Fordelene ved græskar: fra hudpleje til forebyggelse af kræft

Gul squash i Indonesien forarbejdes ofte til kompott i fastemåneden. I fremmede lande udskæres græskar ofte og bruges som en uhyggelig dekoration ved Halloween. Det viser sig, at denne orange runde frugt har et utal af fordele for kroppens sundhed, fordi den er rig på vitaminer og mineraler. Er du nysgerrig efter de sundhedsmæssige fordele ved græskar? Læs videre for at finde ud af mere.

Græskar ernæringsindhold

Gul squash er rig på næringsstoffer som kalium, antioxidanter og vitaminer. Næringsstofferne i en kop kogt græskar uden salt inkluderer 49 kalorier, 1,76 gram protein, 0,17 gram fedt, 12 gram kulhydrater, 2,7 gram fiber og 5,1 gram sukker.

At spise en kop græskar kan imødekomme behovene for mere end 100 procent vitamin A, 20 procent vitamin C, vitamin E, riboflavin, kalium, kobber og mangan op til 10 procent og fem procent for thamin, B6, folat, pantothensyre, niacin, jern., magnesium og fosfor.

Hvis madlavning af græskar kan give så store fordele, vil fersk græskar naturligvis give flere fordele. Dåse græskar er også meget nærende, men det skal vælges en, der ikke indeholder for meget sukker.

Fordelene ved græskar for helbredet

Her er nogle sundhedsmæssige fordele ved græskar, som du bør vide:

1. Lavt kalorieindhold og højt fiberindhold

Hvis du prøver at tabe dig, kan græskar være et godt valg som en diætføde. Bortset fra den lækre smag - svarende til søde kartofler, hjælper græskar dig også med at tabe sig, da det er lavt i kalorier og kulhydrater.

Ikke kun det, at forbruge græskar får dig til at føle dig fyldigere i længere tid. Dette skyldes, at græskar har et højt fiberindhold, der tjener til at bremse fordøjelsesprocessen. Ved at føle dig mæt længere kan du undgå forskellige snacks, der gør dig fed.

2. Skær syn

Betakarotenindholdet i græskar gør denne frugt rig på vitamin A. Betakaroten, der omdannes til A-vitamin i kroppen, fungerer til at hjælpe nethinden med at absorbere og behandle lys. Dette skyldes, at faldet i nethindefunktion kan føre til blindhed, hvis den ikke behandles ordentligt.

Derudover indeholder græskar også lutein og zeaxanthin, to antioxidanter, der kan hjælpe med at forhindre grå stær og endda bremse udviklingen af makuladegeneration.

3. Forskøn huden

En anden fordel ved græskar er at pleje hudens skønhed. Gul squash er rig på forskellige vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter, som kroppen har brug for for at forblive sund og ung. Mere end det er denne frugt også i stand til at holde huden smidig og blød.

Betakarotenindholdet i græskar producerer gode antioxidanter for at afværge frie radikaler og forhindre stråling fra UV-stråler. Det er derfor at spise mad rig på beta-caroten kan gøre dig yngre.

4. Øger immunforsvaret

At spise græskar kan være en måde at forbedre dit immunforsvar på for at afværge forskellige sygdomme. Det rigelige indhold af A-vitamin kan hjælpe kroppen med at bekæmpe infektioner, vira og infektionssygdomme.

Græskarolie hjælper endda med at bekæmpe forskellige bakterie- og svampeinfektioner. Ikke kun det, fordi græskar indeholder næsten 20 procent af den anbefalede daglige mængde C-vitamin, hjælper det dig hurtigere med at komme sig efter forkølelse. Derfor er det meget passende at spise græskarssuppe i den kolde regntid for at forhindre, at man får sygdomme, såsom influenza, forkølelse og hoste.

5. Forebygg kræft

Det høje beta-carotenindhold i græskar ud over øjnene og huden viser sig også at hjælpe med at bekæmpe kræft. Forskning viser, at mennesker, der spiser en kost rig på beta-caroten, har en lavere risiko for flere typer kræft, især prostatakræft og lungekræft.

Derudover fungerer antioxidantindholdet af vitamin A og C i græskar som en beskyttende celle i din krop mod kræftfremkaldende frie radikaler.

6. Oprethold hjertesundheden

Folat-, carotenoider- og magnesiumindholdet i græskar gør det meget godt for dit hjertes sundhed. Magnesium fungerer som et blodkarafslappende middel, så det kan sænke blodtrykket og forhindre slagtilfælde og hjerteanfald. Derudover kan græskar også forhindre åreforkalkning, hvilket er en tilstand, hvor arterievæggene hærder på grund af ophobning af fedt på de indre vægge.

7. Sænkning af blodtrykket

Gul squash er meget rig på kalium. At spise mad, der indeholder kalium, er lige så vigtigt som at reducere natriumindtag for at sænke blodtrykket. Indtagelsen af kalium i kroppen reducerer også dine chancer for at få et slagtilfælde, danne nyresten og opretholde knogletæthed. Bortset fra græskar er andre fødevarer med højt kaliumindhold ananas, tomater, appelsiner, spinat og bananer.