:
- Ernæringsindholdet i kokosmælk
- Så hvor meget kokosmælk kan forbruges?
- Så er kokosmælk farligt?
- Vær også opmærksom på farerne ved kokosmælk for helbredet
Der er mange indonesiske specialiteter, der bruger kokosmælk som marinade, fra kylling opor, rendang til karry. Den lækre smag gør kokosmælk populær blandt mennesker. Kokosmælk bruges også ofte som et alternativ til mælk. Selvom det smager lækkert og kan erstatte mælk, kan det være kokosmælk hver dag? Er der visse begrænsninger, der skal overvejes, når man spiser kokosmælk? Hvad er farerne ved kokosmælk for helbredet?
Ernæringsindholdet i kokosmælk
Set fra sit ernæringsindhold har kokosmælk et højt kalorieindhold. Så meget som 93 procent af kokosmælks kalorier kommer fra fedt, som kaldes middelkædede triglycerider (MCT'er).
I mellemtiden indeholder 240 gram eller en kop kokosmælk:
- Energi: 554 kalorier
- Fedt: 57 gram
- Protein: 5 gram
- Kulhydrater: 13 gram
- Fiber: 5 gram
Rapporteret på Verrywell Fit-siden er mere end 51 gram fedt indeholdt i tyk kokosmælk mættet fedt.
Så hvor meget kokosmælk kan forbruges?
Faktisk er der ingen grænse for, hvor meget mad kokosmælk er god at indtage på en dag. Ifølge American Heart Association er kaloriegrænsen for mættet fedt, der kan indtages, dog ca. 6 procent af de samlede kalorier. Som tidligere nævnt er kokosmælk rig på mættet fedt, så det skal begrænses i henhold til de givne anbefalinger.
For eksempel, hvis dit daglige behov er 2000 kalorier, er den samlede mængde mættet fedt, der er sikkert til forbrug på en dag, 6 procent af kaloribehovet eller ca. 120 kalorier (13,3 gram).
Fra disse estimater betyder det, at du på en dag ikke bør spise mad eller drikkevarer, der indeholder kokosmælk op til en kop, fordi det mættede fedtindhold overstiger den anbefalede grænse på en dag.
Rapporteret på Verrywell Fit-siden bidrager 1 spiseskefuld kokosmælk eller ca. 15 gram til ca. 3,2 gram mættet fedt. Så forbrug af en spiseskefuld kokosmælk på en dag er stadig inden for sikre grænser.
Så er kokosmælk farligt?
Selvom mange mener, at kokosmælk ikke er godt for helbredet, siger nogle eksperter, at ægte kokosmælk, som ikke er blevet blandet med sukker og andre ingredienser, faktisk er nærende for helbredet. Et eksempel er bekæmpelse af svampe og vira, så den er effektiv til at hjælpe kroppen med at undgå vira og svampe.
Denne originale kokosmælk, der indeholder laurinsyre, menes også at reducere niveauet af dårligt kolesterol (LDL) og triglycerider, så det kan hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde.
Derudover er ren kokosmælk faktisk en god kilde til vitaminer og mineraler, selvom den er høj i kalorier. En kop kokosmælk kan dække 11 procent af C-vitaminbehovet, 22 procent af jernbehovet, 32 procent af kobberbehovet, 22 procent af magnesiumbehovet og 21 procent af det daglige behov for selen.
Vær også opmærksom på farerne ved kokosmælk for helbredet
Selvom det er rig på vitaminer og mineraler, skal kokosmælksforbruget begrænses klogt. Selvfølgelig vil kokosmælk, der indtages for ofte, medføre sundhedsmæssige problemer.
Farerne ved kokosmælk for kroppen er faktisk relateret til mættede fedtniveauer, som kan øge risikoen for forskellige kroniske sygdomme, især hjertesygdomme, slagtilfælde og hjerteanfald.
Så hvis du vil spise kokosmælk, skal du ikke overskride den maksimale forbrugsgrænse på en dag.
x
