Er slik og pickles en sund mad?

Asinan eller slik er selvfølgelig ofte en familiesnack. Denne mad forkæler virkelig tungen med sin søde, salte og sure smag. Selvom mange mennesker elsker dem på grund af deres vanedannende smag, er slik og pickles en sund mad? Kom nu, find ud af svaret i den følgende anmeldelse.

Hvad er slik og syltede agurker?

Slik og pickles er fødevarer, der er meget populære hos indonesere. Slik fremstilles normalt af frugter, der har været gennemblødt i lang tid i sukkervand. I mellemtiden behandles syltede agurker fra forskellige typer grøntsager og frugt gennemblødt i en opløsning af eddike og salt.

Tilsætningen af sukker eller eddike og salt til mad er ikke kun beregnet til at forbedre smagen, men også for at bevare den, så den varer længere.

En opløsning af sukker eller eddike og salt reducerer vandindholdet i frugt og grøntsager. Det lave vandindhold i frugten er det, der kan hæmme mikrobiel vækst, så mad ikke ødelægges hurtigt.

Så er slik og pickles sund mad?

Kilde: BP Giude

Slik er inkluderet i den fødevaregruppe, der indeholder meget sukker, som skal begrænses for at holde kroppen sund. Selvom kroppen har brug for sukker som energi til at udføre aktiviteter, kan denne type mad forårsage sundhedsmæssige problemer senere i livet.

Rapportering fra Mayo Clinic, der er flere grunde til, at fødevarer med højt sukkerindhold ikke er gode for helbredet, herunder:

Slik har ernæringsindholdet lavere end frisk frugt
Hvis det indtages i store mængder, kan det øge risikoen for overvægt (fedme)
Det høje sukkerindhold tillader bakterier i tænderne at trives, hvilket øger risikoen for tandforfald.

Derudover har slik tendens til at have et højt glykæmisk indeks. Det betyder, at disse fødevarer omdannes til glukose meget hurtigt, så blodsukkerniveauet i kroppen vil stige hurtigt.

Faktisk vil insulin, et hormon, der er ansvarligt for at omdanne glukose til energi, arbejde hårdere. Denne tilstand, hvis den fortsætter, kan øge risikoen for diabetes.

Sammenlignet med fordelene har slik mere en dårlig indvirkning på helbredet, så de betragtes ikke som sunde fødevarer. Så hvis slik ikke er en sund mad, hvad med pickles?

Gennemblødte syltede agurker i en opløsning af salt eller eddike giver mineraler, såsom natrium og kalium. Dette mineral er nyttigt til opretholdelse af elektrolytbalance såvel som nerve- og muskelsundhed.

Sund eller ikke afhængigt af hvor meget af denne mad der indtages. For ofte at indtage sure og salte fødevarer er bestemt ikke godt for blodtryk, tandhygiejne og fordøjelse. Hvis du har GERD (syre refluks i spiserøret), kan disse fødevarer udløse symptomer.

Sunde tip til at spise slik og syltede agurker

For at forblive sund bør forbrug af mad som slik eller syltede agurker ikke være for stort. Hvis du vil nyde slik, skal du overveje, hvor meget sukkerholdig mad du spiste den dag.

Derudover skal du være opmærksom på tidspunktet for at spise slik, for eksempel ikke indtages ved sengetid eller efter at have spist andre fødevarer, der indeholder mange kalorier. I mellemtiden bør pickles ikke indtages, når fordøjelsesforholdene ikke er sunde. Dens sure smag kan forværre dine fordøjelsesproblemer.

Selvom slik fremstilles af frugt, ville det være bedre, hvis du spiser mere frisk frugt. Ligeledes med de syltede frugter og grøntsager. Bortset fra at være mere velsmagende og ikke for sød, sur eller salt, er næringsindholdet stadig komplet. Selvfølgelig får du fordelene meget mere.