7 Disse frugter og grøntsager viser sig at indeholde toksiner

Vidste du, at nogle frugter og grøntsager indeholder toksiner, der er skadelige for kroppen? Jep! Det viser sig, at din yndlingsfrugt eller grøntsag i hemmelighed har indeholdt toksiner, der kan være skadelige for kroppen. Hvordan kan du være sikker? Tjek følgende forklaring.

1. Lychee-frugt

Litchien set udefra ser grov og stikkende ud. Alligevel har papirmassen en sød smag, den er blød og indeholder meget vand. Men hvis du spiser denne frugt, før den er moden, især spist på tom mave eller indtages af underernærede børn, kan litchi være giftigt og få fatale følger. Som for nylig skete i byen Muzaffarpur Indien, som er det største produktionsområde for litchi i Indien.

Hvert år indlægges hundreder af børn i Indien for feber og krampeanfald. Nylige rapporter afslører, at de kan have været udsat for gift fra rå lychees. Disse toksiner hæmmer sukkerproduktionen i kroppen, hvilket resulterer i lavere blodsukkerniveau eller hypoglykæmi. Dette kan føre til encefalopati eller en funktionel ændring i hjernens funktion.

2. Cassava

Ifølge Verdensbanken er kassava den vigtigste kilde til kalorier efter majs og ris, som hver dag forbruges af 600 millioner mennesker verden over. Denne type planter er lækker, når den stegt, koges eller grilles. Men vær forsigtig! Kassava kan være giftig, hvis den ikke behandles korrekt. Faktisk indeholder denne plante naturligt hydrogencyanid, så den har brug for korrekt behandling for at reducere dens toksicitet.

Kassavabehandling kan udføres ved gæring, stripping, tørring og tilberedning for at fjerne toksiner. Hvis nogen spiser rå eller uforarbejdet, kan spisning af kassava påvirke skjoldbruskkirtelhormoner og skade på nerveceller i hjernen forbundet med bevægelse og kan endda føre til lammelse.

3. Stjernefrugt

Stjernefrugt har en høj nok risiko for mennesker, der lider af nyresygdom. Ifølge National Kidney Foundation i USA indeholder stjernefrugt toksiner, der kan påvirke hjernen og kan forårsage nervesygdomme.

For mennesker, der har sunde nyrer, kan disse toksiner behandles og elimineres i kroppen, men på den anden side kan folk, der har kronisk nyresygdom, ikke afgifte denne frugt. Som et resultat kan giften potentielt forårsage død.

4. Sukkerrørplanter

Denne plante er faktisk ikke farlig at spise, men hvis den efterlades for længe, er effekten ikke god. At spise mugne eller sukkerrør, der har været opbevaret for længe, risikerer at forårsage forgiftning.

Selvom svampen i sukkerrør spises af børn, kan den forårsage død eller livslang neurologisk sygdom. Ikke kun børn, denne gift er også farlig for alle kredse. Ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO) producerer denne svamp kaldet artbrinium toksiner, der kan forårsage opkastning, krampeanfald og koma.

5. Cycads

Et af de mest berømte produkter fra cycadplanten er sago. Stivelse, der kommer fra stammen på sagotræet, kan spises i mange former. Ligesom kassava har cycads brug for behandling for at slippe af med toksinerne i dem. Årsagen er, at cycads er gamle planter, som er en af de mest giftige planter i verden og udløser neurodegenerative sygdomme.

Denne neurodegenerative sygdom spiller en rolle i trøske, som er en neurologisk sygdom som Alzheimers og Parkinsons på øen Guam - oprindelsen af denne plante. To giftstoffer indeholdt i cycads, nemlig cycasin og BIMAA, skal fjernes ved vask, gæring og madlavning.

6. Kartofler

Måske er du overrasket over, hvorfor kartofler kan medtages på listen over typer frugt og grøntsager, der indeholder toksiner. Årsagen er, kartofler er en af de fødevarer, der er meget efterspurgt af mennesker, men de kan faktisk være giftige for kroppen. Salanin - en gift i kartofler kan faktisk være farlig, hvis kartoflen indtages, når spirerne er vokset og er grønne.

Kartofler, der er spiret og er grønne, smager endnu mere bittert. Denne bitre smag er angiveligt et tegn på, at der er gift i kartoflen.

7. Røde bønner

Mange nødder indeholder phytohemagglutinin toksiner, men det mest giftige indhold er i røde bønner. Alligevel kan det giftige indhold reduceres, når de røde bønner koges. Inden for en til tre timer kan folk opleve kvalme, opkastning og diarré, som kan udvikle sig til mavesmerter. Virkningen er dog ikke så slem som når den udsættes for gift fra kassava og stjernefrugt. Folk kan komme sig ret hurtigt inden for tre eller fire timer efter symptomernes begyndelse.