den ikke er under kontrol. Fordelene kan opnås ved calcium og kalium i yoghurt, hvis de indtages regelmæssigt kombineret med frugt og grøntsager.

Imidlertid er de bedste yoghurtvalg for mennesker med hjerteproblemer yoghurt med lavt fedtindhold. For at være sundere kan du tilføje mandler.

7. Hørfrø og chiafrø

De typer korn, du kan stole på som mad til patienter med hjertesygdomme, er hørfrø og chiafrø. Du kan tilføje begge til yoghurt, havregryn eller andre retter.

Hørfrø og chiafrø indeholder meget fiber, omega 3 fedtsyrer og fytoøstogener, der er gode for hjertet. Disse næringsstoffer kan hjælpe med at kontrollere kolesterolniveauer og blodtryk for at forblive normale.

8. Chokolade

En undersøgelse offentliggjort i British Medical Journal konkluderede, at chokolade er en god mad til patienter med hjertesygdomme.

Dette skyldes, at chokolade kan reducere risikoen for hjertesygdomme med 11 procent og forhindre for tidlig død hos mennesker med hjertesygdomme med 25 procent. Faktisk kan spisning af chokolade også reducere risikoen for slagtilfælde med 23 procent.

Eksperter er enige om, at flavonoiderne i chokolade er hjerte-sunde. Flavonoider er antioxidanter, der har evnen til at sænke blodtrykket, virke antiinflammatoriske, forhindre blodpropper og øge blodgennemstrømningen.

9. Forskellige typer bær og citrus

Gruppen af ​​bær, såsom blåbær, jordbær, brombær og hindbær, er sund for kroppen, inklusive hjertet. Denne frugt er kendt som en sikker mad til hjertepatienter, fordi den er rig på antioxidanter.

Disse frugter markedsføres friske og frosne. Du tilrådes dog at vælge frugt, der er frisk, fordi dens ernæringsindhold er meget højere. Du kan nyde denne frugt direkte blandet med yoghurt, blandet med juice eller tilsat havregryn.

Antioxidanter er også indeholdt i forskellige typer citrusfrugter, såsom mandarin appelsiner eller rød grapefrugt. Antioxidanter kan øge processen med at metabolisere fedt i kroppen og forhindre betændelse og celleskader.

10. Søde kartofler

Den næste mad til hjertesygdomspatienter er søde kartofler. Denne søde mad indeholder A-vitamin, som nærer kroppen, inklusive dit hjerte. Fibre og andre næringsstoffer er kendt for at reducere kolesterolniveauer i blodet.

For den bedste ernæring skal du vælge søde kartofler, der er orange eller lilla i farven. Du kan nyde søde kartofler ved at koge dem, riste dem eller tilsætte dem til grøntsager. Men for dem af jer, der har nyresygdom, bør disse fødevarer være begrænsede, fordi de har ret højt indhold af oxalat.

11. Kirsebær

Kirsebær kan være den valgte mad til patienter med hjertesygdomme. Årsagen er, fordi kirsebær er rig på antioxidanter såsom fibre, fibre, C-vitamin, carotenoider og polyfenoler. Alle disse næringsstoffer kan forbedre funktionen af ​​hjertet og blodkarrene.

De fleste kirsebær sælges frosne eller tørrede. Det er dog bedre, hvis du vælger kirsebær, der stadig er friske.

12. Grønne grøntsager

Af alle ovennævnte madvalg vil det være mere komplet, hvis du tilføjer det med grønne grøntsager. Grønne grøntsager indeholder forskellige næringsstoffer, der nærer din krop som helhed, inklusive dit hjerte.

Men fra forskellige typer grøntsager er det bedste for mennesker med hjerte-kar-sygdomme broccoli, spinat, grønkål, grønne sennepsgrøntsager, pok choy og asparges. Denne gruppe grøntsager indeholder højt vitamin C, vitamin E, folat, kalium, calcium og fiber, som hjælper hjertet med at fortsætte med at fungere normalt.

13. Tomater

En af fordelene ved tomater er at holde hjertet sundt. Denne rødlig orange runde frugt indeholder forskellige vigtige forbindelser såsom carotenoider, vitamin A, calcium og gamma-aminosmørsyre.

I forskning offentliggjort denErnæringsjournalDet siges, at drikke frisk tomatjuice i 8 uger kan reducere triglyceridniveauer.

Triglycerider er en type fedt, der kan udløse åreforkalkning, hvis niveauet er for stort. Åreforkalkning er indsnævring af arterierne på grund af ophobning af plak inden for deres vægge. Over tid vil denne tilstand blokere blodgennemstrømningen og kan føre til hjertesygdomme.

I mellemtiden blev en anden undersøgelse offentliggjort iFødevarevidenskab og ernæring fundet usødet tomatjuice kan reducere niveauet af dårligt LDL-kolesterol i blodet samt forbedre det systoliske og diastoliske blodtryk.

Alle disse fordele gør æbler til den sunde mad, som de syge vælger.

14. Granatæble

Fordelene ved granatæble til kroppens sundhed er ret populære. En af dem er at være sund mad til hjertesygdomme. Dette skyldes, at granatæbler indeholder den bioaktive forbindelse punicalagin, som er en antioxidant, der kan beskytte hjertet mod oxidativ stress.

Oxidativ stress vides at forårsage betændelse i kroppen, herunder blodkarrene omkring hjertet. Oxidativ stress medfører også nedsat funktion af endotelvæv (celler, der dækker overfladen af ​​blodkar), hvilket øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Ved at drikke granatæblejuice, der er rig på antioxidanter, kan celleskader reduceres og tillader en reduceret risiko for hjertesygdomme.

15. Druer

Den næste mad, der vælges for mennesker med hjertesygdomme, er vin. De aktive forbindelser i druer kan reducere spændinger eller stivhed i arterierne. Rød druehud, der indeholder polyphenoler, kan også beskytte endotelet fra at fungere normalt.

Derudover kan forbrug af druer også reducere blodfedt, sænke blodtrykket og øge blodpladefunktionen og derved forhindre dannelse af plaque. Alle fordelene ved druer kan mindske risikoen for hjertesygdomme.

Udover at være godt for hjertet, kan indtagelse af disse frugter give næring til kroppen som helhed. Dette skyldes, at frugten er rig på fibre, vitaminer og mineraler, der kan forhindre forstoppelse, holde dit syn og din hud sund og kontrollere din vægt.

16. Æbler

Æbler er den sunde mad, der vælges til patienter med hjertesygdomme. Æbler ifølge studier i tidsskriftetNæringsstofferhar potentialet til at sænke risikoen for hjertesygdomme.

Denne frugt, der kan bruges som juice, indeholder fiber og er rig på antioxidanter, såsom vitamin C og polyphenoler. Æblepulp og hud indeholder også phytocomp-forbindelser, såsom catechiner, epicatechin, procyanidin B1 og β-caroten, som kan sænke kolesterolniveauerne i blodet.

Denne reduktion i kolesterolniveauer giver gode fordele for mennesker med hjertesygdomme. Årsagen er, at høje kolesterolniveauer kan danne plak i arterierne og forårsage hjertesygdomme.

17. Avocado

Det næste madvalg, som du kan stole på som en sund menu for hjertesygdomme, er avocado.

Denne grønlig gule kødfulde frugt indeholder lipofile (fedtopløselige) forbindelser, såsom enumættede fedtsyrer, polyfenoler, carotenoider, E-vitamin, phytosteroler og squalen. Alle disse forbindelser er meget populære med deres fordele ved at sænke kolesterolniveauer.

Avocadopulp indeholder også acetogenin, som er en forbindelse, der kan hæmme blodpladekoagulering. Denne fordel vil sandsynligvis forhindre blodpropper i at dannes i arterierne.

Du kan nyde avocado direkte, lave juice eller fylde en sandwich til morgenmad.

18. Kaffe

Ud over de ovennævnte fødevarer giver drikkevarer såsom kaffe faktisk fordele for hjertet på grund af deres antioxidantindhold. Antioxidanter er kendt for at reducere oxidativt stress, der forårsager betændelse.

Selvom det er nyttigt, skal kaffeforbruget virkelig begrænses, især hos mennesker med hjertesvigt og ukontrolleret hypertension.

Kaffe, der indeholder koffein, når den indtages i overskud, kan ændre den normale puls og øge blodtrykket og det dårlige kolesterol.

Forarbejdning af mad til hjertesygdomspatienter

Udover at vælge den rigtige mad, har det også brug for opmærksomhed, hvordan man behandler og serverer mad. Årsagen er, at hvis sund mad behandles på en upassende måde, vil hjertesundheden have en effekt. For flere detaljer, følg nogle af nedenstående tip.

1. Bedre at lave mad selv

Mad serveret på restauranter har en tendens til at være høj i kalorier, natrium og "dårligt" fedt. Alle disse ting kan forværre dit hjertes tilstand.

Så prøv at lave mad derhjemme med friske og sunde ingredienser. På den måde kan du blande retter efter hjertets diætregler.

2. Brug olivenolie

Olivenolie er god for mennesker med hjertesygdomme, fordi den har mindre effekt på at øge kolesterol i blodet end margarine. Alligevel skal brugen af ​​denne olie stadig begrænses, især ved sautering eller blanding med salater.

3. Udskift salt med krydderier

I hjertediet bør brugen af ​​salt være begrænset. I stedet kan du stole på krydderier for at smage mad fra hjertesygdomspatienter. Du kan følge et par tricks, såsom:

• Klem frisk citron- eller limejuice på dampede grøntsager, grillet fisk, ris, salat eller pasta.
• Prøv saltfri citronpeber som krydderi til kylling.
• Brug skalotteløg og hvidløg til at smage kød og grøntsager.
• Prøv at grille kylling eller kød i grillsauce eller med hjemmelavede krydderier.

4. Undgå at stege mad

Stegte fødevarer er meget appetitvækkende. Men hvis du vil holde dit hjerte sundt, skal du undgå at behandle fødevarer ved at stege dem. Disse stegte fødevarer er inkluderet i diætbegrænsningerne for hjertesygdomme.

Transfedt og mættet fedt opnås ved opvarmning af olien. Senere vil fedtet fra olien tilstoppe blodkarrene, hvilket får hjertet til at arbejde ekstra hårdt for at pumpe blod rundt i kroppen. Dette kan føre til alvorlige problemer for hjertet i fremtiden.

Du kan skifte til alle bagværk for at undgå den arterietilstopning, du kan få fra stegt mad. Det ville være bedre, hvis du også udskifter det med kogt eller dampet mad.

5. Vær opmærksom på madens indhold eller ernæring

Bortset fra de ovennævnte fødevarer er der stadig en række andre fødevarer, som du faktisk kan indtage. For eksempel kylling og oksekød. Faktisk kan du spise denne mad, men læg den fede del til side. Glem ikke, begræns dit indtag, fordi du stadig kan få animalsk protein fra forskellige fisketyper.

Med hensyn til mayonnaise kan du erstatte den med almindelig græsk yoghurt. For typen mælk skal du vælge typen skummetmælk og reducere brugen af ​​ost.

Det er ikke let at følge en hjertediæt. Hvis du har problemer, tøv ikke med at konsultere den læge, der behandler din tilstand og en ernæringsekspert.

x