3 Tofu opskrifter, der er appetitvækkende (ikke kun stegt)

Svarende til tempeh er tofu den mad, der mest forbruges af indonesere. Dens lækre smag indeholder vigtige næringsstoffer til kroppen, og den overkommelige pris gør tofu til en mad, der er elsket af alle mennesker. Hvis du keder dig den samme forarbejdede tofu, kan tofuopskriften i denne artikel være et referencemateriale til yderligere madlavning derhjemme. Nysgerrig?

Praktiske og lækre tofuopskrifter

De fleste behandler tofu er kun begrænset til stegning eller stegning. Faktisk er der mange måder at behandle tofu til en række lækre madopskrifter. Her er 3 praktiske og lækre tofuopskrifter, som du kan prøve derhjemme.

1. Opskrift på krypteret tofu

materiale

1 spsk olivenolie
1 løg, finhakket
50 gram kyllingebryst, skåret i terninger
2 fed hvidløg, finhakket
1 medium kæmmet majs
2 store grønne chili, skåret i stykker (så mange du vil)
3 røde chili, skåret i stykker (så mange du vil)
2 stykker tofu, knust groft
2 forårsløg, skåret i små stykker
1 flok pok coy
1 spsk sojasovs
½ tsk gurkemeje pulver
Salt efter smag
Peber efter smag

Hvordan laver man

Varm olivenolie over medium varme. Omrør hvidløg, løg og chili i et par sekunder.
Tilsæt kyllingebryst og majsstykker. Rør i et til to minutter.
Sæt tofu i gryden. Tilsæt gurkemeje, sojasovs, salt og peber efter smag. Rør, indtil alle ingredienserne er jævnt blandede og gullige i farven.
Efter lidt kogt, tilsæt pok cay. Dæk derefter gryden til pok coy er lidt visnet.
Fjern den rensede tofu fra panden og læg den i en beholder, drys derefter purløg ovenpå.
Scrembled tofu er klar til servering.

2. Tofu karry opskrift

Kilde: De delvise ingredienser

1 spsk vegetabilsk olie
1 citrongræs, knust
3 stykker kalkblade
1 laurbærblad
150 gram ren kokosmælk
2 stykker terninger kinesisk tofu
1 lille tempeh, terninger
1 kartoffel, terninger
Salt efter smag
Nok vand

Jordkrydderier

5 forårsløg
3 fed hvidløg, knust
3 skiver ingefær
3 skiver galangal
1 tsk koriander
6 lysnødder
1 tsk gurkemeje
3 stykker cayennepeber (så mange du vil)
2 røde chili (så mange du vil)

Hvordan laver man

Varm kokosolie i en stegepande over medium varme.
Sauter jorden krydderier, laurbærblade, lime blade og citrongræs indtil duftende.
Hæld kokosmælk, salt, sukker og vand nok i gryden. Rør indtil blandet og kog indtil kokosmælken koger.
Tilsæt tofu, tempeh og kartofler. Bland derefter godt.
Reducer varmen og kog indtil alle ingredienser er kogte.
Fjern og karry tofu klar til servering.

3. Opskrift på grillede tofu-pinde

Kilde: Morinu

materiale

2 stykker tofu, der er skåret lang, ca. 6-8 cm
200 gram mel, der er optøet
2 æg, der er blevet slået af
250 gram brødmel
2 fed hvidløg, mal til glat
1 tsk tørret oregano
Nok vand
Peber efter smag
Olivenolie efter smag

Hvordan laver man

Smelt melet i en skål. Indtast jorden hvidløg, salt, peber og oregano, rør indtil blandet og lad det stå i 10 minutter, eller indtil krydderierne er helt absorberet.
Tilsæt derefter aubergine, der er krydret med mel, til ægget. Dæk derefter det med brødmel.
Forbered et stegebræt, der er sprøjtet med olivenolie, og læg tofu-pindene ovenpå.
Bages i ovnen ved 200 celsius i 15 minutter, eller indtil tofu er gylden (crunchy).
Tofu-pinde er klar til servering. For at gøre det endnu mere lækkert kan du servere disse tofu-pinde med chilisauce, grillsauce eller mayonnaise efter din smag.