5 sødestoffer til keto-dietten, der kan erstatte sukker

For dem af jer, der er på keto-diætprogrammet, er det en regel, der skal følges, at reducere kulhydratindtag, såsom stivelsesholdige fødevarer, snacks og andre forarbejdede fødevarer. Derudover skal det gøres at begrænse sukkerforbruget for at få keto-dietten til at køre glat. Selvom du begrænser sukker, kan du stadig spise søde fødevarer med nogle af følgende sødemiddelalternativer til keto-dietten.

Et sødemiddel, der kan indtages, når man er på keto-diæt

Sukker er en energikilde. Når du er på keto-diæt, skal du begrænse at spise sukkerholdige fødevarer, der indeholder sukker. Målet er, at kroppen begynder at nedbryde fedtreserver til energi.

Men fristelsen gjorde det snydedag når keto-dietten er svær at modstå. Især hvis du er fan af søde madvarer. Den gode nyhed er, at du kan bruge naturlige sødestoffer til mad- og drikkemenuer på din keto-diæt.

Her er nogle naturlige sødestoffer, der er sunde og sikre at indtage til keto-dietten.

1. Stevia

Et sødestof, der også er velegnet til dem af jer, der er på keto-diæt udover sukker, er stevia. Stevia er et naturligt sødemiddel, der er ekstraheret fra planter Stevia rebaudiana.

Hver 100 gram stevia-blade indeholder 20 kalorier og en nul glykæmisk indeksskala. Jo lavere det glykæmiske indeks er, jo længere nedbrydes sødemidlet i kroppen. Som et resultat spidser blodsukkeret ikke pludselig.

Bare lidt kan dette sødemiddel give en sød smag, der er behagelig nok til variationer i din keto-diætmenu. Dette skyldes, at stevia er 200-400 gange sødere end almindeligt sukker.

2. Xylitol

Kilde: Medicinske nyheder i dag

Xylitol er et sødemiddel, der stammer fra sukkeralkoholer og findes normalt i sukkerfrie tyggegummiprodukter. Dette naturlige sødemiddel smager næsten det samme som almindeligt sukker, men hvert gram indeholder kun 3 kalorier, og 1 tsk xylitol har 4 gram kulhydrater.

Du kan tilføje dette sødemiddel til te, kaffe eller juice uden at skulle øge kulhydratindholdet i det.

Selvom det ikke hæver blodsukkeret, skal du også være forsigtig, fordi xylitol i visse tilfælde kan irritere dine fordøjelsesorganer. Så først konsultere din læge, så du kender den dosis, der passer til din tilstand.

3. Erythritol

Kilde: Verywell Fit

Bortset fra xylitol er et sødemiddel, der også er velegnet til keto-diæten, erythritol. Erythritol er et naturligt sødestof, der er 80% sødere end almindeligt sukker og kun indeholder 5% kalorier.

Nogle gange bruges erythritol som et tilsat sødemiddel, men du skal stadig kontrollere sukkerens emballage for at sikre, at det ikke blandes med andre kunstige sødestoffer.

Ikke kun til te- og kaffeblandinger, du kan også bruge dette sødemiddel til at lave mad eller bage din keto-diætmenu.

4. sødemidlet til munkfrugt (Lo Han Kuo)

Kilde: Health Magazine

Munkfrugt er en frugt, der stammer fra Kina og var meget populær blandt munkene der. Du er måske mere fortrolig med Lo Han Kuo. Dette sødemiddel er kraftigt nok til at blive brugt som sukkererstatning til keto-dietten, fordi det indeholder forbindelser kaldet mogrosider.

Denne forbindelse er rig på antioxidanter og fungerer som et sødemiddel, som du føler i frugter. Denne naturlige sødme indeholder ikke kalorier og kulhydrater, så den er velegnet til dem af jer, der er på keto-diæt.

Derudover er der et forsøg, der viser, at mogrosid kan hjælpe med at stimulere insulinfrigivelse. Hvis insulin frigives med succes, fungerer kroppen bedre til at styre kroppens blodsukker.

Glem ikke at kontrollere kompositionslisten på emballagen til frugtekstrakt. Dette er for at du ikke vælger det forkerte ekstrakt, der er blandet med almindeligt sukker eller sukkerrør, hvilket vil ændre kalorie- og kulhydratniveauet.

5. Inulin

Kilde: Medicinske nyheder i dag

Inulin er en plantefibre, som du kan finde i grøntsager, såsom cikorie, asparges og bananer. Denne fiber er opløselig og indeholder ca. 150 kalorier og er nul på glykæmisk indeksskala.

Imidlertid er denne opløselige plantefibre 10 gange sødere sammenlignet med almindeligt sukker. Derfor skal du være forsigtig med at bruge det som et sødemiddel i stedet for sukker til keto-dietten. Du har ikke brug for for meget for at holde sukker under kontrol.

Keto-dietten er ikke en hindring for dig at spise søde madvarer, så længe du vælger det rigtige sødemiddel. Sørg for at kontrollere ingredienserne på emballagen, så du kan se, hvor mange kalorier, kulhydrater og glykæmisk indeks der er i den.