5 dokumenterede sundhedsmæssige fordele ved maitake svampe

Svampe findes i mange typer; nogle kan spises og bruges som medicin, andre ikke. En type spiselig svampe er maitake-svampe. Du kan gætte navnet, denne svamp vokser i Japan. Siden oldtiden har denne svamp været kendt for sine rigelige fordele. Hvad er fordelene ved maitake svampe? Følgende er fordelene baseret på den udførte forskning.

Hvad er maitake svampe?

Maitake-svampe eller kendt under dens videnskabelige navn Grifola frondosa, kommer fra bjergene i det nordøstlige Japan. På japansk betyder ordet "maitake" dansende svampe. Japanerne navngav denne svampemaitake, fordi de var så glade for at de ville danse, da de fandt denne svamp i naturen. Denne svamp menes at være en af adaptogenerne, nemlig planter, der kan hjælpe kroppen med at bekæmpe sygdomme og regulere ubalancerede kropssystemer, så den ofte bruges som medicin.

Maitake svampe vokser på undersiden af egetræer, alm eller ahorntræer. Selvom den vokser godt i naturen, kan denne svamp også dyrkes i haven. Desværre vokser denne svamp kun om efteråret. Derfor er denne svamp en af de yndlingsfødevarer i Japan i denne sæson.

Ernæringsmæssigt indhold af maitake svampe

Ifølge forskning er maitake-svampe gode til forbrug og medicin, fordi de er fedtfrie, har lavt natriumindhold, kolesterol og kalorier og er rige på næringsstoffer, såsom:

antioxidanter
beta-glucaner
vitamin B og vitamin C
kobber
kalium
fiber
mineral
aminosyre

Fordelene ved maitake svampe ifølge forskning

Kilde: Kevin Eats

Forskning mener, at ernæringsindholdet i maitake-svampe kan være godt for den menneskelige krop. Forskningen, der udføres, er dog stadig baseret på dyr, så den kræver yderligere forskning.

Rapportering fra Very Well Fit fandt forskere, at maitake-svampe indeholder beta-glucaner, som er stoffer, der kan aktivere og øge produktionen af visse immunsystemceller, såsom makrofager, T-celler, naturlige dræberceller og neutrofiler. Disse celler hjælper med at øge kroppen til hurtigere og mere effektivt at bekæmpe sygdomme og fremskynde genopretning fra vævsskader.

Flere detaljer, overvej de forskellige sundhedsmæssige fordele ved maitake svampe for følgende.

1. Afværge kræft

Forskning viser det D-fraktion i maitake svampe kan øge effektiviteten af protein og hæmme væksten af kræftceller og dermed forhindre og behandle brystkræft. Derudover hjælper hvide blodlegemer, hvoraf den ene er makrofager, også med at ødelægge tumorceller, reducere bivirkningerne ved brug af kræftmedicin, såsom kvalme, opkastning og hårtab.

2. Hjælper med at sænke blodtrykket

Maitake svampeernæring kan sænke blodtrykket og betændelsen hos dyr. Eksperter er ret sikre på, at en lignende effekt også kan opleves af mennesker. Desværre har forskning på egenskaberne af denne svamp til behandling af hypertension ikke været det rigtige benchmark.

3. Kontroller højt kolesteroltal og hjertesygdomme

Maitake pulverekstrakt har vist sig at øge fedtsyrer, der er gode for kroppen og reducerer høje niveauer af totalt kolesterol for at holde arterierne sunde. På den måde er risikoen for hjertesygdomme på grund af højt kolesterol endnu længere væk fra dig.

4. Støt diabetesbehandling

Maitake-svampe reducerer risikoen for at udvikle insulinresistens, når kroppen ikke reagerer korrekt på insulin hos mus. Dette antyder potentialet for svampe til behandling af diabetes.

5. Mister vægten

Fiber og lavt kalorieindhold i maitake-svampe kan gøre dig mæt længere og derved reducere dit indtag af mad med højt fedtindhold og kalorier. Derfor er vægttab hurtigere, end hvis du vælger fødevarer, der indeholder meget kalorier, såsom fedtet kød.

Hvordan man spiser maitake svampe?

Maitake svampe kan behandles med en række forskellige kreationer. Sørg dog for at købe maitake-svampe, der er friske, og vask dem ordentligt, da maitake har en stærk jordagtig aroma. Svampens struktur er hårdt påvirket af svampens alder; Jo ældre svampen er, jo sværere er den at fordøje. For at gøre det lettere at fordøje kan svampene koges først.

Derudover kan maitake-svampe også findes i ekstraktform i form af kapsler, pulver eller væske som et supplement. Selvom fordelene ved maitake-svampe er mange, skal du først konsultere din læge, inden du bruger dette tillæg, især hvis du har særlige forhold.

Svampe kan forårsage allergi hos nogle mennesker, men generelt tolereres maitake-svampe godt. For gravide kvinder, eller hvis du for nylig har fået operation, bør du ikke spise denne svamp, medmindre den er godkendt af den læge, der behandler dig.