:
- Hvad forårsager kløende tunge efter at have spist ananas?
- Undgå kløende tunge efter at have spist ananas
- Kløende tunge efter at have spist ananas kan være et allergisymptom
Ananas er en fiberrig fiber, der er effektiv til at håndtere forstoppelse. Ananas giver også mange andre næringsstoffer, herunder vitamin A og B6, folat, niacin, thiamin, riboflavin, pantothensyre, jern, magnesium, kalium og mangan, som alle er gavnlige til opretholdelse af kropsfunktioner. Men bag den lækre smag og utallige fordele for kroppen klager mange ofte over en kløende tungeoplevelse efter at have spist ananas. Har du nogensinde følt det også?
Hvad forårsager kløende tunge efter at have spist ananas?
Hjernen bag kløende tunge efter at have spist ananas er et naturligt enzym kaldet bromelain. Bromelain arbejder på at nedbryde proteiner i kroppen, herunder kollagenproteiner, der findes i tungen, læberne og det indre kindvæv. Virkningen af bromelain er, hvad der forårsager kløe. Bortset fra kløe kan tungen også svulme lidt op efter at have spist ananas.
Du behøver dog ikke bekymre dig. Når du tygger og sluger det, vil spyt og mavesyre arbejde for at neutralisere bromelain og reproducere protein og aminosyrer i kroppen, så denne kløe ikke varer længe.
Bromelain enzym i sig selv er faktisk godt for krops sundhed. Bromelains antiinflammatoriske egenskaber spiller en rolle i reparation af celleskader på grund af bakteriel infektion og hjælper med at øge kroppens modstand mod at blive bedre. Bromelains antiinflammatoriske egenskaber kan også reducere risikoen for tyktarmskræft, da det hjælper væksten af gode bakterier i tarmen. Bromelain-enzymer, der arbejder hurtigt for at nedbryde protein, kan reducere symptomer på forstoppelse og kvalme efter at have spist.
Undgå kløende tunge efter at have spist ananas
Hvis du er en ananasfan, men er doven med at spise ananas, fordi kløen gør dig ubehagelig, så prøv kun at spise den ydre del af kødet. Bromelain-enzymer, der forårsager kløende tunge, findes i alle dele af ananas, men de fleste findes midt i frugten.
En anden måde at forhindre en kløende tunge efter at have spist ananas er at belægge hele overfladen af kødet tyndt med salt, lad det sidde et stykke tid og skyl derefter rent. Behandling af ananas til juice, smoothies eller blanding i yoghurt menes også at være i stand til at lindre kløen, det forårsager.
Opvarmning eller stegning af ananas kan også reducere enzymet bromelain og erstatte det med mere sukker på grund af dets karameliserende virkning.
Kløende tunge efter at have spist ananas kan være et allergisymptom
Følelsen af en kløende tunge efter at have spist ananas er kun midlertidig og kan forhindres ved en række enkle metoder ovenfor. Men hvis kløen ikke bliver bedre og i stedet ledsages af kløe i andre dele af kroppen, mavesmerter, opkastning, diarré, svimmelhed og åndedrætsbesvær, kan det være, at du er allergisk over for ananas.
Alvorlige symptomer på en fødevareallergi, der ikke behandles hurtigt, kan føre til anafylaktisk chok. Anafylaksi er en medicinsk nødsituation. Søg øjeblikkelig lægehjælp, hvis du har vejrtrækningsbesvær eller har mistanke om, at du vil få anafylaktisk chok. I en undersøgelse fra 1993 udviklede 20 ud af 32 personer, der testede positivt for ananasallergi, anafylaktisk chok efter at have spist denne tærte gule frugt.
