Forskellige fordele ved fava bønner til kropssundhed & bull; hej sundt

Fava bønner eller også kendt under navnet bordbønner er en type bønner, der hører til bælgfrugter. Fava bønnen vokser i en skal som en musling og er dækket af en belægning, der også er spiselig.

Med en lidt sød smag og blød tekstur indeholder fava bønner en masse næringsstoffer og vitaminer, som du ikke bør gå glip af.

Fordele ved fava bønner for helbredet

Som andre bønner har fava bønner et højt proteinindhold. For dem af jer, der ikke spiser kød, kan disse nødder være et fødevarevalg til at imødekomme dine proteinbehov en dag.

Fava bønner har også forskellige andre ingredienser, der kan give fordele for din krop. Her er et par af dem.

1. Mulighed for at lindre symptomer på Parkinsons sygdom

Ifølge flere undersøgelser er fava bønner rige på ingredienser levo-dihydroxyphenylalanin eller L-dopa, en komponent der, når den fordøjes af kroppen, bliver til et kemikalie i hjernen kaldet dopamin. Hormonet dopamin er tæt forbundet med Parkinsons sygdom.

Bemærk, Parkinsons sygdom er en tilstand, hvor nerveceller i hjernen er beskadiget og ikke kan producere nok dopamin.

Hormonet dopamin spiller en rolle i en persons evne til at bevæge sin krop. Det er dopaminmangel, der får en person til at miste kontrollen med deres kropsbevægelser.

Derfor er dopaminindtagelse nødvendigt af patienter med Parkinsons sygdom. En måde at gøre dette på er ved at spise mad, der kan udløse dopaminproduktion, såsom fava bønner.

2. Fava bønner er en god kilde til protein

Som tidligere nævnt kan fava bønner også være en god proteinkilde. Fava bønner indeholder ca. 30 gram protein i en portion pr. 100 gram.

De fleste af cellerne i kroppen består af protein, både i muskler, knogler, hud og hår. Protein understøtter produktionen af hæmoglobin som en iltbærer i dit blod. Derfor er der brug for protein, så kroppens celler kan fortsætte med at arbejde ordentligt.

For dem af jer, der er på et vægttabsprogram, kan det være meget nyttigt at vælge fava bønner som din diæt. Proteinet i det får dig til at føle dig mæt længere, så din appetit kan styres mere.

3. Indeholder mineraler, der er gode til kropsvækst

Forskellige mineraler indeholdt i fava bønner giver også fordele for knoglevækst. En servering på 100 gram fava bønner indeholder ca. 521 mg fosfor og ca. 0,82 mg kobber.

Disse to komponenter er meget nyttige for knoglesundhed. Kobber er en komponent, der spiller en vigtig rolle i produktionen af kollagen.

Tilstedeværelsen af kollagen er nødvendig for at forene menneskelige legemsvæv med hinanden, herunder forbindelsen af ledbånd og muskelvæv til knogler.

Mens fosfor er almindeligt kendt som et mineral, der spiller en rolle i knoglevækst. Cirka 85% af det mineralfosfor, der findes i kroppen, er i knoglerne som calciumphosphat.

Ved at opfylde behovet for fosfor holder du dig væk fra risikoen for flere sygdomme som osteoporose og rakitis (svage knogler).

Det meste af fosfor kan opnås ved at drikke mælk, men hvis du ikke spiser mejeriprodukter, kan du vælge plantebaserede produkter som fava bønner som en anden mulighed.

4. Hjælp med fostrets udvikling

I en servering på 150 gram fava bønner er der 170 mikrogram vitamin B9 eller folat. Folat er en komponent, der er nødvendig i dannelsen af DNA eller anden vækst relateret til genetik.

Af disse egenskaber tilrådes gravide kvinder altid at imødekomme denne ernæringsmæssige behov. Folat vil spille en vigtig rolle i at støtte fostrets vækst i livmoderen.

Folatmangel kan øge risikoen for fosterskader såsom neuralrørsdefekt (NTD), hvor babyens neurale rørlukning er ufuldkommen eller spina bifida, hvor babyens rygmarvsnervesystem ikke dannes ordentligt.

Forbrug af folatkildefoder vil undgå moderen fra disse risici. En af dem kan selvfølgelig gøres ved at spise fava bønner.

På trods af den begrænsede forskning i deres indvirkning på kroppen kan fava bønner stadig være et sundt valg for dem af jer, der ønsker mere variation i din diæt. Dog anbefales det naturligvis ikke at forbruge disse fødevarer til dem af jer, der har allergi.