Matcha er en type grøn te, der er rig på næringsstoffer. Her behandles det

Matcha er en type pulverte, der begynder at tiltrække mange menneskers opmærksomhed. På grund af dets popularitet serveres matcha nu ikke kun i form af kogende varm te, men behandles også til en række foretrukne mad- og drikkevarer til alle grupper. Faktisk, hvad er ernæringsindholdet i matcha, og hvordan behandler du det for at forblive sundt? Tjek følgende forklaring.

Matcha er en del af grøn te

Mange mennesker tænker på matcha som det samme som grøn te, fordi det både er grønt og serveres i form af en kold eller varm drink. Faktisk er begge forskellige.

Matcha og grøn te kommer fra den samme plante, det vil sigeCamellia sinensis fra Kina. Men forskellen er, at matcha er lavet af tørre grønne teblade, der er blevet finmalet, før de serveres som varm te. Fordi alle dele af grøn te formales sammen, giver matcha flere fordele end grøn te.

Ernæringsindholdet i matcha

Matcha te har en dominerende sød og bitter smag. Aromaen af matcha er også stærkere end grøn te. Faktisk siges ernæringsindholdet også at være mere end andre typer te, som rapporteret af Verywell.

En teskefuld matcha indeholder 3 gram kalorier, 27 milligram kalium, 6 procent A-vitamin og 3 procent vitamin C. Da kalorierne har tendens til at være meget få, kan du drage fordel af matcha for at hjælpe dig med at tabe sig.

I samme mængde indeholder matcha 15 gange flere antioxidanter end granatæbler og blåbær. Faktisk er mængden af antioxidanter op til 60 gange mere end spinat.

Matchas unikke antioxidantegenskaber kaldes catechiner. Dette stof er meget nyttigt til at beskytte kroppen mod degenerative sygdomme, såsom hjertesygdomme og visse typer kræft.

Derudover kan catechinerne i matcha også forhindre betændelse i kroppen, danne sunde arterier og hjælpe med at reparere beskadigede kropsceller.

Hvordan behandler du matcha for at gøre det sundere?

En af de bedste måder at nyde matcha er ved at brygge den i varmt vand. Du kan dog også nyde matcha i form af en sød skål eller anden hovedmad, ved du.

Forskellige fødevarer og drikkevarer, der kan behandles med matcha er:

1. Drikkevarer

Denne ene matcha-skål er blevet bredt tilbudt af forskellige kaffebarer og restauranter. Men pas på, matcha-drikkevarer på markedet tilsættes generelt med sukker, så de kan øge antallet af kalorier.

For at være sundere skal du lave din egen version af matcha ved at tilføje lidt skat. Alternativt lav først matcha-is, og bland derefter matcha-isen, indtil den bliver smoothies. Smagen er garanteret mere lækker og friskere, især hvis den er fuld under varmt vejr.

2. Stegte nudler

Hvad sker der, hvis matcha blandes i en skål med stegte nudler? Du skal prøve det selv og bevise dets lækkerhed.

Hvis du keder dig med de samme stegte nudleretter, er det en god ide at prøve at eksperimentere med at tilføje matcha. Bland et par teskefulde matcha i en skål, tilsæt derefter sojasovs, hvidløgspulver, ingefær, sesamolie og lidt honning.

Kog saucen på en stegepande, når den kombineres, og tilsæt nogle grøntsager, kylling, oksekød, rejer eller tofu. Når de er kogte, læg de nudler, der er kogt på forhånd, og kog, indtil de er grundigt kogte.

3. Havregryn

Havregryn er en sund mad, der kan hjælpe dig med at føle dig fyldigere i længere tid. Da hovedsmagen af havregryn har tendens til at være kedelig, kan du blande den med lidt matcha-pulver som topping.

I modsætning til andre søde havregryn kan du også tilføje denne hjemmelavede version med en knivspids kanel for en stærk smag uden at tilføje en masse kalorier. Til andre variationer skal du tilføje popcorn, så det smager mere salt og lækkert.

4. Kage

Selvfølgelig er du meget ukendt med matcha, der forarbejdes til moderne kager eller bare et topping på søde fødevarer. Den duftende aroma af matcha kan føje til din smag, når du nyder kagen.

Prøv at blande matcha i boller, kager, brownies eller buddingblandinger. Hvis du ikke kan lide den alt for dominerende matcha-smag, kan du også tilføje en lille matcha som en kage- eller muffintop, så den ser mere attraktiv og appetitlig ud.