:
- Lær lipoproteiner at kende
- Dårlige vs gode lipoproteiner
- Processen med at danne plak i blodkar
- Konklusion
For patienter med forhøjet blodtryk giver en læge ofte råd til at regulere forbruget af fede fødevarer, nemlig reducere dårligt fedt og tilføje godt fedt. Men hvad er nøjagtigt dårlige fedtstoffer og gode fedtstoffer? Hvad er forskellen? Hvordan bliver det fedt, vi spiser, derefter plaque i blodkarrene? Kom nu, lad os se!
Lær lipoproteiner at kende
Kolesterol er fedt, der ikke opløses i vand, så fedt i blodet vil være bundet af protein, så fedtet kan opløses i vand. Disse proteiner er kendt som lipoproteiner. Fedt, der binder til lipoproteiner, har en rolle i at forårsage plaque i blodkarrene.
Lipoproteiner kan opdeles i "dårligt" og "godt". Hvilket inkluderer de dårlige lipoproteiner er lipoproteiner med lav densitet (LDL) og lipoprotein med meget lav densitet (VLDL), der indeholder mere fedt end protein. Omvendt, hvilket inkluderer lipoproteiner er gode lipoprotein med høj densitet (HDL), som har mere proteinindhold.
Dårlige vs gode lipoproteiner
LDL og VLDL kaldes dårlige lipoproteiner, fordi de har en rolle i at føre kolesterol ind i væggene i blodkarrene, hvilket udløser plak. Jo højere LDL- og VLDL-niveauerne er, risikoen for blodkarplaque øges.
Omvendt vil HDL som et godt lipoprotein fjerne kolesterol fra blodkarens vægge og bringe det til leveren til senere bortskaffelse og derved beskytte blodkarrene mod dannelse af plak. Jo højere HDL-niveauet er, desto lavere er risikoen for plaque-forekomst. Derudover viser det sig, at HDL har en antiinflammatorisk virkning, hvilket reducerer risikoen for plakdannelse.
Processen med at danne plak i blodkar
Tilstedeværelsen af skade på blodkarrene er begyndelsen på dannelse af plak. Nogle af de ting, der kan forårsage skade på blodkar, er frie radikaler, forhøjet blodtryk, bakterier og vira. Skader på blodkar udløser betændelse, som, hvis det sker kontinuerligt over en lang periode, vil føre til dannelse af plak.
Processen med dannelse af blodkarplaque begynder med en ophobning af LDL-kolesterol i blodkarrene. Jo mere der akkumuleres, oxideres LDL-kolesterol af frie radikaler. Denne oxiderede LDL forårsager faktisk irritation af væggene i blodkarrene og udløser et inflammatorisk respons.
En af de inflammatoriske celler, der spiller en rolle, er monocytter. Monocytter trænger ind i væggene i blodkarrene og bliver til makrofager, der har den funktion at "spise" oxideret LDL-kolesterol. Disse makrofager vil fortsætte med at "spise" LDL-kolesterol, og når de ses med et mikroskop, vil makrofager se ud som "skummende", og i sidste ende vil makrofager blive betegnet som skumcelle.
Sæt skumcelle dette kan ses uden et mikroskop formet som en gul masse fastgjort til væggene i blodkar kendt som fede striber. Fed stribe dette er et tidligt billede af vaskulær plak.
Skumcelle vil fortsætte med at dannes, hvis den inflammatoriske proces forekommer gentagne gange indtil en dag skumcelle vil akkumuleres i væggene i blodkarrene, hvilket udløser migration og spredning af vaskulære glatte muskelceller. Glatte muskelceller migrerer fra tunica media mod tunica intima stablet med klynger skumcelle.
På dette nye sted gennemgår muskelceller deling og stigning i antal og stigning i størrelse. Kolesterolopbygning og glat muskeldækning danner modne plaques. Hvis ovenstående proces fortsætter, vil moden plak i stigende grad akkumulere og stikke ud mod blodkarens kanaler og indsnævre blodkarernes diameter.
Blodkar med tyk plak er også mere tilbøjelige til at blive beskadiget, udover at det også er lettere for calcium at akkumulere, så blodkarrene bliver hårde og uelastiske, hvilket kan føre til forhøjet blodtryk.
Konklusion
Fedt har indtryk af, at det ikke er godt for vores helbred, men det betyder ikke, at vi slet ikke skal indtage det. Vi skal justere andelen af fedtforbrug ved at øge godt fedt og undgå dårligt fedt. Anerkend, hvilke fødevarer der indeholder gode fedtstoffer og dårlige fedtstoffer, så dine blodkar ikke hurtigt danner blodkar plak.
x
