:
- Hvad er fetaost?
- Fordele ved fetaost for helbredet
- 1. Understøtter knoglesundhed
- 2. Hjælper med at opretholde tarmens sundhed
- 3. Hjælper med at forbedre kropssammensætningen
- Men pas på, fetaost indeholder meget natrium
Der er mange typer ost i denne verden. Hver ost har forskellige egenskaber, herunder smag, tekstur, farve osv. En type ost, som du sikkert allerede kender, er fetaost. Måske finder du ofte denne type ost i supermarkeder. Fetaost har en anden farve og struktur end den sædvanlige ost. Hvad er fetaost, og hvad er fordelene ved fetaost?
Hvad er fetaost?
Fetaost er ost, der kommer fra Grækenland. Forskellig fra den sædvanlige ost er denne ost lavet af får eller gedemælk, ikke af komælk. Disse får og geder opdrættes specielt i lokale græsarealer. Således producerer får og geder mælk med unikke egenskaber, der skal gøres til ost. Fetaost har en karakteristisk hvid farve, har en let sej tekstur og kan smuldre, når den skæres, og har en god smag cremet når det er i munden.
Fordele ved fetaost for helbredet
Fordi den er lavet af mælk, har ost bestemt mange vigtige næringsstoffer til kroppen. Nogle af næringsstofferne i fetaost er calcium, vitamin B2, vitamin B12, vitamin B6, fosfor, selen og zink. Ikke kun det, denne ost indeholder også mindre fedt og kalorier end andre oste, såsom cheddar eller parmesanost.
Fordi den indeholder mange vigtige næringsstoffer, er det ikke underligt, at fetaost giver mange fordele for dit helbred. Nogle af fordelene ved fetaost er:
1. Understøtter knoglesundhed
Fetaost indeholder calcium, fosfor og protein, så det kan understøtte dit knoglesundhed. Calcium og protein kan hjælpe med at opretholde knogletæthed, mens fosfor er et vigtigt knoglemineral.
Fetaost indeholder endnu mere calcium end andre oste, såsom mozzarella, ricotta og cottage cheese. Dette skyldes, at får- og gedemælk (fetaostens oprindelse) indeholder mere calcium end komælk. Så forbrug af fetaost kan hjælpe dig med at imødekomme dit daglige calciumbehov.
2. Hjælper med at opretholde tarmens sundhed
Fetaost fremstilles ved at tilføje mælkesyrebakterier til får eller gedemælk, så denne ost indeholder probiotika, der er godt for dit tarmesundhed. Probiotika er gode bakterier, der lever i tarmene.
Fetaost indeholder en type probiotisk Lactobacillus plantarum. Disse gode bakterier kan beskytte fordøjelseskanalen mod dårlige bakterier, der forårsager sygdom, såsom E. coli og Salmonella. Ikke kun det, gode bakterier i tarmen er også bevist at bidrage til at øge immuniteten.
3. Hjælper med at forbedre kropssammensætningen
Ost fremstillet af fåremælk indeholder konjugeret eller linolsyre konjugeret linolsyre (CLA), som er højere end ost fremstillet af komælk eller gedemælk. CLA viser sig at have mange fordele for kroppen. CLA kan hjælpe med at forbedre kropssammensætningen ved at reducere fedtmassen og øge den magre kropsmasse. Ikke kun det, CLA kan også hjælpe med at reducere risikoen for diabetes.
Men pas på, fetaost indeholder meget natrium
Under fremstillingen af fetaost tilsættes ged eller fåremælk ostemasse med salt. Under opbevaring gennemblødes fetaost også i saltlage. Så vær ikke overrasket, hvis fetaost indeholder højt natriumindhold, der kommer fra salt. 1 ounce (28 gram) fetaost indeholder 312 mg natrium.
For dem af jer, der har forhøjet blodtryk, hjertesygdomme, nyresygdom og diabetes, kan det være nødvendigt at begrænse eller endda undgå forbrug af fetaost. Personer med sygdommen rådes til at begrænse natriumindtag til højst 1500 mg pr. Dag.
x
