:
- Hvordan krabbe pind lavet?
- Ernæringsmæssigt indhold krabbe pind
- Kan du forbruge krabbe pind hver dag?
Krabbe pind er et billigere og lettere at forberede alternativ til fersk krabbekød. Selvom det er klassificeret som en forarbejdet mad, forudsiges dets ernæringsindhold også at være ikke mindre end andre typer skaldyr. Spis i så fald krabbe pind hver dag er godt for helbredet?
Hvordan krabbe pind lavet?
Krabbe pind dybest set ikke krabbekød, men fisk med hvidt kød, der er forarbejdet på en sådan måde, at smag og tekstur ligner krabbe. Før de blev dannet krabbe pind, denne forarbejdede mad er kendt som surimi.
Fiskekødet adskilles først fra knoglerne og andre unødvendige dele. Fiskekødet moses derefter og blandes med æggehvider, stivelse og andre tilsætningsstoffer. Denne blanding opvarmes og formes derefter til at ligne frisk krabbekød.
Producent krabbe pind nogle gange tilføjer krabbeekstrakt for at forbedre smagen. Uddraget skaber dog ingen næringsværdi krabbe pind at svare til en krabbe. De næringsstoffer, du får ved at spise krabbe pind og krabbe er naturligvis anderledes.
Ernæringsmæssigt indhold krabbe pind
Kilde: Cooks Info
Hundrede gram krabbe pind indeholder 95 kalorier, mens frisk krabbe indeholder 151 kalorier. Selvom det er lavt i kalorier, er det for det meste kalorier krabbe pind kommer fra kulhydrater og andre tilsætningsstoffer, ikke protein som frisk krabbe.
Protein - og fedtindhold i krabbe pind heller ikke så meget som frisk krabbe. Hundrede gram krabbe pind indeholder 7,6 gram protein og 0,4 gram fedt, mens frisk krabbe indeholder 13,8 gram protein og 3,8 gram fedt.
De fleste næringsstoffer, du får ved at spise krabbe pind er kulhydrater. Krabbe pind indeholder 14,9 gram kulhydrater afledt af stivelse og tilsat sukker. I modsætning hertil indeholder frisk krabbe absolut ingen kulhydrater.
Ud over de forskellige næringsstoffer ovenfor, krabbe pind har også en lang række vitaminer og mineraler. Bortset fra fosfor er næsten alle vitaminer og mineraler tændt krabbe pind lavere end frisk krabbe.
Kan du forbruge krabbe pind hver dag?
Krabbe pind faktisk har en række næringsstoffer, der er gavnlige for helbredet. Disse forarbejdede fødevarer indeholder dog også farvestoffer, konserveringsmidler og andre tilsætningsstoffer, der er dårlige for helbredet, hvis de indtages i overskud.
Spise krabbe pind vil udsætte din krop for følgende tilsætningsstoffer:
- Carmine. Har et andet navn 'Crimson Lake’, ‘naturlig rød',' C.I. 75470 'og' E120 ', dette stof tjener til at give en rød farve til overfladen af krabbekuglen. Eksponering karmin overdreven kan udløse allergiske reaktioner, svimmelhed og kvalme.
- Mononatriumglutamat (MSG). Mennesker, der er følsomme over for MSG, kan opleve svimmelhed, sløvhed, muskelstivhed og kvalme.
- Konserveringsmiddel. Krabbe pind indeholder normalt konserveringsmidler i form af natriumbenzoat og nogle phosphatforbindelser. Forbrug af fosfatforbindelser har risikoen for at få langvarige påvirkninger på nyrerne.
- Carrageenan. Denne forbindelse tjener til at størkne krabbe pind og gør det mere holdbart. I dyreforsøg har carrageenan vist sig at øge risikoen for betændelse i fordøjelseskanalen.
Som andre forarbejdede fødevarer, krabbe pind bør ikke forbruges i overskud. Selvom det er lavt i kalorier og indeholder næringsstoffer, skal du spise krabbe pind hver dag udsætter din krop for forskellige tilsætningsstoffer.
Så du kan tilføje lejlighedsvis krabbe pind i salaten, gør den til sushi, eller gør det til et alternativ med lavt kalorieindhold. Begræns dog forbruget, og lav stadig naturlige fødevareingredienser som en kilde til din ernæring.
x
