:
Ligesom andre vitaminer og mineraler i kroppen er kalium en af de mineralkomponenter i kroppen, der fungerer til at udføre forskellige ting. Desværre producerer kroppen ikke sit eget kalium, men "doneres" fra forskellige fødekilder til kalium. Hvilke typer fødevarer kan hjælpe med at imødekomme kaliumbehovet i kroppen?
Forskellige valg af sunde madkilder til kalium
Kaliums rolle i kroppen spiller ikke spil. Startende fra opretholdelse af væskebalance, kontrol af blodtryk til understøttende muskel- og nervefunktion. Derfor er det vigtigt altid at imødekomme kroppens kaliumbehov gennem madvalg såsom:
1. Spinat
Der er ingen tvivl om, at spinat er en type nærende grøntsager, der gemmer et utal af vitaminer og mineraler i den. En af dem er mineralet kalium så meget som 456,4 mg i 100 gram (rå) rå spinat.
Ikke kun det, spinat er også udstyret med et antal vitamin A, vitamin K og antioxidanter. Dette fremgår af en undersøgelse offentliggjort i Journal of Nutrition, at at drikke en drink indeholdende 294 gram spinat kan øge mængden af antioxidanter med næsten 30 procent på bare 24 timer.
2. Bit
Roer er en plante med en form, der næsten ligner en radise, fordi de begge har rødder. Grøntsager, som giver denne naturlige røde farve, er en god kilde til kalium, fordi de indeholder ca. 404,9 mg i 100 gram efter vægt.
Derudover er sukkerroer også rige på mineraler mangan, folat og antioxidanter, der kommer fra naturlige røde farvepigmenter. Det høje kalium- og nitratindhold i sukkerroer spiller en rolle for at forbedre blodkararbejde, højt blodtryk og reducere risikoen for hjertesygdomme.
3. Kartofler
Kartofler har længe været anerkendt som en god kilde til kulhydrater. Den gode nyhed viser sig, at kartofler er lige så nærende for at imødekomme kaliumbehovet i kroppen. Dette er bevist, fordi der i 100 gram kartofler indeholder ca. 396 mg kalium i det.
Unikt, selvom det meste af kaliumkilden i kartofler er i kødet, er omkring en tredjedel af resten i kartoffelskindene. Derfor er det et godt valg at tilberede og spise kartofler sammen med huden uden at skrælle dem først.
4. Avocado
Avocadoen er en af de mange frugttyper, der er unik, idet den har grønt kød, der har store frø indeni. Udover at være lækker er avocado også meget nærende, fordi de indeholder masser af fibre, antioxidanter, C-vitamin, K-vitamin, folinsyre og enumættede fedtstoffer, som er gode til at opretholde hjertefunktionen.
Ikke kun det, avocado er også en god kilde til kalium. Det fremgår af, at der er ca. 278 mg kalium i 100 gram avocado. I betragtning af de mange næringsstoffer i det har avocado gode fordele for dem af jer, der opretholder en ideel kropsvægt.
Kun ved at gøre en avocadokost omhyggeligt, bliver din appetit mere vågen, så den hjælper dig med at nå din drømmevægt.
5. Bananer
Når du hører navnet alene, har du måske gættet, at bananer er en velkendt kaliumkilde. Dette skyldes, at 100 gram bananer kan bidrage med omkring 392 mg kalium til kroppen.
Derudover er bananer også rige på vitamin C, vitamin B6, mineraler mangan, magnesium, fiber og antioxidanter. For dem af jer, der kan lide at spise bananer, kan behandling af dem til en række lækre og interessante retter være en stærk måde at øge din appetit og øge dit indtag af kalium til kroppen.
x
