:
- Forskel mellem kefir og yoghurt
- Ernæringsmæssigt og probiotisk indhold
- Tekstur og smag
- Hvordan laver man
- Så hvad har kefir og yoghurt til fælles?
Kefir og yoghurt har begge en lignende struktur og farve. Dette er, hvad der undertiden gør folk forvirrede, hvis du vælger kefir eller yoghurt. Lad os se, hvad der er forskellene mellem kefir og yoghurt, plus der er ligheder, du har brug for at vide.
Forskel mellem kefir og yoghurt
Yoghurt og kefir er faktisk to helt forskellige ting. Du kan nemt finde forskellen, virkelig. Hvad er forskellen?
Ernæringsmæssigt og probiotisk indhold
Kefir indeholder normalt mere fedt end yoghurt. Alligevel indeholder kefir højere protein og probiotika end yoghurt.
Generelt indeholder kefir 3 gange mere probiotika end yoghurt. Jo mere probiotika der findes i en mad, jo bedre er det for dit fordøjelses- og immunsystem.
Tekstur og smag
Kefir har også en mere flydende struktur og bruges bedst som en drink. I mellemtiden er yoghurt tykkere end kefir.
Hvis du foretrækker en drink, der ikke er for tyk, men med en skarpere smag, så kan du gå efter kefir. Men hvis du kan lide en tykkere struktur, cremetog blød, vælg yoghurt.
Med mere probiotisk indhold i kefir smager kefir normalt mere surt end naturlig yoghurt generelt.
Hvordan laver man
Måden at gøre det på er anderledes. Kefir gærer ved stuetemperatur, mens de fleste yoghurtprodukter begynder at gære fra varme temperaturer.
Så hvad har kefir og yoghurt til fælles?
Kefir og yoghurt betragtes ofte som de samme, fordi de har næsten samme form. Kefir og yoghurt har nogle ting til fælles.
Traditionelt er begge også lavet af komælk, selvom der er flere andre alternative produkter, der fremstiller yoghurt eller kefir fra ikke-komælk, såsom kokosmælk, gedemælk eller rismælk.
Begge indeholder også meget protein, calcium, B-vitaminer, kalium og probiotika. Yoghurt og kefir er også sikre mejeriprodukter til mennesker, der har laktoseintolerance.
Yoghurt og kefir er lige så velegnede som en blanding af smoothies og frugtsupper. Kalorierne i kefir og yoghurt stiger lige meget, når du vælger kefir og yoghurt med frugtagtig smag i stedet for almindelig eller almindelig.
Fordi både yoghurt og kefir vil have tilsat sukker i det for at skabe en frugtlignende smag.
x
