:
- Hvad er forskellen mellem fuldmælk og skummetmælk?
- Er det sandt, at skummetmælk er sundere end fuldcreme mælk?
- Hvad med skummetmælk?
- Så vælg fuld fløde eller skummetmælk?
Mælk er en kilde til protein til din krop. Ikke kun for babyer eller små børn, men mange mejeriprodukter tilbydes også til teenagere, voksne og ældre. Faktisk tilbydes mælk i forskellige typer, såsom mælk med fuld fløde og skummetmælk. For dem af jer, der er på diæt eller reducerer dit fedtindtag, foretrækker du måske skummetmælk frem for fuldmælk. Men hvilken er faktisk sundere?
Hvad er forskellen mellem fuldmælk og skummetmælk?
Begge mælketyper er kendetegnet ved fedtindholdet i dem. Fuldcreme mælk har et højere fedtindhold end skummetmælk. I produktionsprocessen elimineres fedtindholdet i skummetmælk bevidst, så det er meget lavt, mindre end 0,5%. I mellemtiden er fedtindholdet i fuldmælk mælk omkring 3,25%. På grund af dette fedtindhold har fuldcreme mælk højere kalorier sammenlignet med skummetmælk.
LÆS OGSÅ: Kend mælketyperne og deres forskelle
Fedtindholdet i forskellige mælk påvirker generelt ikke andre næringsstoffer, der findes i mælken. Næringsstofferne mellem fuldmælk og skummetmælk forbliver de samme, såsom vitamin D, vitamin A, calcium, fosfor, vitamin B2 og vitamin B12. Indholdet af omega-3 fedtsyrer i de to typer mælk er dog forskelligt.
Jo mere fedtindhold i mælken, desto højere er omega-3 fedtsyreindholdet i mælken. Omega-3 fedtsyrer er meget gavnlige for dit hjerte og hjernes sundhed. Faktisk viste en undersøgelse, der forbandt indholdet af omega-3 fedtsyrer i mælk med diabetes, at dem, der drak mælk med et højt indhold af omega-3 fedtsyrer, havde en 44% lavere chance for at udvikle diabetes.
Er det sandt, at skummetmælk er sundere end fuldcreme mælk?
Når du vælger skummetmælk, vælger du mælk med mindre fedtindhold. I mellemtiden indeholder flødemælk mere fedt, men det er ikke nødvendigvis usundt for dig.
Mælk indeholder mættet fedt, som ifølge flere undersøgelser er knyttet til hjertesygdomme. Således foretrækker folk skummetmælk, der indeholder mindre fedt end fuldmælk. Imidlertid har flere nylige undersøgelser også vist, at det mættede fedtindhold i mælk ikke forårsager hjertesygdomme.
Så mælk med fuld fløde er ikke så slemt, som du tror. Faktisk viser forskning, der blev offentliggjort i Scandinavian Journal of Primary Health i 2013, at mælkefedt er forbundet med lavere abdominal fedme i forhold til mælk med lavere fedtindhold. Deltagere i denne undersøgelse, der havde et fedtfattigt mælkeindtag, havde en 48% lavere risiko for at udvikle abdominal fedme. I mellemtiden har de, der spiser mælk med lavt fedtindhold, en 53% højere risiko for at opleve abdominal fedme.
LÆS OGSÅ: Er det sandt, at koffein kan udløse hypertension og hjertesygdomme?
En anden undersøgelse offentliggjort af Nutrition Research i 2014 rapporterede også, at fuldmælk mælk kan reducere risikoen for fedme, især abdominal fedme. I en gennemgang viste 11 ud af 16 undersøgelser også, at fedtfattigt mejeriforbrug er forbundet med en lavere risiko for fedme. Nogle eksperter hævder, at det højere fedtindhold i mælk kan gøre en person tilfreds og mett efter at have indtaget det, så han ikke spiser mere.
Med andre ord kan forbrug af mælk med fuld fløde hjælpe dig med at kontrollere din vægt mere. Flere studier har også vist, at forbrug af fuldmælk mælk kan hjælpe med at forhindre vægtøgning.
Hvad med skummetmælk?
Skummetmælk kan være det bedste valg for dem af jer, der er på diæt. Dens lave fedtindhold gør skummetmælk mindre kalorier. Skummetmælk kan dog stadig give det protein, du har brug for, ca. 8 gram protein pr. Glas mælk. Skummetmælk indeholder også højt calciumindhold omkring 300 mg pr. Glas.
Vær dog forsigtig, selvom skummetmælk indeholder mindre fedt, indeholder den ikke nødvendigvis mindre sukker. Normalt har mad eller drikkevarer mærket fedtfattig eller fedtfri et højere sukkerindhold. Der tilsættes mere sukker til dette produkt for at forbedre smagen, efter at fedtindholdet er reduceret. Du skal vide, at jo mere fedtindhold, desto bedre smag af en mad eller drikke.
LÆS OGSÅ: Alias med lavt fedtindhold Fedt med lavt fedtindhold er ikke altid sundt
Så vælg fuld fløde eller skummetmælk?
Det hele afhænger af dine præferencer og præferencer. Uanset valg kan begge være sunde valg i din kost. Fuld fløde eller skummetmælk har begge de næringsstoffer, din krop har brug for. Du bør også tilpasse det til behovene og den mad, du spiser på en dag, hvis du vil forbruge fuld fløde eller skummetmælk.
Hvis du ønsker at tabe dig, kan skummetmælk være det rigtige valg. Efter at have drukket skummetmælk, og du ikke føler dig mæt endnu, bør du ikke spise for meget dine måltider end normalt for at forhindre vægtøgning.
x