:
- Hvad er vegansk?
- Veganske isopskrifter
- 1. Bananis i chokoladesauce
- 2. Vegansk dobbeltchokoladeis
- 3. Avocado-is
Både voksne og børn, næsten alle elsker is. Så vær ikke overrasket, hvis is bruges i vid udstrækning som en af dine yndlingsfødevarer. Men for dem af jer, der er på en vegansk diæt af både sundhedsmæssige årsager og livsvalg, er det helt sikkert en af de "forbudte" aktiviteter at spise is lavet af komælk. Bare rolig, du kan nyde vegansk is.
Hvad er vegansk?
Før vi diskuterer veganske cremeopskrifter, er det godt at kende udtrykket veganer først. Måske er der stadig mange mennesker, der stadig synes, at veganer og vegetarer er de samme to ting. Faktisk er de begge forskellige, ved du.
Som vi ved, forstås vegetarisme generelt som en diæt, der ikke spiser alle typer kød, fisk og fjerkræ. Vegetarer er dog stadig tilladt at forbruge forarbejdede animalske produkter som mælk, æg, ost, smør og så videre.
I mellemtiden er veganer, også kendt som veganisme, en livsstil og en måde at spise, der ikke udnytter eller begår grusomhed over for dyr. Så folk, der vedtager den veganske livsstil, vælger at forbruge ikke forarbejdede animalske produkter inklusive mælk, æg, ost osv. De, der går veganer, vælger kun at spise 100% plantebaserede fødevarer såsom fuldkorn, frugt, grøntsager og nødder.
Veganske isopskrifter
Nu ved du, ikke, hvad er forskellen mellem veganer og vegetar? Nå, hvis isfabrikanter generelt bruger mælk, fløde, yoghurt eller andre mejeriprodukter, bruges disse ingredienser bestemt ikke i vegansk is. I stedet kan du erstatte kokosmælk eller mandelmælk - så længe den ikke kommer fra animalsk mælk.
Uden yderligere ado er her 3 veganske isopskrifter, som du kan prøve at lave hjemme:
1. Bananis i chokoladesauce
Materiale:
Flødeis
- 3 frosne bananer
- Chokoladesauce
- 1 spsk kokosolie
- 1 spsk kakaokakaopulver
- 1 tsk ahornsirup eller andet sødestof efter eget valg
- Nok vand
Toppings
- Mandelmøtrik
- Jordbær
Hvordan laver man:
- Anbring bananerne i en blender og bland dem, indtil de er bløde og glatte.
- Når det er glat, skal du lægge det i køleskabet, vent indtil det hærder.
- For at fremstille chokoladesauce kombineres alle ingredienser og blandes godt.
- Server bananis i en beholder, hæld den derefter med chokoladesauce og glem ikke at drys topping med nødder og jordbær ovenpå. Is klar til servering.
2. Vegansk dobbeltchokoladeis
Materiale:
- 2 kopper tyk kokosmælk
- ½ kop sukker eller efter smag
- ½ spsk vegansk vanilleekstrakt
- 100% smeltet vegansk mørk chokolade
- Choco chips efter smag
Hvordan laver man:
- Bland tyk kokosmælk med sukker og vanilleekstrakt, opvarm den derefter på svag varme, omrør jævnt, indtil den bobler
- Efter denne løft og lad den stå et øjeblik, indtil den er kølig.
- Bland kokosmælk og choco chips indtil jævnt fordelt.
- Når alt er blandet, skal du sætte kokosmælksblandingen i køleskabet og lade den stå i 6 timer eller natten over.
- Forbered et serveringsglas, hæld isen i et glas, og hæld derefter den flydende mørke chokolade oven på isen. Du kan også tilføje frugtpåfyldninger efter din foretrukne smag.
- Vegansk dobbeltchokoladeis klar til servering.
3. Avocado-is
Materiale:
Flødeis
- 3 modne avocadoer, skrab kødet af
- 500 ml tyk kokosmælk
- ½ spsk vanilleekstrakt
- 250 ml mandelmælk eller sojamælk
- citronsaft efter smag
Toppings
- Cashewnødder, groft formalet
- Choco chips
Hvordan laver man:
- Sæt kokosmælk, vanilje og mandelmælk i en gryde og kog indtil boblende. Efter det løft og chill.
- Sæt avocado, citronsaft og kokosmælksgryderet i en blender. Derefter pureres indtil glat.
- Hæld isblandingen i en beholder.
- Gem derefter isen inde fryser indtil hærdet.
- Forbered et serveringsglas, isen er klar til at blive serveret. Glem ikke at top isen med cashewnødder og choco-chips. Hvis du kan lide frugt, kan du tilføje frugt efter smag.
Udover de enkle ingredienser er denne metode til fremstilling af is også anti kompliceret. Kom nu, prøv denne sunde veganske isopskrift med det samme!
x
