:
- Liste over fødevarer, der er tabu for urinsyre
- 1. Slagteaffald såsom lever, hjerte og svimmel
- 2. Fisk og skaldyr, herunder skaldyr, rejer og ansjoser
- 3. Rødt kød, såsom oksekød, ged og lam
- 4. Forarbejdet kød, herunder salami og skinke
- 5. Søde drikkevarer, såsom sodavand og frugtsaft
- 6. Drikkevarer indeholder alkohol
- Mad, der kan indtages på et begrænset grundlag
- Laks, tun og hummer
- Røde bønner, grønne bønner og bønnespirer
- Spinat
- Anden urinsyreafholdenhed, som du også skal undgå
- Dehydrering
- Doven at flytte
- Tag medicin uden lægens viden
Gigt er en betændelse i leddene forårsaget af høje niveauer af urinsyre (urinsyre) inde i kroppen. Årsagerne til høj urinsyre kan være forskellige, hvoraf den ene er den mad, du spiser. Derfor er du nødt til at undgå forskellige fødevarer, der er tabu på denne sygdom, for at forhindre urinsyre i at komme tilbage i fremtiden.
Så hvilke fødevarer skal gigtpatienter undgå? Er der andre begrænsninger eller begrænsninger, som også skal undgås?
Liste over fødevarer, der er tabu for urinsyre
Urinsyre er et stof, der skyldes nedbrydning af puriner i kroppen. Puriner produceres naturligt af din krop. Puriner kan dog også findes i en række fødevarer og drikkevarer.
Under normale omstændigheder behandles urinsyre af nyrerne og udskilles af kroppen i form af urin. Hvis urinsyreniveauet er for stort, eller nyrerne ikke er i stand til at udskille urinsyre korrekt, vil der opstå urinsyreopbygning, som derefter danner krystaller i leddene. Det er disse urinkrystaller, der forårsager urinsyresymptomer hos dig.
En af de faktorer, der kan øge urinsyreniveauerne, nemlig mad og drikkevarer, der indeholder puriner. Jo mere ekstra purin du får, jo mere ophobes urinsyre, og nyrerne vil blive overvældede til at føre den gennem urinen.
Derfor bør gigtpatienter undgå mad, der indeholder puriner, for at reducere risikoen for gentagelse i fremtiden. En fødevare kan siges at indeholde høje puriner, hvis den har purinniveauer på mere end 200 mg pr. 100 gram madvægt.
Du skal også undgå fødevarer med moderat purinindhold med et interval på 100-200 mg purin pr. 100 gram fødevarevægt. Listen over fødevarer, der er klassificeret som moderat til høje purinniveauer og er tabu for gigtpatienter, er:
1. Slagteaffald såsom lever, hjerte og svimmel
Dyrebiprodukter, såsom lever, hjerte, kråse, herunder fødevarer, der forårsager høj urinsyre. Derudover skal du også undgå andet slagteaffald, såsom hjerne, tripe, milt, tarm og lunger. Årsagen er, at slagteaffald indeholder høje puriner, så det skal undgås af gigtpatienter.
For eksempel indeholder kyllingelever pr. 100 gram 312,2 mg puriner og er kategoriseret som en mad med meget høje purinniveauer. I mellemtiden er 100 gram okselever 219,8 mg puriner.
2. Fisk og skaldyr, herunder skaldyr, rejer og ansjoser
Flere typer skaldyr, såsom rejer og ansjoser er årsagen til gigt, fordi de har høje niveauer af puriner. Ligeledes sardiner, makrel, sild. og af alle disse typer indeholder tørrede ansjoser de højeste puriner og når 1.108,6 mg pr. 100 gram, mens friske sardiner indeholder 210,4 mg puriner.
Derfor er fisk og skaldyr et tabu, som gigtpatienter har brug for at undgå. Imidlertid bør ikke alle skaldyr undgås af gigtpatienter. Du kan stadig spise fisketyper, der indeholder lavere puriner, såsom laks.
3. Rødt kød, såsom oksekød, ged og lam
Fødevarekilder i form af rødt kød (oksekød, ged, lam) og visse hvide kød (and, kalkun, gås, vagtler og kanin) kan forårsage gigt. Denne type mad er klassificeret som med moderat purinindhold eller er over 100 mg pr. 100 gram råt kød.
4. Forarbejdet kød, herunder salami og skinke
Ikke kun fødevarer, der er forarbejdet af fersk kød, som lider af gigt bør undgå, forarbejdede kødprodukter, såsom salami eller skinke, er også inkluderet som fødevarer, der udløser urinsyre-gentagelser. Per 100 gram salami vides at indeholde 120,4 mg puriner, mens skinke indeholder 138,3 mg puriner.
Derudover indeholder kød og forarbejdet kød også meget højt mættet fedt. At spise for mange fede fødevarer kan føre til overskydende vægtøgning. Når en person er overvægtig eller overvægtig, producerer deres krop mere insulin. Dette vil forstyrre nyrernes arbejde for at slippe af med urinsyre, så den akkumuleres og sætter sig, indtil den danner krystaller i leddene.
5. Søde drikkevarer, såsom sodavand og frugtsaft
Sødede drikkevarer, såsom sodavand eller frugtsaft, indeholder ikke puriner. Denne type drikke indeholder dog høj fruktose (sukker fra majssirup). Din krop nedbryder fruktose og producerer puriner, så denne drink er også et tabu for gigtpatienter.
En undersøgelse offentliggjort i BMJ Open viste, at risikoen for høj urinsyre steg med ca. 85 procent hos mænd, der drak mere end to portioner sodavand om dagen sammenlignet med dem, der kun drak et glas sødede drikkevarer om måneden.
6. Drikkevarer indeholder alkohol
Alkoholholdige drikkevarer, såsom øl, er også en del af mad eller drikke, som gigtpatienter bør undgå. En undersøgelse fra Boston University School of Medicine viste, at jo mere alkohol der forbruges, jo større er risikoen for at udvikle gigt.
Årsagerne til, at alkohol øger urinsyreniveauerne, forstås ikke godt. Imidlertid siges det, at nogle typer alkoholholdige drikkevarer, såsom øl, indeholder meget puriner, men ikke så høje som andre fødevarer. Alkohol siges også at reducere kroppens evne til at udskille urinsyre.
Mad, der kan indtages på et begrænset grundlag
Ud over at undgå fødevarer, der er over urinsyrebegrænsninger, kan du stadig spise nogle fødevarer, der indeholder puriner, men på en begrænset måde. Hvis de indtages for meget, kan disse fødevarer også få din urinsyre til at gentage sig.
Forbrug i det mindste de typer fødevarer, der er under, ikke mere end en eller to gange om ugen for at reducere risikoen for urinsyre-tilbagefald hos dig selv. Nogle fødevarer indeholder puriner, som du stadig kan indtage på et begrænset grundlag, nemlig:
Ikke alle typer fisk indeholder høje puriner. Du kan stadig forbruge flere typer fisk med et lavere purinindhold, såsom laks, tun og hummer.
Du kan forbruge bælgfrugter, såsom røde bønner, grønne bønner, jordnødder, bønnespirer og melinjo. Faktisk er forarbejdede fødevarer fra sojabønner, såsom tofu og tempeh, ikke fødevarer, som gigtpatienter har brug for helt at undgå.
Baseret på offentliggjort forskning Asia Pacific journal of clinical nutrition, forbrugende sojaprodukter kan øge purinniveauerne i kroppen, men indtil videre har det ikke vist sig at udvikle gigt. Du bør dog stadig begrænse disse typer fødevarer for at opretholde normale urinsyreniveauer i dig selv.
Nogle grøntsager, såsom asparges og spinat, indeholder meget puriner. Hver 100 gram unge spinatblade vides at have et purinindhold på 171,8 mg.
Imidlertid viser flere undersøgelser ikke, at forbrug af spinat kan øge risikoen for gigtangreb. Derfor er denne grøntsag ikke et tabu for gigtpatienter. Du kan stadig spise disse grøntsager, men stadig på et begrænset grundlag, så dine urinsyreniveauer ikke stiger kraftigt.
Bortset fra de ovennævnte fødevarer kan du stadig forbruge nogle andre fødevarer på et begrænset grundlag, såsom:
- Champignon.
- Fuldkorn, såsom korn og havregryn.
- Forarbejdede bagværk.
- Fjerkræ, såsom kylling og and.
Anden urinsyreafholdenhed, som du også skal undgå
Bortset fra mad skal du også undgå flere andre ting for at reducere risikoen for et tilbagevendende gigtangreb på dig selv. Nogle begrænsninger for gigtpatienter, nemlig:
Mangel på væske eller dehydrering kan øge urinsyreniveauet i din krop, så dette er et tabu, som du skal undgå. Årsagen er, at mangel på væsker kan reducere fjernelsen af urinsyre gennem urinen, så urinsyrestoffer har tendens til at ophobes i kroppen.
Omvendt kan tilstrækkeligt vandindtag hjælpe med at øge fjernelsen af overskydende urinsyre. Derfor skal du imødekomme behovet for tilstrækkeligt vand til kroppen, men med sundt vand, såsom mineralvand.
Døv at bevæge sig, inklusive træning, er tabu for alle, også gigtpatienter. Årsagen er, at dette kan øge din vægt. Med hensyn til at have overskydende kropsvægt kan øge risikoen for gigtangreb.
Du rådes dog ikke til at træne, når gigt smerter er tilbagevendende. Dette kan faktisk gøre ledsmerter værre. Rådfør dig med din læge om det rigtige tidspunkt og den type træning, der passer til din tilstand.
At tage visse lægemidler, såsom aspirin eller diuretika, er et tabu, som folk med gigt bør undgå. Årsagen er, at disse to lægemidler kan øge urinsyreniveauerne. Derfor bør du undgå at tage dette lægemiddel, medmindre det er anbefalet af en læge.
