:
- Hvad får en person til at have en jordnødeallergi?
- Hvad sker der, hvis en person med en allergi spiser jordnødder?
- Hvem er i fare for at opleve denne allergi?
- Hvordan håndterer du jordnødeallergi?
Nogle af jer kan have forskellige allergier. Nogle har allergi over for visse fødevarer, støvallergi, kolde allergier osv. Fødevareallergi er en af de mest almindelige typer allergier. Og en af de fødevarer, der oftest forårsager allergi, er jordnødder. Har nogen af jer en jordnødeallergi? Ved du hvorfor du kan opleve det?
Hvad får en person til at have en jordnødeallergi?
Allergier er relateret til dit immunsystem. Det normale immunsystem vil bekæmpe infektion fra fremmede stoffer, der kan skade kroppen. De stoffer, der forårsager allergi, kaldes ofte allergener.
Nå, hos mennesker med en jordnødeallergi identificerer deres immunsystem fejlagtigt proteinet i jordnødder. Immunsystemet forvekslede proteinet i nødder med et skadeligt fremmed stof. Så kroppen vil forårsage en overreaktion og frigive kemikalier (såsom histamin) i blodet.
Dette histamin kan derefter påvirke forskellige væv i kroppen, såsom hud, øjne, næse, luftveje, lunger, fordøjelseskanalen og blodkar. Således forekommer forskellige reaktioner i kroppen, når kroppen udsættes for nødder.
Ja, direkte eller indirekte kontakt med disse fødevareallergener kan få kroppen til at frigive histamin og forårsage en allergisk reaktion. Dette afhænger af sværhedsgraden af din allergi.
Kroppen kan reagere, når den udsættes for nødder på en række måder, såsom:
- Direkte kontakt, såsom at spise nødder eller fødevarer, der indeholder jordnødder. Nogle gange kan direkte hudkontakt med jordnødder udløse en allergisk reaktion.
- Krydskontakt, såsom at spise mad, der udsættes for nødder under fremstillingsprocessen.
- Indånding, Allergiske reaktioner kan forekomme, når du indånder luft, der indeholder jordnødder, f.eks. Fra jordnøddemel. Hvis du inhalerer jordnøddeprotein og kommer ind i din krop, kan det forårsage en allergisk reaktion.
Denne allergi er opdelt i to typer, nemlig allergier over for jordnødder og allergier over for nødder. Nogle nødder, der er inkluderet i trænødder, er mandler, cashewnødder, macademia og valnødder. I mellemtiden er de, der vokser under jorden, almindelige jordnødder, sojabønner og ærter.
Mennesker, der er følsomme over for jordnødder, er ikke nødvendigvis følsomme over for allergener i nødder. Imidlertid har de stadig en højere risiko for at udvikle allergier over for mindst en type trænød. Det anslås, at risikoen kan stige fra 25% til 40 procent.
Hvad sker der, hvis en person med en allergi spiser jordnødder?
Jordnødeallergi kan forekomme for alle, både børn og voksne. En person med denne allergi kan vise en allergisk reaktion, selvom han kun spiser et par nødder eller fødevarer, der indeholder jordnødder. Denne allergiske reaktion kan forekomme fra mild til svær og kan endda true dit liv, som kaldes anafylaksi.
Denne allergiske reaktion opstår, fordi kroppen frigiver histaminforbindelser for at bekæmpe fremmede stoffer. Nogle af de almindelige reaktioner, der kan opstå, er:
- Hudreaktioner: nældefeber, røde pletter på huden, hævelse og udslæt
- Luftvejsreaktioner: løbende næse, nysen, ondt i halsen, hoste, hvæsen, åndedrætsbesvær
- Reaktioner i fordøjelsessystemet: mavesmerter, diarré, opkastning, kvalme og mavekramper
- Kløe omkring mund og hals
- Kløende, vandige eller hævede øjne
Disse reaktioner kan forekomme minutter til timer efter at du spiser nødder. De reaktioner, der opstår, kan variere mellem individer. Det hele afhænger af din krop. Faktisk kan reaktioner forekomme forskelligt på forskellige tidspunkter hos den samme person.
De reaktioner, der opstår efter indtagelse af nødder, skal naturligvis håndteres med det samme. Hvis de ikke behandles, kan allergiske reaktioner blive værre. Desuden er jordnødder et af de allergener, der ofte forårsager anafylaktiske reaktioner eller anafylaktiske chok sammenlignet med andre allergener.
Anafylaksi er en tilstand, hvor du oplever en allergisk reaktion, der svarer til en normal allergisk reaktion, men med en mere alvorlig tilstand. Derudover vil anafylaksi blive efterfulgt af en chokreaktion i form af et drastisk blodtryksfald og hævelse i halsen, der får dig åndenød. Du kan miste bevidstheden på grund af denne reaktion.
Hvem er i fare for at opleve denne allergi?
Det er ikke klart, hvorfor nogle mennesker er allergiske over for jordnødder, og andre ikke. Der er dog nogle mennesker, der har større risiko for at udvikle denne allergi end andre. Nogle af risikofaktorerne er:
- Alder. Denne allergi er normalt mere almindelig hos børn end voksne.
- Har haft en jordnødeallergi. Jordnødeallergier kan blive overvundet af nogle børn i deres fortid. Det er dog muligt, at jordnødeallergier gentager sig.
- Har andre allergier. Hvis du har en allergi over for en mad, vil din risiko for at opleve allergi over for andre fødevarer stige.
- Der er familiemedlemmer, der har allergi. Din risiko for at udvikle en jordnødeallergi øges, hvis nogen i din familie har allergi, især fødevareallergi.
- Atopisk dermatitis. Nogle mennesker med atopisk dermatitis hudsygdomme har også fødevareallergi.
Hvordan håndterer du jordnødeallergi?
Kilde: Fokus for sundhed
Indtil nu er det ikke sikkert, om jordnødeallergi kan helbredes, og hvilke stoffer der kan eliminere den. Den bedste metode, der kan gøres, er at undgå alle fødevarer, der indeholder allergener. Når det gives medicin til fødevareallergi, tjener det kun til at lindre symptomer, når en allergisk reaktion gentager sig.
Tidligere skal du selvfølgelig først foretage en kontrol for at diagnosticere allergier. Testen, der udføres for at finde ud af en jordnødeallergi, er den samme som en normal fødevareallergi. Ud over en fysisk undersøgelse og at fortælle din læge om dine symptomer, vil du blive bedt om at gennemgå yderligere tests såsom hudprikprøver og blodprøver.
Derefter skal du tage forskellige skridt for at forhindre reaktioner. Læs oplysningerne om sammensætningen af ingredienser, før du køber et produkt for at sikre, at der ikke er noget jordnøddindhold i det, kog mad med forskellige værktøjer for at undgå krydskontaminering fra retter, der bruger bælgfrugter.
For at forhindre gentagelse af allergiske reaktioner er du selvfølgelig også nødt til at samarbejde med de mennesker, der er tættest på dig, der bor sammen med dig. Sørg for, at al opbevaring af mad eller bestik er sikkert mod fødevareallergener.
Når du spiser på en restaurant, er det ligeledes en god ide at se på menuen, før du vælger en restaurant at besøge. Hvis du ikke er sikker, så spørg ingredienserne, og hvordan restaurantens kokke tilbereder mad. Sig, at du har allergier, og bed om anbefalinger til menuer, der er sikre for dig.
Hvis du er i fare for en mere alvorlig allergi, kan din læge give dig en automatisk injektion af adrenalin, såsom EpiPen. Denne enhed er en automatisk injektion, der skal injiceres i din øverste lår, når du får anafylaktisk chok. Efter injektionen skal du straks føres til hospitalet for at få lægehjælp.
Glem ikke at medbringe dette værktøj, uanset hvor du er, hvis det er nødvendigt, har mere end en injektion af adrenalin klar og læg det på de steder, du besøger, f.eks. I dit værelse, i dit studie eller i din bil.
