Honning eller sukker, hvilken er bedre for helbredet?

Måske har du ofte hørt om anbefalingen om at reducere det daglige sukker, så i stedet for at bruge sukker tilføjer du honning for at gøre din drink sødere. Ikke få mennesker er også enige om, at honning er et bedre naturligt sødemiddel end sukker. Honning menes at hjælpe med at kurere forskellige sygdomme, mens sukker kun gør maven mere udspilet.

Men hvilken honning er sundere at spise mellem honning eller sukker? Er det sandt, at honning er bedre end sukker?

Vælg honning eller sukker? Kend forskellene i ingredienserne først

Honning eller sukker er begge typer naturlige sødestoffer, der ofte bruges til at lave mad eller drikkevarer med en sød smag. Dybest set har honning eller sukker også det samme indhold, som består af fruktose og glukose. Selvom niveauerne af de to typer kulhydrater er forskellige i honning og sukker.

Honning har ca. 40% fruktose og 30% glukose. Mens sukker indeholder 50% fruktose og glukose. Dette betyder, at begge kan få dit blodsukkerniveau til at stige hurtigt, fordi fruktose og glukose er kulhydrater, der er lette at fordøje.

Men faktisk er den glykæmiske indeksværdi af sukker lidt højere end honning, fordi sukker har et højere glukoseindhold. Men det gør dem ikke meget anderledes.

Er det sandt, at honning er bedre end sukker?

Nogle mennesker tror, at honning er bedre og sundere at indtage end sukker. Dette skyldes, at honning har andre næringsstoffer udover fruktose og glukose, nemlig:

Mineraler, såsom magnesium og kalium
Antioxidanter
Flere typer vitaminer

Faktisk har der været mange undersøgelser, der tyder på, at honning - især sort honning - kan hjælpe med at lindre hoste og forkølelsessymptomer og behandle fødevareallergi. Så gør dette honning bedre end sukker?

I dette tilfælde er honning faktisk bedre sukker, fordi sukker ikke indeholder andre næringsstoffer end simple kulhydrater og kalorier. Men kalorierne i honning er højere end sukker. For eksempel indeholder en teskefuld sukker 49 kalorier, mens en teskefuld honning har omkring 64 kalorier.

Hvilken er så sundere? Honning eller sukker?

Faktisk har honning andre fordele, der er gode for helbredet. Men i betragtning af at begge er naturlige sødestoffer, der indeholder enkle typer kulhydrater - let øger blodsukkeret - så både honning og sukker, bør du begrænse dit forbrug af begge.

Derudover vil forbrug af honning eller sukker få dig til at gå i vægt, forårsage problemer med oral og tandhygiejne og øge risikoen for kroniske sygdomme som diabetes mellitus.

Så intet er bedre end de to, især hvis de indtages i for mange mængder. Derfor bør du begrænse dit daglige indtag af honning eller sukker. Selv for dem af jer, der har haft diabetes, bør du undgå honning eller sukker, fordi det er meget dårligt for dit blodsukker.

Sundhedsministeriet i Republikken Indonesien anbefaler, at forbruget af sukker eller sødestoffer ikke må overstige 50 gram om dagen eller svarende til 5-9 teskefulde. Hvis du er diabetiker, kan du også bruge kunstige sødestoffer, der ikke får blodsukkeret til at stige. Det er dog stadig bedre ikke at forbruge store mængder af det.