Rismælk som erstatning for komælk er ikke mindre sund

På det seneste er mange mennesker begyndt at drikke vegetabilsk mælk som erstatning for komælk. Årsagerne varierer, fra at forsøge at blive vegetar, have en laktoseintolerance til at lede efter mælkeindstillinger med fedtfattig mælk. En af de vegetabilske mælkeerstatninger til komælk, der nu forbruges meget, er rismælk eller ris mælk. Rismælk er generelt lavet af brun ris og serveres alakadarnya uden sukker. Men mange gør det også sødere med sukkerrørsaft eller giver det en smag som vanilje eller chokolade. Hvad er faktisk fordelene ved rismælk?

Fordele ved rismælk

1. Lav allergener

Sammenlignet med mandelmælk eller sojamælk er rismælk en vegetabilsk mælkeerstatning for komælk med minimal risiko for at udløse allergi. Derfor kan denne mælk indtages både af mennesker, der er laktoseintolerante, og som er allergiske over for jordnødder.

2. Lavt umættet fedt og kolesterol

Hjemmelavet rismælk indeholder næsten absolut intet transfedt og kolesterol. I nogle færdige produkter kan niveauer af fedt og kolesterol eksistere som et biprodukt af produktionsprocessen såvel som aromaer og / eller tilsat sukker. Alligevel var stigningen ikke så drastisk. Det gennemsnitlige umættede fedtindhold i rismælkeprodukter er kun 1 gram pr. Kop.

Dette betyder, at transfedtindholdet i rismælk er den mindste mængde sammenlignet med alle vegetabilske mælkeerstatninger for komælk. Derfor er rismælk god for folk, der ønsker lavt kolesteroltal og fedtfattig diæt. Fordi det er lavt fedtindhold og kolesterol, kan drikke af denne vegetabilsk mælk også være sundt for hjertet. Desuden er magnesiumindholdet i rismælk også nærende til at kontrollere blodtrykket.

3. Rig på calcium og fosfor

En kop af denne mælk kan imødekomme 30 procent calcium og 15 procent af den daglige værdi af fosfor, som kroppen har brug for. Begge mineraler er nødvendige for at opretholde stærke knogler og tænder. Derudover hjælper calcium med at opretholde normalt blodtryk, understøtter muskelfunktion og hjælper med at opretholde cellemembraner. Mens fosfor er en komponent i alle cellemembraner og kræves for at aktivere vitamin B.

4. Rig på vitaminer

Denne vegetabilske mælkeerstatning for komælk er beriget med 4% vitamin A, 10% vitamin D og 25% vitamin B12 for at imødekomme din krops daglige behov. A-vitamin er nødvendigt for immunsystemets funktion og en sund vision. D-vitamin fungerer for at holde immunforsvaret, knoglerne og tænderne stærke. Derudover kan D-vitamin også hjælpe med at reducere risikoen for at udvikle visse typer kræft. Vitamin B12 i sig selv hjælper med at understøtte nervesystemet og producere røde blodlegemer.

5. Indeholder masser af antioxidanter

Denne plantebaserede mælk indeholder mere mangan og selen end andre plantebaserede mælkealternativer. Begge er kraftige antioxidanter, der hjælper med at beskytte dig mod alle former for infektioner og kræft. Rismælk kan også øge dit immunforsvar.

Hvordan laver man rismælk?

For at fremstille rismælk derhjemme har du kun brug for en liter vand og 200 gram kogt brun ris (brun ris). Sådan gør du det ret nemt:

1. Bland vand og brun ris, indtil det er glat som flydende mælk.
2. Lad væsken sidde i blenderen i mindst en halv time.
3. Filtrer derefter langsomt væsken i en anden beholder, så mælken ser klar ud uden sediment.
4. Lad det stå et stykke tid, så er det klar til at drikke. Rismælk kan serveres kold.

x