:
- Glutenfri diæt til syge cøliaki
- Glutenfri diæt til mennesker med autisme
- Gluten diæt diæt til syge ikke-cøliaki glutenfølsomhed
- Kan du gå på en glutenfri diæt, hvis du ikke har ovenstående betingelser?
- 1. Dine valg af mad vil være meget mere begrænsede
- 2. Ernæringen af glutenfri mad er normalt ufuldstændig
- 3. Du har muligvis brug for kosttilskud
- 4. Gluten er svært at fordøje
- Konklusion
En gutenfri diæt er en type diæt, der ikke inkluderer glutenkomponenter i daglige måltider. Hvad er gluten? Gluten er en type protein, der findes i korn, især hvede, rug (rug) og jali (byg). I forarbejdede produkter kan gluten hjælpe brødudviklingsprocessen og give den en sej eller sej tekstur sej på brødet. På det seneste er den glutenfri diæt blevet en tendens i samfundet, fordi det hævdes at give sundhedsmæssige fordele. Men er en glutenfri diæt god for alle?
Glutenfri diæt til syge cøliaki
Den glutenfri diæt er specifikt beregnet til dem, der lider cøliaki. Cøliaki er en tilstand, hvor kroppen ikke kan fordøje gluten, der findes i mad. Fordi det ikke kan fordøjes, ser kroppen gluten som en trussel og producerer derefter antistoffer, der igen angriber slimhinden i tyndtarmsvæggen og forårsager hævelse og beskadigelse af tyndtarmsvævet. Beskadigelsen af dette lag vil resultere i en reduceret tarmes evne til at absorbere de næringsstoffer, der kommer ind i kroppen. Dette er sundhedsfarligt, fordi absorptionen af de fleste næringsstoffer forekommer i tyndtarmen. Syge cøliaki oplever normalt også diarré, anæmi, smerter i knoglerne for at udvikle udslæt på huden. Cøliaki kan påvirke forskellige aldersgrupper og fortsætter normalt uden specielle symptomer.
Der er ingen kur endnu cøliaki fuldt ud, behandling som kan reducere symptomerne cøliaki er simpelthen en glutenfri diæt. Syge cøliaki bør undgå fødevarer, der indeholder gluten. Meget eller en lille mængde gluten indeholdt i mad er ikke garanteret, fordi selv en lille mængde gluten kan udløse immunforsvaret til at angribe slimhinden i tarmvæggen.
Glutenfri diæt til mennesker med autisme
Ud over syge cøliaki, den glutenfri diæt er også for dem, der lider autismespektrumforstyrrelse eller det samme som autisme, som vi kender det i Indonesien. Mennesker med autisme går normalt på diætGlutenfri kaseinfri (GFCF). Denne diæt fjerner gluten og kasein fra den mad, der spises dagligt. Hos mennesker med autisme kan gluten og kasein, der kommer ind i kroppen, ikke fordøjes fuldstændigt og vil derefter blive fortolket som farlige komponenter af hjernen. Dette får folk med autisme til at opleve ændringer i adfærd. Ved at eliminere gluten og kasein håber man, at kognitiv forbedring kan forekomme hos mennesker med autisme.
Gluten diæt diæt til syge ikke-cøliaki glutenfølsomhed
Der er nogle mennesker, der er følsomme over for glutenindholdet i mad. Der er behov for opfølgningskontrol for at afgøre, om nogen lider cøliaki, er følsomme over for gluten eller er simpelthen allergiske over for hvede. Selvom de symptomer, du føler, kan være mere eller mindre de samme (diarré, mavesmerter og andre symptomer vises ca. et par timer til flere dage efter indtagelse af gluten), vil virkningen ikke være så alvorlig. cøliaki.
Kan du gå på en glutenfri diæt, hvis du ikke har ovenstående betingelser?
Hvad hvis du ikke lider af nogen af ovenstående betingelser, men stadig vil holde dig til en glutenfri diæt? Her er nogle ting, der kan hjælpe dig med at overveje, om en glutenfri diæt er den rigtige for dig eller ej.
1. Dine valg af mad vil være meget mere begrænsede
Når du beslutter at vedtage en glutenfri diæt, skal du gøre dig klar til at sige farvel til de fødevarer, du spiser hver dag. Brød, kiks, korn, havreDu bør undgå pasta, kager, alle hvedebaserede præparater. Selvom der nu findes forskellige snacks med etiketten glutenfri, men prisen kan være dobbelt sammenlignet med den sædvanlige pris. Derudover kan disse alternative fødevarer have højere kalorier og mættet fedt.
2. Ernæringen af glutenfri mad er normalt ufuldstændig
Dem, der faktisk er forpligtet til at køre en glutenfri diæt på grund af visse forhold, rådes til at konsultere læger og ernæringseksperter, fordi fødevarer, der indeholder gluten, ofte spises mad, og nogle af dem er inkluderet som basisfødevarer. Ved at eliminere disse typer mad er fødevarevalg for dem på denne diæt begrænset. Det frygtes, at hvis du ikke konsulterer, vil du let blive mangelfuld med vitaminer, mineraler og fibre, som ofte findes i fødevarer, der indeholder gluten.
3. Du har muligvis brug for kosttilskud
Glutenfri produkter, der sælges på markedet, mangler generelt vitaminer og mineraler såsom B-vitaminer, calcium, jern, magnesium og fiber. Syge cøliaki vil rådes til at tage yderligere vitaminer for at reducere risikoen for mangel på disse vitaminer og mineraler.
4. Gluten er svært at fordøje
Gluten hævdes at være årsagen til helbredsproblemer, fordi det ikke kan fordøjes af vores krop. Som citeret fra Washington Post sagde Alessio Fasano, grundlægger og direktør for Center for Celiac Research & Treatment på Massachusetts General Hospital, at det er rigtigt, at vores kroppe ikke finder de rigtige enzymer til at fordøje det komplekse protein i gluten. Når vores immunsystem registrerer gluten, vil det kæmpe tilbage og forsøge at slippe af med glutenkomponenten fra kroppen. Men hos de fleste mennesker er vores immunsystem i stand til at klare tilstedeværelsen af gluten.
Konklusion
Gluten gratis kost er specielt beregnet til dem, der lider af visse forhold. For dem af jer, der ikke har helbredsproblemer, er der stadig lidt forskning relateret til gluten gratis diæt og hvordan det påvirker kroppen, kan være en overvejelse for dig, før du fjerner gluten fra din daglige diæt.
