:
- Sådan serveres det
- Forskellen mellem is og gelato fra deres ernæringsmæssige indhold
- Så skal du gå efter is eller gelato?
Apropos is, hvem kan ikke lide is? Denne bløde, kolde og søde mad kan ikke kun lide børn, men også voksne og seniorer, der elsker glæde af is. Dens søde smag gør også is til en stressende mad. Nå, udover is er der også noget, der ligner is, nemlig gelato. Så hvad er forskellen mellem is og gelato? Hvilket er sundere? Tjek svaret nedenfor.
Sådan serveres det
Is og gelato serveres begge med kegle. Begge ser faktisk ens ud. En ting, der adskiller sig fra de to, er temperaturen, når den serveres. Isen serveres ved en temmelig kold temperatur med en let og cremet konsistens.
Mens gelato ikke serveres ved samme temperatur som is. Fordi, hvis temperaturen er for kold, vil tektusen være for hård og mindre elastisk. Derfor serveres gelato normalt 15 grader varmere end is. Hvis isen serveres ved samme temperatur som gelato, smelter den og sandsynligvis begynder at smelte.
Forskellen mellem is og gelato fra deres ernæringsmæssige indhold
Gelato og is indeholder begge fedt og sukker. Imidlertid indeholder gelato mere mælk end fløde, og gelato indeholder generelt ikke æggeblommer. I mellemtiden indeholder is æggeblomme, mere fløde og mindre mælk.
Fra disse komponenter ser gelato ud til at indeholde mindre fedt end is. Mens fedtindholdet i is har tendens til at være mere end gelato. Den gennemsnitlige is kan indeholde 14-17 procent fedt. I mellemtiden indeholder gelato i samme mængde ca. 8 procent fedt.
Det højere fedtindhold i is påvirker bestemt dets brændværdi. Automatisk is indeholder højere kalorier end gelato. Alt afhænger dog af de delstørrelser, du sammenligner. Hvis du spiser store portioner gelato, vil fedt- og kalorieindholdet selvfølgelig også være højt.
På grund af deres lavere fedtindhold er andre forskelle mellem is og gelato gelato har et lavere indhold af mættet fedt end is.
Som du normalt ved, indeholder æggeblommer og fløde højt fedtindhold og kolesterol, hvilket betyder, at hvis du spiser is, skal du være meget mere forsigtig med dette fedtindhold.
Sammenlignet vil 100 gram gelato og 100 gram vanilleis have forskellige næringsindhold.
Hver 100 gram gelato indeholder 90 kalorier, 3 gram fedt, 10 gram sukker. Mens 100 gram vanilleis indeholder 125 kalorier, 7 gram fedt og 14 gram sukker.
Udover fedt, is indeholder også højere sukker end gelato. Fordi dette er relateret til serveringstemperaturen. Den kolde temperatur vil skjule smagen inklusive den søde smag.
Derfor er der brug for mere sødemiddel i is, så det smager sødt. I mellemtiden har gelato ikke brug for så meget tilsat sukker som is for at producere den samme søde smag. Det er forskellen mellem is og gelato med hensyn til ernæring.
Så skal du gå efter is eller gelato?
Is og gelato tilbydes begge dessert eller desserter med højt indhold af sukker og fedt. Begge skal indtages i begrænsede mængder. Med hensyn til indhold er is faktisk højere i sukker, fedt og kalorier end gelato.
Hvis du er bekymret for kalorier eller fedt, kan du gå efter gelato. Men hvis ikke, kan du vælge is. Det hele afhænger også af, hvor stor din portion gelato og is er. Hvis du spiser gelato, er det meget påfyldninger sød, selvfølgelig vil producere kalorier og sukker højere end is.
Selvom det generelt er højere i fedt, kalorier og sukker i is, tilbyder hvert mærke gelato og is en anden sammensætning. Derfor er den bedste måde at sammenligne på, altid at læse de ernæringsmæssige oplysninger om den is eller gelato, du vil købe, for at sikre, at den er tilbage. Fordi der er flere isprodukter, der også frigiver specielle fedtfattige produkter.
x
