:
- Kan du spise fisk og skaldyr, mens du er gravid?
- Hvilke typer skaldyr skal gravide kvinder undgå?
- Hvordan spiser man fisk og skaldyr sikkert under graviditet?
Mange mennesker i Indonesien kan stadig have tillid til nogle fødevarer, der bør undgås under graviditet, såsom fisk. Nogle mennesker tror, at det at spise fisk under graviditet får barnet til at lugte fisk. Det er dog bare en arvelig tro, der ikke kan bevises videnskabeligt. Videnskabeligt er der behov for fisk under graviditet som en kilde til protein, som er afgørende for fostrets vækst og udvikling.
Der er faktisk flere typer fisk, der skal begrænses i forbrug. Dette skyldes, at visse typer fisk har højt kviksølv, som kan skade fosteret, ikke fordi fisk får barnet til at lugte fisk. Derudover skal man også overveje, hvordan man tilbereder fisk. Gravide kvinder bør undgå at spise rå fisk eller fisk, der ikke er fuldt kogte, fordi disse fisk stadig kan indeholde bakterier, der kan skade fosteret og gravide kvinder.
Kan du spise fisk og skaldyr, mens du er gravid?
Hvis du begrænser, hvilken mad du skal spise, kan det indsnævre dine madvalg og indtag. Gravide kvinder bør spise en række sunde fødevarer. Fisk eller skaldyr er en af de fødevarer, der er rige på næringsstoffer, og gravide bør tilføje det til deres kost.
Gravide kvinder har meget lov til at spise fisk og skaldyr. Selvom ikke alle skaldyr er sikre for gravide kvinder, indeholder skaldyr næringsstoffer, som gravide har brug for. Fisk og skaldyr, såsom fisk og skaldyr, er en kilde til protein, jern og zink, som er afgørende for fostrets vækst og udvikling. Kvinders jern- og proteinbehov stiger under graviditeten sammenlignet med før graviditet for at understøtte babyens vækst, fysiske ændringer hos gravide kvinder og også for at forhindre anæmi under graviditeten.
Derudover indeholder skaldyr også omega-3 fedtsyrer, herunder docosahexansyre (DHA), hvilket er meget nødvendigt for udviklingen af babyens hjerne, især i tredje trimester, hvor babyens hjernevækst er meget hurtig. Omega-3 i fisk og skaldyr kan også reducere blødning og risikoen for for tidlig fødsel. En fiskrig diæt kan også sænke din risiko for hjertesygdomme ved at reducere blodpropper og triglycerid (blodfedt) og sænke blodtrykket, hvis du allerede har et højt blodtryk.
Men nogle typer skaldyr, såsom rovfisk, indeholder høje niveauer af kviksølv. Kviksølv kan opbygges i din blodbane over tid. For meget kviksølv i blodbanen kan beskadige babyens hjerne og nervesystem. Vælg derfor den type skaldyr, der ikke indeholder højt kviksølv, især under graviditet.
Den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA) anbefaler gravide kvinder at spise mindst 312 gram (340 gram) eller ca. 2-3 portioner om ugen af forskellige typer skaldyr med lavt kviksølvindhold.
Hvilke typer skaldyr skal gravide kvinder undgå?
Selvom skaldyr har mange fordele, bør du undgå visse typer skaldyr under graviditet. Nogle typer skaldyr indeholder høje niveauer af kviksølv, og fisk, der lever i forurenede søer eller floder, kan også indeholde skadelige kemikalier. Undgå at spise denne type fisk eller skaldyr. Kviksølv kan beskadige hjernen, nyrerne og fostrets centralnervesystem. Kviksølv kan trænge ind i moderkagen og kan skade fosteret. For at være sikker bør du undgå eller begrænse forbruget af visse typer skaldyr under graviditet.
Typer af skaldyr, der spises mindst 8-12 ounce om ugen, er tilapia, torsk, laks, krabbe, rejer, sardiner, tun og skaldyr.
Typer af fisk og skaldyr, der skal undgås, er haj, sværdfisk, kongemakrel, tilefish, marlin og rå fisk, som i sushi og sashimi.
Hvordan spiser man fisk og skaldyr sikkert under graviditet?
Selvom kviksølv kan skade babyens hjerneudvikling, har det ikke vist sig at have problemer med at spise skaldyr, der indeholder lave niveauer af kviksølv i gennemsnitlige mængder under graviditeten. Så længe du undgår at spise fisk og skaldyr, der vides at have højt kviksølv eller forurenet med forurenende stoffer, kan spise skaldyr være en del af din sunde kost under graviditeten.
Nogle tip til stadig at kunne spise fisk og skaldyr sikkert under graviditet inkluderer:
- Undgå store eller rovfisk såsom haj, kongemakrel eller sværdfisk for at undgå høj kviksølveksponering.
- Undgå også at spise rå fisk eller skaldyr. Rå fisk og skaldyr indeholder bakterier eller vira, der kan skade dig og dit foster.
- Kog skaldyr, indtil det er perfekt kogt. Kog fisk eller anden fisk og skaldyr med en indre temperatur på 63 ° C for at reducere risikoen for madforgiftning. Fisk koges, indtil de skifter farve, og kødet kan adskilles. Kog rejerne og hummerne, indtil kødet bliver lidt hvidligt. Kog muslinger og østers, indtil deres skaller er åbne, og kassér muslinger eller østers, der ikke er åbnet.
- Vælg frisk fisk af god kvalitet med egenskaberne klare øjne, intakte skalaer, aromaen af frisk saltvand, sejt kød eller overfladebehandling efter presning, kold temperatur (under 4 ° C) uden iskrystaller. Anbring fisken i fryseren, hvis den ikke koger med det samme.
