:
- Er det sandt, at æblefrø indeholder cyanid?
- Kan spisning af æblefrø forårsage cyanidforgiftning?
- Hvad er symptomerne på cyanidforgiftning?
- Hvordan behandler jeg cyanidforgiftning?
- Hvad med æblefrøolie?
Æbler er virkelig sund og forfriskende frugt. Bortset fra det har æbler også fantastiske fordele for kroppen. Antioxidantindholdet i æbler kan beskytte kroppen mod oxidationsskader. Men for nylig blev det rygter om, at æblefrø indeholder cyanid. For dem af jer, der elsker æbler, er det naturligt at føle sig bekymret. Det, du spiser, er faktisk æblekødet, men hvis det er rigtigt, at æblefrø indeholder cyanid, betyder det så, at hvis vi ved et uheld indtager æblefrøene, er der en risiko for cyanidforgiftning?
Er det sandt, at æblefrø indeholder cyanid?
Æblefrø indeholder amygdalin, et stof, der kan frigive cyanid, når det kommer i kontakt med humane fordøjelsesenzymer. Akut forgiftning forårsaget af utilsigtet indtaget æblefrø er dog et sjældent tilfælde. Amygdalin findes ikke kun i æbler, men du kan også finde abrikosfrø, ferskenfrø, svesker og mandler.
Hvad er amygdalin? Amygdalin er et giftigt glykosid, der kan producere hydrogencyanid, når det kombineres med gastrointestinale / fordøjelsesenzymer. Sammenlignet med æbler er frugtfrø, der har et større amygdalinsubstans, abrikoser og ferskner. Selvfølgelig, når du hører ordet 'cyanid', tænker du på 'forgiftning'. Du skal vide, at frugt eller frø, der indeholder amygdalin, kan behandles for at fjerne giftige stoffer. For eksempel kan de toksiner, der findes i mandler, behandles på en sådan måde, enten fjernes de fra giftige stoffer eller omdannes til skadelige stoffer helt.
Kan spisning af æblefrø forårsage cyanidforgiftning?
Selvfølgelig har du hørt, at cyanid er en dødelig gift. Cyanid har en lang historie med anvendelse i kemisk krigsførelse og masseselvmord. Hvad med cyanid i æblefrø, er det også farligt? Faktum er, at der kun er en lille mængde amygdalin i æblefrø. For at konvertere det til cyanid er du også nødt til at tygge frøene.
Hvis frøene tygges lidt, er det fint. Denne lille mængde kan afgiftes af enzymer i din krop. I små mængder omdanner kroppen cyanid til thiocyanat, som er harmløst og kan udskilles i urinen. Derudover viser det sig, at denne lille mængde faktisk er gavnlig for at opretholde sunde nerver og røde blodlegemer, når de kombineres med andre kemikalier, der kan danne vitamin B12. Imidlertid blev en anden mening udtrykt af Agency for Toxic Substances & Disease Registry, som blev citeret af Healthline-webstedet, ifølge ham, at selv minimumsbeløbet stadig er farligt. Forurening med cyanid kan forårsage hjerte- og hjerneskade, endda koma og død.
Hvis du spiser det i store mængder, vil det selvfølgelig være farligt. Cyanid i store mængder kan binde til funktionen af blodceller, der transporterer ilt, fordi dette stof er i stand til hurtigt at komme ind i blodbanen. På et øjeblik vil cellerne blive frataget ilt, og selvfølgelig vil cellerne dø. Cyanidgift vil angribe hjertet, åndedrætssystemet og centralnervesystemet.
Ifølge Centers for Disease Control and Prevention, citeret af Healthline-webstedet, er dosen cyanid, der kan forårsage dødelige tilstande, omkring 1-2 mg / kg, eller omtrent skal du spise ca. 200 æblefrø eller 20 æbler i midten . Med fordele og ulemper skal æblefrø ikke behøves at spises, bortset fra at være forsigtige, smager de også bittert. Selvfølgelig er det bedre, du spiser bare æblekødet, som er forfriskende og sundt.
Hvad er symptomerne på cyanidforgiftning?
Der er flere sundhedsmæssige virkninger af cyanidforgiftning eller overforbrug af cyanid, disse tegn kan forekomme inden for få sekunder. Nogle af disse tegn er:
- Føler mig svag og forvirret
- Hovedpine
- Kvalme, mavesmerter
- Vejrtrækningsbesvær
- Krampeanfald
- Hjertefejl
- Hurtig puls
- Rystende
Hvordan behandler jeg cyanidforgiftning?
Cyanidforgiftning kan behandles af læger. Normalt får patienten ilt. Frisk luft kan være et skridt til at overvinde den. Natriumnitrit og natriumthiosulfat bruges ofte til at stoppe virkningen af forgiftning. Alvorlige symptomer kræver øjeblikkelig lægehjælp, fordi patienten kan forårsage bevidsthedstab.
Hvad med æblefrøolie?
Æblefrøolie er et biprodukt fra saftforarbejdningen og er lavet af rå æblepresserester. Normalt bruges æblefrøolie på grund af sin duft, men det er også godt til at lindre hudbetændelse og forbedre hårets tilstand. Nogle undersøgelser antyder, at æblefrøolie er en kilde til antioxidanter og potentielle kræftegenskaber. Andre undersøgelser har endda fundet, at æblefrøolie kan bekæmpe bakterier og svampe. Cyanid kan dannes, når amygdalinsubstansen i æblefrø reagerer på fordøjelsesenzymer, også ved indtagelse.
