:
- De forskellige fordele ved tun, der ikke er almindeligt kendt
- 1. Komplet kilde til protein
- 2. Sundt hjerte
- 3. Rig på vitamin B6
- 4. God kilde til mineraler
- Husk mængden af forbrug
Tun er en type havfisk med en ret stor kropsstørrelse, som endda kan nå en vægt på 680 kg. Denne fisk er en favorit blandt de fleste, fordi den er let at behandle og har tykt kød med en blød tekstur, når den spises. Alligevel ved ikke mange mennesker, at tun har et utal af gode egenskaber for kroppen. Er du nysgerrig efter disse fordele?
De forskellige fordele ved tun, der ikke er almindeligt kendt
Tun forveksles ofte med laks. Disse to fisk er ofte til stede sammen i en skål, såsom sushi. Men hvis du ser nøje, er der bestemt mange markante forskelle mellem tun og laks.
En af de mest åbenlyse forskelle er farven på kødet på de to typer fisk. Laks har en lys orange farve, mens tun har en lys rød farve, der ligner oksekød ved første øjekast.
For ikke at blive forvirret er her de forskellige fordele ved tun, som du har brug for at vide:
1. Komplet kilde til protein
Kilde: Serious Eats
Den største fordel ved tun er som en kilde til protein. Det er dog ikke en almindelig proteinkilde. Denne havfisk har et komplet proteinindhold.
Tun har alle de typer aminosyrer, kroppen har brug for. Uanset hvilken type tun der forbruges, kan den give store mængder protein, hvilket er ca. 24-30 gram protein pr. 85 gram.
Dette komplette protein fra fisk holder kroppens væv til at fungere korrekt. Startende fra dannelsen af hormoner, enzymer, kollagen, antistoffer til opretholdelse af muskelvæv i kroppen kan opnås ved indtagelse af protein i tun.
Ud over det komplette proteinindhold er den type protein, der findes i fisk, også lav i fedt, så du behøver ikke bekymre dig om at gå op i vægt.
2. Sundt hjerte
Ikke kun proteinindholdet, der kan imødekomme kroppens behov, de andre fordele ved tun er, at den indeholder sunde fedtstoffer. Dette skyldes, at det mættede fedtindhold i denne fisk er ret lavt, så det er godt for at opretholde hjertesundheden.
Omvendt kan høje niveauer af mættet fedt faktisk være dårlige, fordi det vil tilstoppe blodkar og sætte dig i fare for hjerte-kar-sygdomme.
Interessant nok indeholder denne fisk høje niveauer af essentielle omega-3 fedtsyrer, EPA og DHA. Disse typer essentielle fedtsyrer er i stand til at forhindre forskellige betændelser i kroppen, som kan beskadige blodkar og forårsage hjertesygdomme og slagtilfælde.
Omega-3 fedtsyrer i form af EPA og DHA kan også reducere triglyceridniveauer, blodtryk, muligheden for blodpropper og risikoen for slagtilfælde og hjertesvigt.
Rapporteret på Harvard Medical School-siden indeholder så mange som 85 gram tunkonserves 500 mg omega-3 fedtstoffer. Så hvis du ønsker at få disse fordele, skal du spise mindst 1-2 portioner om ugen. Især fisk, der er rig på fedtsyrer, der kan reducere risikoen for hjertesygdomme.
3. Rig på vitamin B6
Kilde: Olive Magazine
Denne fisk indeholder også højt vitamin B6. Især tunfisk og albacore. Vitamin B6 opnået fra rødt kødfisk bidrager til forskellige vigtige funktioner for kroppen. En af dem er som at hjælpe med at øge hæmoglobinproduktionen.
Hæmoglobin er et protein, der fungerer til at fange og transportere ilt i blodet til alle kropsvæv, der har brug for ilt. Uden tilstrækkelig ilt i hvert væv vil vævsfunktionen fortsætte med at falde og gøre kroppen let svag eller træt.
Rapporteret på Everyday Health-siden er vitamin B6 også nødvendig for at opretholde hjerneceller og celler i nervesystemet. Vitamin B6 hjælper også kroppen med at producere hormonerne serotonin (som regulerer humør) og norepineprin (som hjælper kroppen med at håndtere stress).
I 100 gram tun indeholder den 0,5-0,9 gram vitamin B6, som kan hjælpe din krop med at opfylde dens daglige behov.
4. God kilde til mineraler
Tun er en rig kilde til protein, især magnesium, selen og fosfor. Denne type havfisk kan bidrage med ca. 34-36 gram magnesium i 100 gram. Almindelig tun indeholder 64 gram magnesium pr. 100 gram tun.
Mens 85 gram tun indeholder den ca. 185-265 mg fosfor, afhængigt af den type tun, der forbruges. Mineralet magnesium indeholdt i fisk er også nødvendigt af mere end 300 kemiske reaktioner, der forekommer i kroppen.
Årsagen er, at disse mineraler har til opgave at hjælpe med at opretholde sunde nerver, muskler, holde hjertefrekvensen stabil, hjælpe med at styrke knoglevæv og også hjælpe med at regulere frigivelsen af blodsukker.
På den anden side har selen, som kroppen har brug for i små mængder, også en meget stor funktion. Selen fungerer til at hjælpe kroppen med at producere antioxidanter, som spiller en rolle i at forebygge og afværge frie radikale angreb.
Desuden er fosfor et essentielt mineral, der har en vigtig funktion til vækst og reparation af celler og kropsvæv. Så meget som 85 procent af fosfor findes i knogler og tænder. Sammen med calcium vil fosfor danne knoglestruktur og styrke.
Du kan nemt få disse tre vigtige mineraler i et tunmåltid.
Husk mængden af forbrug
Selv om der er forskellige fordele ved tunfisk for at optimere funktioner og alle kemiske processer i kroppen, anbefales det, at du ikke overdriver det, når du bruger det.
Dette skyldes, at et af de største problemer med tun er dets kviksølvindhold. Store mængder kviksølv kan være skadelige for nervesystemet, så du skal begrænse det.
For at være mere sikker, skal du indtage denne fisk 1-2 gange om ugen eller maksimalt 6 ounce eller 170 gram om ugen.
x
