Hvordan man laver en sundere version af cappuccino kaffe

Midt i trenden med iskaffe, palmsukker, kaffe mainstream som en cappuccino synes aldrig at være blottet for entusiaster. Så i stedet for at drikke en cappuccino, en cafe-sammensætning med højt sukkerindhold, lad os prøve at lave en sundere version selv!

Cappuccinoens oprindelse

Cappuccino optrådte først som 'kapuzinere' i Wien-kaffebarer i 1700'erne. Kapuziner er beskrevet som kaffe med fløde og sukker. En del litteratur siger også, at denne drink er blandet med lidt krydderi.

Kapuziner har en brun farve svarende til de kapper, der bæres af Capuchin-munke (udtales Kapuzin) i Wien. Nå, det er her navnet cappuccino kommer fra. På italiensk betyder 'Capuchin' bogstaveligt talt tørklæde eller hætte, og det afspejler laget af mælkeskum, der dækker kaffen. navnet til Capuchin-munkene for deres hætteklædte kapper.

Selvom navnet "Kapuziner" blev brugt i Wien, blev cappuccinoen i virkeligheden opfundet i Italien, og navnet blev tilpasset til "Cappuccino." Cappuccino blev først lavet i begyndelsen af 1900-tallet. Kort derefter blev espressomaskinen populær i 1901.

Efter Anden Verdenskrig gennemgik metoden til fremstilling af cappuccino flere forbedringer og forenklinger i Italien. Dette skete takket være udviklingen af bedre espressomaskiner, hvilket gjorde det lettere for baristaer at blande kaffe.

Herfra kommer cappuccino-formlen, som du ofte drikker hver dag. Denne kaffe serveres med en kombination af espresso, opvarmet mælk (dampmælk)og mælkeskum (mælkeskum) tyk på den.

Cappuccino er kun fuld om morgenen

I sit hjem serveres denne kaffe kun om morgenen til morgenmad. Ifølge folket der er det nok at drikke denne kop kaffe om morgenen til at fylde din mave på grund af mælkeindholdet i den.

Dette er grunden til, at mange kaffe i Italien kun sælger cappuccino-kaffe indtil kl. 10 og ikke længere modtager ordrer om eftermiddagen eller aftenen. En anden sag i Indonesien. Du kan nyde en kop kaffe om morgenen, eftermiddagen eller aftenen.

For nogle mennesker foretrækkes denne type kaffe, fordi den har en god smagcremetogskummende.Når du drikker en kop kaffe, fyldes din mund med tykt mælkeskum.

Derefter forsvinder mælkeskum blandet med mælk og espresso langsomt i munden. Hvis det er den fornemmelse, du får, hvis du drikker denne kaffe.

Ernæringsmæssigt indhold i cappuccino

Cappuccino er en kaffedrik lavet af en kombination af espresso og dampet mælk, derefter på den er belagt med tykt mælkeskum. I modsætning til espresso, der næsten ikke er næring, indeholder et glas cappuccino en række yderligere ernæringsværdier, der kommer fra mælk, såsom kalorier, fedt og kulhydrater. Alligevel vil naturligvis de ernæringsmæssige komponenter i denne kaffe variere i den type mælk, der anvendes senere.

Et højt (12 oz.) Glas cappuccino med fuldfedtmælk kan indeholde op til 110 kalorier, 6 gram fedt (4 gram mættet fedt) og 6 gram protein.
Et højt glas usødet cappuccino med sojamælk indeholder 80 kalorier, 3 gram protein og 2 gram fedt.
Et højt glas cappuccino blandet med fedtfri mælk indeholder 90 kalorier og 7 gram protein.

Krydderier som formalet kanel og muskatnød tilføjes undertiden for at give ekstra smag. Disse krydderier tilføjer dog generelt ikke ekstra kalorier til den kaffe, du drikker.

Hvis du tilsætter sukker eller endda flødekande, vil kalorierne og fedtet i denne kaffe helt sikkert være mere. Mens koffeinindholdet i et glas kaffe er højt, er det i gennemsnit 75 mg.

Denne kaffe betragtes ikke som en næringstæt drink, men den indeholder ganske høje niveauer af vitamin A, jern og calcium. Igen, i betragtning af at denne kaffe indeholder mælk, er det mælken, der er indeholdt i den, der bidrager til ernæringsindtag - selvom det ikke er så meget.

Et højt (12 oz.) Glas usødet cappuccino med sojamælk indeholder 6 procent af det samlede anbefalede vitamin A, 16% calcium og 3 procent jern. Hvis den cappuccino, du spiser, er fremstillet med fedtfri mælk, indeholder den 9% A-vitamin og 20 procent calcium af det samlede daglige behov. Mens cappuccino med fedtfattig mælk indeholder 5 procent A-vitamin og 23% calcium fra den samlede daglige anbefaling.

A-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, der hjælper med cellemetabolisme, mens calcium spiller en rolle i opretholdelsen af sunde knogler og tænder. Jern transporterer ilt gennem blodet.

Tips til fremstilling af sunde cappuccinoer

Som forklaret ovenfor er denne kaffe en blanding af kaffe og mælk. Heldigvis er der ingen specifikke kriterier for den type mælk, der skal bruges til fremstilling af denne kop kaffe. Alle typer mælk, du kan bruge. Alligevel vil hver mælk give den anden smag til den drink, du vil drikke senere.

Hvis du er en cappuccino-kender, men ønsker at drikke en sundere version, skal du vælge mælk med lavt fedtindhold (letmælk).I mellemtiden behøver du ikke bekymre dig for dem af jer, der vil prøve en cappuccino, men som er allergiske over for komælk.

Du kan nyde en kop cappuccino sikkert ved hjælp af en blanding af sojamælk eller mandelmælk. Bortset fra at være mere fordøjelige, er disse to mælk bestemt sundere, fordi de indeholder mindre fedt og kalorier end almindelig komælk.

Hvordan man laver en cappuccino uden en kaffemaskine

Cappuccino er en type kaffe, der serveres ved hjælp af de grundlæggende ingredienser i espressokaffe. I stedet for at skulle bruge mange penge på at købe en cappuccino på en kaffebar, kan du lave det selv derhjemme.

Eits, tro ikke, at du vil bruge instant kaffe. Du skal vide, at instantkaffe normalt tilsættes sukker eller kunstige sødestoffer. Overdreven sukkerindtagelse i kroppen kan forårsage metaboliske lidelser, vanskelig appetit at kontrollere og øget blodsukker til diabetes (type 2-diabetes).

Her er en nem måde at lave en cappuccino på uden kaffemaskine:

Espresso

Bare rolig for ikke at have en espressomaskine, fordi du stadig kan gøre en kop cappuccino varm eller varm uden en kaffemaskine. Hvis du ikke har en espressomaskine, kan du bruge andre værktøjer såsom klassisk dryp, mokkakande, fransk presse og så videre.

Men hvis du heller ikke har disse forskellige værktøjer, behøver du ikke bekymre dig. Du kan stadig virkelig nippe til en lækker kop cappuccino. Du kan bruge brygget kaffe, også malet kaffe, alt efter hvad du kan lide.

Kog vandet, og lad det sidde i mindst 1 minut. Derefter hældes varmt vand i koppen, der har fået malet kaffe. Rør og lad stå et øjeblik, indtil kaffegrunden kommer ned. Når det er bekræftet, at alle kaffegrundene er faldet, skal du flytte kaffevandet til et andet glas.

For at gøre kaffen helt adskilt fra grunden kan du også filtrere kaffen med filterpapir eller en tør klud. Lim først kluden eller filterpapiret på kanten af glasset med gummi.

Sæt derefter kaffegrundene i filteret. Skyl langsomt kanterne på filterpapiret eller kluden med lidt varmt vand for bare at udjævne fugtigheden.

Hvis det allerede er ordineret en lille smule, skal du langsomt skylle den malede kaffe med varmt vand igen. Når du har fyldt glasset, skal du fjerne kluden eller filterpapiret fra glasset.

Mælkeskum

Når espresso-forretningen er løst, er der endnu et "hjemmearbejde", du skal lave, nemlig at laveskummælk. Lave skum mælk kræver faktisk ikke fancy udstyr. Du kan drage fordel af de værktøjer, du har derhjemme.

Selvom der ikke er nogen standardregel for, hvilken type mælk der er behov for for at fremstille en cappuccino, ville det være rart, hvis du bruger mælk med lavt fedtindhold. Bortset fra at være sundere, er mælk også et godt valg for dem af jer, der slankekure. Du kan også bruge andre vegetabilske mælker, såsom sojamælk eller mandelmælk.

Her er de nemme trin at oprette og skum mælk:

Kog et glas (250 m) fedtfattig hvid mælk på medium varme. Varm op til kogende eller boblende.
Overfør den kogte mælk til en varmebestandig termokande. Sørg for, at termokanden er tæt lukket.
Ryst termokanden hurtigt og gentagne gange i 30 sekunder, eller indtil mælken er stærkt skummende.
Skum klar til brug mælk.

Hjemmestil cappuccino opskrift

Når alle ingredienserne er tilgængelige, er her en guide til at lave cappuccinoer, som du kan prøve derhjemme.

Forbered din yndlings kaffekop.
Indtast den espresso, du lavede tidligere.
Hæld den flydende mælk i en kop.
Tilføj det skum mælk efter smag.
Drys kanel, muskatnød eller kakaopulver ovenpå skum som pynt.
Cappuccino er klar til at blive nydt.
Du kan også nyde denne kaffe kold ved at tilføje nok isterninger.

Så det er bevist, er det ikke, at du kan nyde en kop varm / kold cappuccino uden at skulle forlade huset? Held og lykke med opskriften ovenfor, ja!

Husk! Drik cappuccino, brug ikke sukker

En masse litteratur siger, at kaffe er en drink, der giver mange fordele for kroppens sundhed. Vær dog forsigtig. Sammen med den stadig mere forskelligartede tendens til at drikke kaffe, kan den kop kaffe, du bestiller, faktisk bringe dit helbred i fare.

Forbrug af sukker i små doser er ikke bekymrende. Desværre spiser de fleste af os for meget sukker hver dag. Når du bestiller en kop iscappuccino tilsat sukker, sirup eller flødeskum oven på det, kan du forestille dig, hvor meget sukker du får af den ene drink alene? For ikke at nævne, hvis du spiser ris og snack på andre snacks. Ja, det anbefales derfor, at du bestiller enhver form for kaffe uden tilsat sukker.

Hvis du holder dig til trendy kaffedrikke, der er toppet med sukker, sirup eller flødeskum, vil sundhedsrisikoen langt opveje fordelene. Det er ikke kun et spørgsmål om overskydende kalorieindtag, men risikoen for en betydelig stigning i blodsukkeret hjemsøger dig også. At drikke kaffe i dag med forskellige yderligere ingredienser, der er nævnt tidligere, øger dit indtag af fedt og sukker i din krop.

Hver ekstra skefuld sødestof i din kop cappuccino kan øge kalorieoverskuddet i kroppen. Dette overskydende kalorieindtag kan udløse ophobning af fedtceller i kroppen. For eksempel drikker du i dag en kop cappuccino med vaniljesirup indeholdende 150 kalorier.

Selvom det lyder trivielt, med tilsætningen af så meget sukker og sirup, har kalorieindtaget fra denne kaffe overskredet, hvad din krop virkelig har brug for for at understøtte din ideelle kropsvægt. Hvis du gør denne kaffevane kontinuerligt, er chancerne for, at din vægt er steget dramatisk. Ikke kun det, din risiko for at udvikle kroniske sygdomme, herunder type 2-diabetes, vil også være højere.

Så vær klog i at nyde en kop kaffe, som du vil drikke, he!