:
Ufrugtbare æg sælges ofte på markedet. Fordi prisen pr. Kilo er til en lav pris, er det ikke underligt, at mange mennesker køber infertile æg som en billigere erstatning for almindelige æg. Er disse typer æg imidlertid sikre at spise?
Hvad er infertile æg?
Måske er der stadig nogle mennesker, der tror, at alle de producerede æg, inklusive de, der ofte indtages, kan vokse til kyllinger. Faktisk kommer kyllingæg også i flere forskellige typer.
Afhængigt af dens funktion er kyllingebedrifter opdelt i to, nemlig kyllingebedrifter, der producerer æg til forbrug, og gårde til kyllinger, der skal opdrættes for at producere kød.
Bemærk, at høner stadig kan producere æg, selv uden en hane. Derfor kombineres ikke kyllingerne på gårde, der fokuserer på ægproduktion, med hane. Æggene, der produceres af kyllingerne på gården, er æggene til forbrug.
Det adskiller sig fra kyllingerne, der lever på gårde til kødproduktion. På denne gård lever høns med hane, så der kan forekomme befrugtning. Æggene produceret af denne høne er kendt som spirende æg.
Kilde: QC Supplies
Når æggene spiser med succes til kyllinger, betyder det, at æggene er frugtbare æg. I mellemtiden, hvis ægget ikke ændres, selvom det er inkuberet, så er dette æg et ufrugtbart æg.
Ufrugtbare æg betragtes ofte som et affaldsprodukt eller ubrugt produkt fra kyllingeavl.
Naturligvis har de æg, vi normalt spiser, og de ufrugtbare fysiske forskelle. Ufrugtbare ægskaller er lysere og lettere i vægt end konsumæg.
Er det sikkert at spise ufrugtbare æg?
Æg er stadig en proteinkilde, der forbruges bredt i Indonesien, fordi prisen er billigere end kødprisen.
Citeret fra Center for Agricultural Data and Information Systems er forbruget af æg i Indonesien steget med en gennemsnitlig stigning på 3,75% om året fra 1987 til 2015.
Nu er infertile æg, der har cirkuleret i lang tid, købt af offentligheden. Faktisk er deres salg blevet forbudt og er endda reguleret i forordningen fra Republikken Indonesiens landbrugsministerium nr. 32 i 2017. Imidlertid sælger en række boder stadig disse æg at spise.
Lavere priser er hovedårsagen til fordelingen af disse æg. Det næste spørgsmål er, om denne type æg virkelig er sikker til indtagelse eller ej.
Faktisk er der ingen forskel i ernæringsindholdet mellem infertile æg og andre æg. Den eneste forskel er tilstedeværelsen eller fraværet af sæd i ægget. Ufrugtbare æg er faktisk sikre og kan indtages.
Disse æg kan dog kun vare op til en uge i modsætning til almindelige æg, der holder op til 30 dage ved stuetemperatur.
Gennem det er æggene rådne og uegnede til konsum. Rådne æg har salmonellabakterier, som kan forårsage salmonellose.
Salmonellose er en bakteriesygdom, der angriber fordøjelseskanalen. Symptomer er normalt karakteriseret ved diarré, kramper omkring maven, svimmelhed, opkastning og feber.
Selvom det kan heles inden for få dage, kan diarré på grund af salmonella føre til komplikationer af dehydrering, hvilket kræver særlig behandling.
Derfor bør du indtage æg, der produceres til daglige fødevareingredienser. Uanset typen af æg, skal du sørge for, at de æg, du spiser, stadig er i god stand.
For at finde ud af det kan du lægge et æg i et glas vand. Hvis æggene fortsætter med at synke, er det sandsynligt, at de stadig er friske. Det er anderledes, hvis ægget flyder, og når det er revnet, afgiver det en usædvanlig lugt, spis det ikke og læg det med det samme.
