Hjerte

Protein er en af tre typer makronæringsstoffer, der er nyttige til optimale kropsfunktioner. Men hvis overskydende protein, især uden indtagelse af fedt eller kulhydrater, faktisk kan skade kroppen. For meget protein kan blive toksiner i kroppen, især for folk med en diæt med højt proteinindhold, der har brug for særlig opsyn. Hvad er så faren? Lær mere om proteinforgiftning nedenfor.

Hvad er proteinforgiftning?

Proteinforgiftning er en tilstand, hvor kroppen har overskydende protein, men ikke nok fedt og kulhydrater i lang tid. Denne tilstand er også kendt som "kaninsult" eller mall de caribou.

Udtrykket opstod, da amerikanske opdagelsesrejsende måtte overleve på magert kød som kaninkød. Selvom du får nok kalorier fra protein, lider kroppen stadig af ernæringsmæssige mangler, især fedt og kulhydrater. Som et resultat er ernæringsbehovene ikke afbalancerede.

Protein består af aminosyrer, som metaboliseres i leveren og nyrerne. Processen med proteinmetabolisme er processen med at nedbryde proteiner, der bruges til at erstatte proteiner i kroppen. Når protein er for stort, vil kroppen opleve øgede niveauer af ammoniak, urinstof og aminosyrer, som derefter bliver giftige i blodet. Selvom det er relativt sjældent, kan forgiftning af dette protein være dødelig.

Forårsager overskydende protein

Tegn og symptomer på din krop med overskydende protein inkluderer følgende:

Kvalme
Hovedpine
Humørsvingninger
Træthed
Lavt blodtryk
Sult og trang forskellige fødevarer
Diarré
Pulsen sænkes
Dehydrering

Disse symptomer vil aftage, når du reducerer proteinindholdet i kosten og erstatter det med fedt- eller kulhydratindtag. Men hvis de ikke behandles i flere uger, kan proteinforgiftning være livstruende.

For at fungere optimalt har kroppen brug for indtag af makro og mikronæringsstoffer. Makronæringsstoffer er næringsstoffer, der producerer kalorier i kroppen, nemlig protein, kulhydrater og fedt. I mellemtiden er mikronæringsstoffer næringsstoffer, som kroppen har brug for, men leverer ikke kalorier, nemlig vitaminer og mineraler.

Hvis disse to komponenter er for lidt eller for meget, vil kroppens funktioner blive forstyrret. Selvom kroppen får tilstrækkeligt kalorieindtag fra kun en type makronæringsstoffer, har kroppen stadig brug for andre næringsstoffer, så kroppen fungerer på en afbalanceret måde.

Overskydende protein defineres som proteinindtag, der er mere end 35 procent af de samlede kalorier eller svarende til 175 gram protein for hver 2.000 kalorier. Dette tal er inkluderet i den acceptable distribution af makronæringsstoffer (AMDR), som er en henvisning til kroppens ernæringsmæssige behov, der bruges til at reducere risikoen for at udvikle kronisk sygdom.

Proteinindtag, der overstiger dette antal (mere end 35 procent af kalorierne) vil ikke give de samme fordele for kroppen, i stedet for at forårsage proteinforgiftning. Dette afhænger dog også af en persons højde og vægt, niveau af fysisk aktivitet og helbredstilstand.

Hvad er den anbefalede daglige mængde proteinindtag?

Behovet for protein pr. Dag for hver person er bestemt anderledes. Dette tilpasses din vægt og højde, alder, helbredstilstand og din fysiske aktivitet hver dag. Imidlertid er simpelthen det daglige proteinbehov i området 0,8-1 gram pr. Kg (kg) kropsvægt. Så hvis du vejer 60 kg, er dit daglige proteinbehov omkring 48-60 gram.

Ifølge sundhedsministeriets anbefalede ernæringsnedsættelsesgrad har voksne kvinder med normal ernæringsstatus brug for 56-59 gram protein om dagen. I mellemtiden har voksne mænd med normal ernæringsstatus brug for 62-66 gram protein om dagen.

For at finde ud af nøjagtigt, hvor meget protein du har brug for om dagen, skal du kontakte din læge eller ernæringsekspert direkte. I mellemtiden skal du diskutere med din børnelæge eller barns ernæringsekspert for at sikre børns proteinbehov.

Hvordan man behandler proteinforgiftning?

I princippet opstår proteinforgiftning, fordi kroppen har overskydende protein og samtidig mangler fedt og kulhydrater. Reducer derfor dit proteinindtag med ikke mere end 2 gram pr. Kg kropsvægt og øg dit indtag af fedt og kulhydrater fra din diæt. Således kan du behandle proteinforgiftning i kroppen, mens du øger behovet for fiber.

For de af jer, der har en diæt med højt proteinindhold, behøver du ikke rigtig bekymre dig. De fleste proteiner med højt proteinindhold som Atkins, ketogen diæt og paleo-diæt tilskynder begge til højt fedtindtag og noget kulhydratindtag. Dette tillader ikke proteinforgiftning, fordi der allerede er indtagelse af fedt og kulhydrater. Men fordi der er mange diæter, der tilbyder højt proteinindhold, er dette stadig noget at passe på.

Så du er stærkt modløs fra at fjerne fedt og kulhydrater i din kost for at fremme protein. Af denne grund skal du finde en diæt, der passer til din kropstilstand ved først at konsultere din læge eller ernæringsekspert.