:
- Ernæringsmæssigt indhold af kikærter
- Fordelene ved kikærter
- 1. Rig på fiber
- 2. Lindrer betændelse
- 3. En god proteinkilde til vegetarer
- 4. Stabiliser blodsukkeret
- 5. Godt for hjertesundheden
- 6. Oprethold knoglestruktur og styrke
Nogle mennesker kender måske kikærter som en typisk souvenir fra dem, der netop er vendt tilbage fra det hellige land. Men du ved, udover at have en lækker og unik smag, har disse nødder også mange sundhedsmæssige fordele, du ved! Læs videre for at finde ud af de fulde fordele ved disse nødder.
Ernæringsmæssigt indhold af kikærter
En kop kogte ærter indeholder:
- 269 kalorier
- 45 gram kulhydrater
- 15 gram protein
- 13 gram kostfibre
- 4 gram fedt
- 0 gram kolesterol.
Derudover indeholder disse typer nødder også vitamin K, folat, fosfor, zink, kobber, mangan, cholin og selen. Bortset fra at være en vegansk og glutenfri kilde til protein og fiber, indeholder kikærter også rigelige mængder jern, vitamin B-6 og magnesium.
Fordelene ved kikærter
Efter at have kendt ernæringsindholdet i kikærter, her er nogle sundhedsmæssige fordele ved kikærter, som du bør vide:
1. Rig på fiber
Disse typer nødder indeholder opløselige og uopløselige fibre i dem. Opløselig fiber er nyttig til at hjælpe med at kontrollere galdesundheden, og uopløselige fibre kan forbedre fordøjelseshygiejne og hygiejne. Derfor er det nyttigt at spise nødder for dem af jer, der prøver at tabe sig, fordi det kan få dig til at føle dig fyldigere i længere tid.
Ikke kun det på grund af deres høje fiberindhold kan kikærter også hjælpe med at forhindre forstoppelse og forbedre den glatte drift af fordøjelseskanalen.
2. Lindrer betændelse
Kolinindholdet i disse nødder hjælper dig med at forbedre søvnforstyrrelser, fleksibilitet i muskelbevægelse og forbedre hukommelsen. Derudover hjælper cholinindholdet i nødder også med at opretholde strukturen af cellulære membraner, hjælper med transmission af nerveimpulser, hjælper med fedtoptagelse og reducerer kronisk inflammation.
3. En god proteinkilde til vegetarer
Kikærter er en fremragende proteinkilde. Faktisk er proteinindholdet i disse nødder mere end proteinindholdet i to store æg. Proteinet i nødder er imidlertid ikke "komplet", fordi det ikke er en animalsk mad, så det indeholder ikke essentielle aminosyrer. Alligevel kan du nemt få dine aminosyrer ved at indtage andre proteinkilder, såsom æg, mælk, kød, fuldkorn og grøntsager, hele dagen.
For de af jer, der er vegetar, skal De indtage disse nødder som erstatning for proteinindtag fra dyr. Fordi kikærter er en god proteinkilde og ikke tilføjer kalorier og umættede fedtstoffer i din krop.
4. Stabiliser blodsukkeret
De opløselige fibre i kikærter kan hjælpe med at holde dit blodsukker stabilt. Derfor er disse nødder gode til indtagelse af dem, der lider af diabetes. Undersøgelser har vist, at mennesker med type 1-diabetes, der indtager en kost med højt fiberindhold, har lavere blodsukkerniveau. Som for mennesker med type 2-diabetes kan højere fiberindtag øge blodsukkeret, lipid- og insulinniveauet.
5. Godt for hjertesundheden
Indholdet af høje fibre, kalium, C-vitamin og vitamin B-6 i kikærter understøtter den generelle hjertesundhed. Det rige fiberindhold hjælper også med at sænke mængden af totalt kolesterol i blodet og derved reducere risikoen for hjertesygdomme.
I en undersøgelse havde de, der indtog 4.069 milligram kalium pr. Dag, en 49 procent lavere risiko for død af iskæmisk hjertesygdom sammenlignet med dem, der indtog mindre kalium (ca. 1.000 mg pr. Dag).
6. Oprethold knoglestruktur og styrke
Jern, fosfat, calcium, magnesium, mangan, zink og vitamin K i kikærter spiller en rolle i opbygningen og vedligeholdelsen af knoglestruktur og styrke. K-vitamin har en ret vigtig rolle for et godt knoglesundhed, fordi det øger calciumabsorptionen og kan reducere udskillelsen af calcium i urinen. Derfor er lavt vitamin K-indtag forbundet med en højere risiko for brud.
Bag sin lille form viser det sig, at kikærter har mange fordele for dit helbred. Derfor kan du indtage det som et alternativ til andre sunde fødevarer.
x
