Sund chokolade eller ikke for helbredet? tjek her!

Hvis du tilføjer chokolade, vil smagen af forskellige slags mad og drikke blive endnu mere lækker. Faktisk er den chokolade, der spises bare sådan, ret appetitlig. Nå viser det sig, at bag den lækre smag har chokolade mange fordele for vores kroppe. Imidlertid siger ikke mange, at spise chokolade kan få dig til at blive fedt, og blodsukkeret stiger? Så hvad er det? Er chokolade sund, eller er det en sundhedsrisiko? Find ud af svaret her.

Hvor kommer chokolade fra?

Chokolade kommer fra kakaotræets frugt. Frugten har en unik form som en kugle. Inde er kakaobønner. Disse kakaobønner bliver senere tørret, gæret, renset og behandlet til den chokolade, du spiser.

Er det sandt, at chokolade kan afværge frie radikaler?

Mørk chokolade indeholder faktisk masser af flavonoider. Flavonoideindholdet i chokolade fungerer som en antioxidant, der kan afværge frie radikaler i kroppen.

Ved at blokere disse frie radikaler kan kroppens modstand øges, og kroppen kan beskyttes mod sygdom, især kræft. Antioxidanterne i chokolade kan også hjælpe med at bremse aldringsprocessen.

Er chokolade godt for helbredet?

Bortset fra at fungere som en naturlig antioxidant, viser det sig, at chokolade også har flere andre fordele for kroppens sundhed. Det er dette, der får eksperterne til at betragte chokolade som sund og god til forbrug.

Chokolade indeholder magnesium, kobber, kalium og calcium. Disse næringsstoffer har en meget god rolle for blodkarernes sundhed. Mørk chokolade, eller hvad der er kendt som mørk chokolade, viser det sig, at den indeholder så meget som 36 mg magnesium pr. 100 kalorieindtag. Magnesium er et uundværligt næringsstof til proteinsyntese, muskelafslapning og energiproduktion. Magnesium har også evnen til at beskytte hjertet mod uregelmæssige hjerterytme.
Kobberindholdet i chokolade er også meget nyttigt til overførsel af jern i kroppen, glukosemetabolisme, børns vækst og hjerneudvikling. Sammenlignet med chokolademælk er kobberindholdet i mørk chokolade faktisk højere. Mælkechokolade indeholder kun 10 procent kobber, mens mørk chokolade indeholder 31 procent.
Kalium i chokolade kan også reducere risikoen for hypertension (højt blodtryk). Mørk chokolade indeholder så meget som 114 mg kalium (eller så meget som 2 procent af den daglige kosttilskud).
Mørk chokolade indeholder polyphenoler, som kan sænke blodtryksniveauerne. Antioxidantindholdet i chokolade er også i stand til at reducere niveauet af dårligt kolesterol (LDL), hvilket kan reducere risikoen for at udvikle hjertesygdomme.
Flavonoiderne i mørk chokolade er også i stand til at regulere kulhydratabsorptionen i fordøjelseskanalen, beskytte og opretholde funktionen af betaceller i bugspytkirtlen (som ofte forstyrres hos dem med type 2-diabetes mellitus) og øge insulinfølsomheden. Eksistensen af stabile insulinniveauer vil gøre glukoseniveauer i din krop stabile.

Bortset fra disse fordele viser det sig, at mørk chokolade også har flere andre unikke evner såsom:

Øg blodgennemstrømningen til hjernen og hjertet. Dette vil forbedre dine tænkningskompetencer.
Tilsyneladende kan forbrug af chokolade forårsage følelser af lykke.
Chokolade kan også gøre os friskere og mere vågen, fordi chokolade også indeholder koffein (dog i meget mindre end kaffe).

Er alle typer chokolade sunde og nærende?

På markedet er chokolade opdelt i tre grupper. Mørk chokolade, hvid chokolade og mælkechokolade. Af de tre grupper indeholder mørk chokolade den mindste mængde fedt (28 procent), mens fedtindholdet i hvid chokolade er det højeste, hvilket er 30,9 procent. Hvad angår proteinindhold, har hvid chokolade det højeste proteinindhold, hvilket er 8 procent.

Baseret på dens sammensætning indeholder mørk chokolade heller ikke mælk eller kun i meget små mængder i modsætning til andre typer chokolade, der generelt blandes med mælk eller sødestoffer.

Så er chokolade en sund mad?

Faktisk har chokolade mange positive virkninger på din krops sundhed. Du skal dog også være opmærksom på sammensætningen af den chokolade, du vælger. Især hvis du ikke spiser mørk chokolade eller ren chokolade, men snarere chokoladesukker, der er blandet med forskellige ingredienser i den.

Du skal være opmærksom på glukose- og kalorieindholdet i disse chokolader. Eksistensen af indhold som dette vil faktisk have en negativ indvirkning på dit blodsukker, især for dem, der har diabetes mellitus.

Derfor er det faktisk sund chokolade, hvis du vælger den rigtige type, for eksempel mørk chokolade med lavt fedtindhold. Vær også opmærksom på portionerne. Ingen grund til at overspise chokolade for at få dens sundhedsmæssige fordele. Spis i moderation, men regelmæssigt.