4 Uventede fordele ved agurkeskind & bull; hej sundt

Når du forbereder agurk til forbrug, hvad gør du normalt? Skræl huden eller lad den være i fred? Alle har deres egne præferencer. Normalt er en agurk, der ikke skrælles, sprød og lidt bitter. Mens den skrællede agurk føles blød. Er der dog den bedste måde at spise agurk på? Med eller uden huden? For at finde ud af svaret, overvej følgende oplysninger om agurkeskind.

Agurk hud fordele

Agurk er rig på forskellige næringsstoffer, som kroppen har brug for. Især hvis du spiser det sammen med huden. Ja, agurkskind skal være alene og ikke skrælles af. Hvis du skræller agurkskindet, mister du en række vigtige næringsstoffer, der ikke må gå glip af. Så næste gang du spiser agurk, skal du ikke skrælle huden.

1. Rig på fiber

Agurkeskind er rig på uopløselig fiber. Uopløselig fiber er en type kostfiber, der ikke opløses i vand, hvilket betyder, at den passerer intakt gennem din fordøjelseskanal. Fordi det ikke nedbrydes med det samme, er uopløselig fiber effektiv til at hjælpe tarmene og fordøjelseskanalen glat ved at skubbe madrester og forarbejdede stoffer ud af kroppen. Så du kan let afføres. Uopløselig fiber er også god til at lindre forstoppelse.

I mellemtiden indeholder agurkakød masser af opløselig fiber. Opløselig fiber er nødvendig af kroppen for at binde væsker til at blive tykkere i dit fordøjelsessystem. Du bliver også mæt længere, fordi maven ikke efterlades tom. Så denne kombination af opløselig og uopløselig fiber er bedst for dig og din familie.

LÆS OGSÅ: 7 grunde til, at du rutinemæssigt skal drikke agurkvand

2. Indholdet af vitamin K

Skræl ikke agurkskindet, hvis du ikke vil gå glip af fordelene ved vitamin K. Dette vitamin kan udløse produktionen af visse proteiner, som dine knogler har brug for for at forblive stærke og solide. Udover at være godt for knogler, kan vitamin K også reparere og udløse produktionen af nye celler i kroppen. Dit blod har også brug for K-vitamin for at gøre det mindre løbende og for at forhindre blødning. Du kan højst finde dette vitamin i agurkskind.

3. Høj beta-caroten

I agurkskind er der et højt indhold af beta-caroten. Betakaroten, som er en type A-vitamin, findes i frugt eller grøntsager, der er tykke og lyse. Så sammenlignet med agurkekød, der er bleg i farve, er agurkskind den største kilde til beta-caroten. Dette stof er godt til at bevare sundheden for dine øjne og synet. Derudover er immunsystemet også nødvendigt med beta-caroten for at bekæmpe vira, bakterier og bakterier, der forårsager sygdom.

4. Lavt kalorieindhold

Du behøver ikke at føle dig skyldig, hvis du spiser meget agurk, for eksempel i en salat, hodgepodge, pickles eller friske grøntsager. Årsagen er, selvom den har et utal af næringsstoffer, tilbyder agurkskind og kød kun et lille kalorieindhold, som er 1-2 kalorier for hver agurkskive. Fordi agurker også indeholder masser af vand, kan spisning af agurker gøre dig fyldigere, men ikke have mange kalorier.

LÆS OGSÅ: Sådan beregnes hvor mange kalorier du har brug for om dagen

Tips til valg af friske agurker

Vær forsigtig, når du vælger agurker på markedet, købmanden eller supermarkedet. Hvis du også vil nyde huden, skal du være meget opmærksom på dens fysiske form. Du ønsker ikke at købe en agurk, der er bitter eller er blevet forurenet med kemikalier fra pesticider eller madvoks.

LÆS OGSÅ: Hvad du behøver at vide om genetisk fremstillet mad

Sunde agurks hudtoner spænder fra græsgrøn til mørkegrøn. Vælg ikke for gul eller for lys farve. Vær også opmærksom, hvis agurkens hud ser skinnende ud. Det er sandsynligt, at agurken er blevet overtrukket med madvoks, så den ser lysere ud. Så kig efter agurker, der ser naturligt friske ud. For at undgå risikoen for farlige pesticider kan du også vælge økologiske agurker.

Vær også opmærksom på agurkenes form og tæthed. Undgå agurker, der er grødet, når de presses. Du kan også se, om agurk er proportionalt formet fra top til bund. Dette kan være en reference til bestemmelse af, om din agurk smager sød nok. Men så ren og så god som enhver agurk, du køber, skal du sørge for at vaske agurken grundigt med kogt vand, før du spiser den.