:
Tofu eller tofu er gærede sojabønner og har været en basisfødevarekilde i mange lande over tid. Tofu er rig på jern, protein og calcium. Imidlertid er tofu og andre sojaprodukter ofte omgivet af kontroverser. Flere undersøgelser har vist, at tofu, der vides at være god for helbredet, er potentielt farlig for kroppen. Fordi tofu er et bælgfrugtprodukt, bør du ikke inkludere tofu i din barns daglige diæt, hvis han har en allergi over for sojabønner. For flere detaljer kan du konsultere en læge for at finde ud af, om dit barn har en jordnødeallergi, eller om du ved, at det er sikkert for dit barn at indtage.
Tofu er en alsidig fødevareingrediens og kan spises rå, ristet, sauteret og kan koges som fyld til supper, suppe og ris. Tofu kan bruges som en fingermadssnack til din baby. Derudover kan tofu også serveres som erstatning for kød. Tofu (såvel som andre fødevarer, der indeholder protein, såsom kød), vil være vanskeligt for børn i alderen 8 måneder at fordøje. Du bør altid konsultere din børnelæge om, hvilke fødevarer du vil give din baby, især hvis dit barn viser allergisymptomer.
Der er 3 mest almindelige typer tofu, nemlig silketofu (tofu), blød tofu (vandtofu, mælketofu) og fast tofu (gul tofu, hvid tofu, skin tofu).
Hvornår kan min baby indtage tofu?
Tofu er en proteinføde, der er svær at fordøje for babyens mave. Børnelæger anbefaler at give tofu, kød og æggeblommer, når barnet er 8 måneder og derover. Da tofu er et sojaprodukt, skal du ikke fortælle babyer, der er allergiske over for sojabønner.
Tips til at lave menuer fra tofu:
- Skær blød eller fast tofu i spiseklare terninger og drys krummer, havre eller kiks ovenpå
- Bland med bananer og havre. Du kan også blande tofu med frugt som æbler, jordbær, blåbær eller pærer. Serveres som en fast masse ved hjælp af en ske. Denne menu er velegnet til babyer, der lærer at spise alene ved hjælp af service
- Skær tofu i terninger og læg dem i suppe eller lager, og server tofu-suppen til dine små. Du kan også tilføje andet kød og grøntsager til suppen og servere en mere komplet version af denne suppe til resten af familien.
- Du kan skære tofu i terninger og stege dem i olivenolie. Tilsæt krydderier efter smag. Denne menu kan indtages af både voksne og små børn
- Mos tofu med hytteost, avocado eller hummus. Tilsæt krydderier for at gøre brød spredt som en sund snack til din lille.
- Du kan lave en tofu burger ved at blande tofu skiver, brødkrummer (eller baby korn til babyer), hakkede skalotteløg (eller vegetabilsk puré til babyer) og krydderier efter smag.
- Brug silke tofu og tilsæt frugt, yoghurt og juice for at lave en frugtsmoothie til din baby.
Eller du kan servere tofu med disse lækre alternativer:
- Kombiner tofu, æbleauce og græskar til babygrød
- Bland tofu og avocado
- Kombiner tofu, blåbær og bananer til en puré
- Kombiner tofu, søde kartofler og gulerødder
- Kombiner tofu med broccoli og radise
x
