:
- Valg af krydderier, der kan erstattes af sukker
- 1. vanilje
- 2. Kanel
- 3. Kardemomme
- 4. Nelliker
- 5. Muskatnød
- 6. Ingefær
Du savner bestemt aldrig sukker som en af de naturlige smagsingredienser i hver skål. Men husker du, at at spise for meget sukker kan udløse diabetes? Tag det roligt, du kan faktisk bruge et antal naturlige krydderier som erstatning for sukker, ved du.
Valg af krydderier, der kan erstattes af sukker
1. vanilje
Kilde: Eurovanille
Vanilje kommer fra planter Vanille planifolia, en slags lang, tynd ært. Denne plante er mørkebrun og giver en sød aroma. Vaniljeplanter kan forarbejdes til vanilleekstrakt eller vaniliepulver, der er meget brugt som madlavningskrydderi til erstatning af sukker.
Vanilje er en polyphenol, der har stærke antioxidantegenskaber. Derfor kan indtagelse af vanille i mad hjælpe med at forhindre skader på kropsceller og væv og afværge frie radikaler.
For dem af jer, der har høje kolesterolproblemer, kan tilføjelse af vanilje til din kost hjælpe med at sænke dit kolesteroltal. Faktisk kan dette krydderi også hjælpe med at lindre gigt, gigt og andre inflammatoriske tilstande.
2. Kanel
Ligesom navnet antyder, har kanel en naturligt sød smag, der kan bruges i både pulver og tør form. Dette krydderi bruges generelt som erstatning for bordsukker eller brunt sukker, som du normalt bruger.
Ifølge Dr. Axe, fordelene ved kanel inkluderer at hæmme frigivelsen af sukker i blodbanen og derved forhindre følelser trang sødt mad. Som et resultat stiger din kropsvægt og blodsukker ikke hurtigt efter at have spist.
Derudover indeholder kanel nul sukker og kalorier, så det er meget sikkert til brug for mennesker, der har diabetesproblemer. Så tøv ikke med at tilføje en knivspids malet kanel til din yndlings kaffe, te, yoghurt eller havregryn.
3. Kardemomme
Hvis du leder efter et naturligt sødemiddel, der er mere sikkert end sukker, så prøv kardemomme. Ja, dette krydderi kan bruges som erstatning for sukker, fordi det har en sød smag.
Kardemomme menes at have antioxidantegenskaber, så det kan forhindre hjertesygdomme og kræft. Derudover kan dets antioxidantindhold også hjælpe med at styrke kroppens celler, mens det bekæmper virkningerne af frie radikaler, der kan føre til sygdom.
Nå, du kan tilføje kardemomme til krydderierne til karryretter, opor karryretter og endda søde madvarer såsom kager og søde brød.
4. Nelliker
De fedter, du har brugt, er blomsterknopper, der kommer fra fedttræet. Dette krydderi har en karakteristisk aroma og sød smag. Derfor bruges nelliker i vid udstrækning som erstatning for sukker i forskellige typer retter og te-retter.
Nelliker indeholder fibre, vitaminer, mineraler og antioxidanter, der er gavnlige for helbredet. Derudover indeholder nelliker også en forbindelse kaldet eugenol, en naturlig antioxidant, der er fem gange mere effektiv til at afværge frie radikaler end E-vitamin.
5. Muskatnød
Du kan ofte bruge muskatnød for at give maden en let krydret smag. Hvem ville have troet, at muskatnød også kunne bruges som erstatning for sukker og smagsstoffer i supper og andre fødevarer.
Muskatnød er kendt for at have et utal af sundhedsmæssige fordele. En af komponenterne i muskatnød ligner menthol, som begge kan lindre smerter naturligt. Ved at tilføje det som et madlavningskrydderi kan du reducere smerter forbundet med skader, alvorlig stress og forskellige former for betændelse såsom gigt (gigt).
6. Ingefær
For dem af jer, der er på diæt og trang søde fødevarer, selvfølgelig, er du nødt til at rack din hjerne for at reducere ønsket om at spise sukker. Bare rolig, du kan erstatte sukkeret i din diæt med ingefær.
Ved at bruge ingefær får din skål en stærk aroma, lidt sød smag og let krydret. Brug ingefær i mad efter malet, revet eller grillet, inden du blander det til madlavning.
