:
- Hvad er næringsindholdet i kenikir blade?
- Forskellige fordele ved kenikir-blade til sundhed
- 1. Rig på antioxidanter
- 2. Forhindre hypertension
- 3. Reduktion af risikoen for diabetes
- 4. Forhindre osteoporose
Der findes forskellige grøntsager, men vidste du om kenikir-blade? Denne plante, som har et andet navn, ulam raja, er muligvis ikke så populær som spinat, grønkål eller sennepsgrøntsager. Men mange mennesker ved ikke, at der er et utal af fordele ved kenikir-blade for kroppens sundhed, ved du det. Er du nysgerrig efter at finde ud af mere om denne grøntsag? Læs denne anmeldelse, ja!
Hvad er næringsindholdet i kenikir blade?
Kenikir eller det latinske navnCosmos caudatus er en plante med langsgående blade, der har en lang stilk. Denne plante tilhører familien Asteraceae. C. caudatus som oprindeligt kom fra dele af Latinamerika indtil senere kroppen og udviklede sig i Sydøstasien.
Kenikir- eller ulam raja-planten har en højde, der kan nå 3 meter, med lyserøde eller lilla blomster. Bladene er en del af denne plante, som normalt tages og behandles som mad.
Generelt bruges denne grøntsag oftere som et direkte måltid med friske grøntsager og chilisauce, også spist rå. Men nogle mennesker kan også lide det, når det koges til at spise som en side for andre grøntsager i salve og pecel.
For ikke at blive overgået af andre typer grøntsager, vil kenikir-blade give en række gode næringsstoffer til din krop, så længe de med succes rengøres og behandles korrekt.
Dette er bevist, at pr. 100 gram kenikirblade kan bidrage med næringsstoffer som 45 kalorier (cal) energi, 3,7 gram protein, 6,6 gram kulhydrater og 5,8 gram fiber. Interessant er denne type grøntsager også udstyret med forskellige mineraler og vitaminer. Startende fra 328 milligram (mg) calcium, 65 mg fosfor, 2,7 mg jern, 6 mg natrium, 431 mg kalium og 0,6 mg zink.
Nogle af vitaminerne i denne grøntsag er 12 mikrogram (mcg) caroten, 0,5 mg vitamin B1 (thiamin), 0,3 mg vitamin B2 (riboflavin) og 4,5 mg niacin. Det stopper ikke der, king ulam har også en masse antioxidantindhold i det, som yderligere beriger dets næringsstoffer.
Forskellige fordele ved kenikir-blade til sundhed
Efter at have kendskab til utallige næringsindhold i denne ene grøntsag, spekulerer du måske stadig over, hvilke andre egenskaber kong ulam har for at gøre det værd at være en distraktion fra den daglige familiemenu.
Nå, her er nogle af fordelene ved kenikir-blade, der hjælper med at understøtte kroppens sundhed:
1. Rig på antioxidanter
Antioxidanter er unikke forbindelser, hvis opgave er at afværge de dårlige virkninger af frie radikale angreb, der kommer ind i kroppen. Hvis de ikke stoppes med det samme, kan disse frie radikaler udvikle sig til forskellige kroniske sygdomme, der er sundhedsskadelige.
Faktisk har den menneskelige krop den naturlige evne til at producere sine egne antioxidanter. Desværre er mængden produceret af kroppen undertiden ikke nok til at imødekomme optimale behov, så det har brug for antioxidantindtag udefra.
Frugt og grøntsager er de bedste antioxidantbidragere, der er let tilgængelige, hvoraf den ene inkluderer kenikirblade. Ifølge forskningsresultater offentliggjort i Global Journal of Pharmacology, af omkring 37 typer rå grøntsager, der blev testet, indeholder kenikirblade eller king ulam faktisk høje typer flavonoide antioxidanter.
Forskere mener, at de typer antioxidanter, der findes i disse grøntsager, har en positiv indvirkning på forebyggelsen af fordøjelsesforstyrrelser. Derudover er bladene af kongens ulam også udstyret med phenolforbindelser (en type flavonoid), der har potentialet til at være effektive som en grundlæggende ingrediens til medicin.
2. Forhindre hypertension
King ulams blade forudsiges at have en antihypertensiv virkning, så det er godt til indtagelse af dem af jer, der er i risiko for at udvikle eller ønsker at forhindre hypertension. Det er blevet vist, at Raja Ulams bladekstrakt kan hæmme stigningen i puls hos forsøgsdyr, ifølge en undersøgelse fra Journal of Research in Medical Sciences.
Sammenlignet svarer resultaterne af disse undersøgelser til virkningerne af antihypertensive stoffer. På den anden side er der mere interessante ting, der yderligere styrker fordelene ved kenikir-blade for at forhindre hypertension. Denne grøntsag kan faktisk hjælpe med at sænke blodtrykket takket være dets vanddrivende virkning.
3. Reduktion af risikoen for diabetes
Stadig i forskning med den samme journal, få fordelene ved andre kenikir-blade, der har en antidiabetisk virkning. Disse resultater blev opnået, efter at forskerne fandt et signifikant fald i blodsukkeret hos overvægtige forsøgsdyr, der tidligere havde fået Raja ulam-bladekstrakt.
Dette skyldes, at kong ulams blade har et enzym, der kan hæmme glukoseabsorptionen i fordøjelsessystemet. Mere end det har dette king ulam-blad også potentialet til at håndtere hyperglykæmi eller blodsukkerniveauet er for højt i kroppen.
4. Forhindre osteoporose
Osteoporose er en sygdom, der er tilbøjelig til at forekomme i alderdommen. I dette tilfælde menes fordelene ved kenikirblade at hjælpe med at forhindre osteoporose hos kvinder, der har oplevet overgangsalderen takket være dets evne til at beskytte knoglefunktion og tilstand.
I ca. 8 uger fik en gruppe forsøgsdyr, der havde ændringer i knoglesammensætning, der lignede knogletab hos menopausale kvinder, Raja Ulam-bladekstrakt. Som et resultat blev det konkluderet, at volumen og sammensætning af dyreknogler generelt gradvis kunne forbedres.
Derudover blev fordelene ved kenikirblade også fundet at øge antallet af mineraler, osteoidvolumen og osteoblaster i knoglerne. Forøgelse af disse tre knoglesammensætninger kan stimulere dannelsen og reparationen af knogletilstand i kroppen.
Uanset forarbejdningsprocessen skal du sørge for altid at vaske kenikirbladene først, før du tilbereder eller spiser dem rå, he!
