Forstå funktionen af fordøjelsesenzymer til at absorbere mad

Implementering af en sund kost er nøglen til at opretholde den generelle krops sundhed. For at være i stand til at få alle fordelene ved næringsstofferne i disse fødevarer har du brug for hjælp fra fordøjelsesenzymer. Hvis enzymerne i dit fordøjelsessystem ikke fungerer ordentligt, vil din krop have svært ved at absorbere næringsstoffer. Dette kan øge risikoen for forskellige sundhedsmæssige problemer, fra underernæring til underernæring.

Hvordan hjælper fordøjelsesenzymer kroppen med at indtage ethvert næringsstof til mad?

Hver mad, vi spiser, skal opdeles i basale næringsstofmolekyler (protein, fedtsyrer, kulhydrater og vitaminer og mineraler), så de let absorberes og cirkuleres gennem blodbanen for at understøtte kroppens metaboliske arbejde.

Processen med absorption af disse næringsstoffer er stort set hjulpet af tilstedeværelsen af enzymer, der udskilles på forskellige punkter langs fordøjelseskanalen. Uden dette enzym vil den mad, vi spiser, opbygges og rådne i maven, og vi kan ikke få næringsstoffer og energi fra mad. Kort sagt kan du ikke leve uden fordøjelsesenzymer.

De fleste fordøjelsesenzymer produceres af bugspytkirtlen. Spytkirtlerne i munden, leveren, galdeblæren, maven og tyndtarmen og tyktarmen producerer også enzymer, der hjælper med at nedbryde mad. Mængden og typen af producerede enzymer afhænger af, hvad du spiser, og hvor meget du spiser.

Forskellige former for fordøjelsesenzymer og deres funktioner

Din krop producerer forskellige fordøjelsesenzymer for at absorbere næringsstofferne i mad. Her er de forskellige fordøjelsesenzymer og deres funktioner:

1. Amylase

Amylase er et fordøjelsesenzym, som kroppen har brug for for at fordøje komplekse kulhydrater for at gøre dem enklere. Årsagen er, at dette enzym fungerer ved at nedbryde stivelse til glukose.

Amylase består af to typer, nemlig ptyalinamylase og pancreasamylase. Ptyalinamylase produceres i spytkirtlerne, der fungerer til at ødelægge sukker, mens det stadig er i munden og i maven. I mellemtiden produceres bugspytkirtelamylase i tyndtarmen og er ansvarlig for at fortsætte arbejdet med ptyalin ved at fordøje det sukker, der kommer ind i tyndtarmen.

Måling af amylaseniveauer i blodet bruges undertiden som et middel til diagnosticering af bugspytkirtel eller andre gastrointestinale sygdomme.

2. Lipase

Lipase er et enzym, der er ansvarlig for at nedbryde fedt fra den mad, du spiser. Især lipaser nedbryder fedt i fedtsyrer og glycerol (sukkeralkohol). I din krop produceres lipase i små mængder i mund og mave. Mens i større mængder produceres lipase i bugspytkirtlen.

Lipase findes også i modermælk for at gøre det lettere for barnet at fordøje fedtmolekyler under amning. Lipider spiller mange roller, herunder langvarig energilagring og understøtter cellulær sundhed.

3. Protease

Proteaser er enzymer i fordøjelsessystemet, der nedbryder protein til aminosyrer. Dette enzym produceres i maven, bugspytkirtlen og tyndtarmen. Imidlertid forekommer de fleste af de kemiske reaktioner i maven og tyndtarmen. Følgende er hovedtyperne af protaseenzymer, der findes i den menneskelige fordøjelseskanal: