Sukker vs kunstige sødestoffer, hvilket er sundere? & bull; hej sundt

Det stigende antal mennesker, der lider af degenerative sygdomme som hjertesygdomme, slagtilfælde og diabetes, skal vi være mere forsigtige med, hvad vi spiser. En type mad, der er en svøbe, er sukker. Overdreven sukkerforbrug kan føre til vægtøgning og i det senere liv øger risikoen for at udvikle sundhedsproblemer. I betragtning af disse fund kan begrænsning af sukkerforbrug være et af dine valg for et sundere liv.

Hvad er granuleret sukker?

Det sukker, som du normalt bruger dagligt til føje til mad og drikkevarer, er rørsukker. Dette sukker er fremstillet af forarbejdet og opvarmet sukkerrør. Resultatet af denne proces er i form af krystaller, eller hvad du bedre er kendt som granuleret sukker. Ifølge sundhedsministeriet er forbruget af granuleret sukker på en dag 4 spsk eller svarende til 148 kalorier.

Hvad er kunstige sødestoffer?

Hvad er så kunstige sødestoffer? Ifølge Food and Drug Administration (BPOM) er kunstige sødestoffer en type sødestof, hvis råmateriale ikke kan findes i naturen og produceres gennem en kemisk proces. Eksempler på kunstige sødestoffer er aspartam, cyclamat, sucrolose og saccharin. Denne type kunstigt sødestof bruges almindeligvis i forarbejdede fødevarer såsom sirup, sodavand, marmelade til specielle fødevarer beregnet til diabetikere eller specialfoder. Hvis du ser, har et produkt en etiket sukker fri, prøv at kontrollere sammensætningen. Normalt er der yderligere kunstige sødestoffer i den.

Brug af kunstige sødestoffer er blevet reguleret af BPOM. For eksempel aspartam er grænsen for forbrug pr. Dag 40 mg / kg. Det betyder, at hvis du vejer 60 kg, er dit daglige indtag af aspartam 2400 mg. Til sammenligning indeholder en dåse diæt sodavand ca. 180 mg aspartam. På den måde får du lov til at forbruge cirka 13 dåser diæt sodavand om dagen.

Hvilken er bedst?

For at besvare dette spørgsmål er det en god ide at kende på forhånd de positive og negative virkninger af sukker og kunstige sødestoffer.

Plus minus sukker

Sukker har den mest lækre smag sammenlignet med kunstige sødestoffer. Flere typer kunstige sødestoffer forlader efter smag som en bitter smag, for eksempel. Granuleret sukker fås også fra naturlige ingredienser, nemlig sukkerrør, så det er mindre sandsynligt, at det forårsager allergi eller andre reaktioner. Mens kunstige sødestoffer, f.eks. Aspartam, indeholder phenylalanin, hvilket er meget farligt for dem, der lider af phenylketonuri.

Sukker indeholder dog kalorier. Hver spiseskefuld sukker indeholder ca. 37 kalorier. Hvis du bruger to spiseskefulde til at lave din yndlings-te, er de samlede kalorier, du spiser, 74 kalorier, kun fra sukker. Og ofte ved vi ikke, hvor meget sukker vi indtager. Dette kan føre til vægtøgning, som vil blive fulgt af en øget risiko for andre sygdomme. Ikke kun degenerative sygdomme, du er også tilbøjelig til at opleve tandpine.

Fordelene ved kunstige sødestoffer sammenlignet med sukker

Mens det er kunstige sødestoffer, har flertallet ingen kalorier. Eller hvis den indeholder kalorier, er mængden meget lille. Typer af kunstige sødestoffer, der indeholder kalorier, er en klasse sødestoffer afledt af alkohol, såsom mannitol, sorbitol og xylitol. Med få eller ingen kalorier bruges kunstige sødestoffer ofte i produkter specifikt til dem, der er på diæt. Til sammenligning, hvis du vejer ca. 55 kg og brygger kaffe ved hjælp af to poser kunstige sødestoffer, så kan du indtage ca. 116 kopper kaffe for at nå den maksimale grænse for forbruget af kunstige sødestoffer på en dag. Dette skyldes niveauet af sødme af kunstige sødestoffer, som er meget højere end almindeligt sukker. Aspartam har for eksempel 200 gange sødhedsniveauet sammenlignet med saccharose eller sukker. Sammenlign hvor mange kalorier du spiser, hvis du brygger 116 kopper kaffe med granuleret sukker. Brug af kunstige sødestoffer kan tydeligt reducere mængden af ​​dit kalorieindtag, der kommer fra sukker.

Derudover har kunstige sødestoffer en tendens til ikke at øge blodsukkeret, fordi de ikke er kulhydrater. I modsætning til sukker, som er en kulhydratgruppe og kan udløse insulinarbejde, når det indtages. Så kunstige sødestoffer findes ofte i specialprodukter til diabetikere.

Mangel på kunstige sødestoffer

Imidlertid får kunstige sødestoffer ikke altid et positivt svar. Omkring 1970 blev der udført forskning på sakkarin og kræft. Efter at være testet på mus, blev det fundet, at musene, der fik høje doser saccharin, havde blærekræft. En anden undersøgelse i 2005, som citeret fra CNN, siger, at mus, der får høje doser aspartam (omtrent svarende til at indtage 2000 dåser diæt sodavand) har en høj risiko for at lide af leukæmi. Imidlertid vides samlet forskning i disse kunstige sødestoffer endnu ikke, om de har den samme virkning hos mennesker.

Ikke kun har de været forbundet med kræft, kunstige sødestoffer har også været knyttet til vægtøgning. Selvom det har et meget lille antal kalorier, vil den kontinuerlige brug af kunstige sødestoffer gøre vores smagsløg "immune" over for den søde smag. Du kan miste din appetit til fødevarer som grøntsager og frugt, der faktisk er sunde, men ikke for søde. Plus, da du allerede har lyst til at spise mindre af et kaloriefrit sødemiddel i din kaffe, giver du det belønning på dig selv ved at spise et stykke kage eller en doughnut. Din krop føles som om du ikke har det rigtige sukker, så du kigger efter sukker fra andre fødevarer.

Og som citeret fra Harvard Health-publikationen sagde Dr. Ludwig, professor inden for børns sundhed, at det er muligt, at kunstige sødestoffer stimulerer dannelsen af ​​nye fedtceller, så de kan udløse vægtøgning.

Yderligere forskning er stadig nødvendig med hensyn til kunstige sødestoffer og deres indvirkning på helbredet. Dens anvendelse kan være særlig nyttig for dem med visse sundhedsmæssige forhold som diabetes og fedme. Men uanset hvilken type sødemiddel du vælger, skal du bruge det i moderation.