:
- Hvilke næringsstoffer er der i broccoli?
- Fordelene ved broccoli for menneskekroppen
- 1. Anti-kræft madkilder
- 2. Afgifte kroppen
- 3. Forbedre hudens sundhed
- 4. Oprethold fordøjelseshygiejne
- 5. Oprethold øjenhygiejne
- 6. Styrker udholdenhed
- 7. Oprethold sunde knogler
- Indholdet af calcium og mineraler i broccoli absorberes lettere af kroppen og er meget gavnligt for væksten af knogler hos børn og personer, der er tilbøjelige til osteoporose.
- 8. Oprethold en sund livmoder
- Broccoli indeholder forskellige næringsstoffer, der er nødvendige for at imødekomme gravide kvinders ernæringsmæssige behov, især folinsyre, som forhindrer fødselsdefekter.
- 9. Oprethold sunde blodkar
- Mineralindholdet i broccoli hjælper med at forbedre blodgennemstrømningen, så det kan forhindre forhøjet blodtryk, udover de forskellige ernæringsmæssige indhold i broccoli hjælper også insulin med at arbejde for at afbalancere blodsukkeret.
- Det forskellige indhold af B-vitaminer hjælper også med at reducere risikoen for åreforkalkning ved at forhindre produktion af overskydende homocystein i blodkarrene.
- 10. Forhindre anæmi
- Men pas på broccoli-bivirkninger
- Sådan opretholdes næringsindholdet i broccoli
Broccoli er en grøn grøntsag fra familien kålplanter. Broccoli stammer fra Italien og har været kendt siden det sjette århundrede. Indtil nu er broccoli kendt som den sundeste fødekilde, fordi den indeholder en række næringsstoffer, herunder kilder, der kun kan fås fra planter, nemlig phytonutrients, som har mange sundhedsmæssige fordele for kroppen.
Hvilke næringsstoffer er der i broccoli?
Broccoli er rig på forskellige næringsstoffer, især vitaminer og mineraler. Hver 156 gram broccoli eller hver portion broccoli kan imødekomme forskellige typer ernæringsmæssige behov, herunder:
- Vitamin - Opfyld tilstrækkeligheden af vitamin C og K som helhed (100%), folatbehov omkring 42%, vitamin B5, A, B2, B6, E og cholin er omkring 13-19%, og vitamin B1 og B3 er omkring 5 -8% af behovet dagligt.
- Mineral - Krom har brug for omkring 53%, fosfor og mangan ca. 15%, kalium og kobber ca. 11-13%, og magnesium, zink, jern, calcium og selen ca. 5-8% af det daglige behov.
- Makronæringsstoffer - opfylder fiberbehovet på ca. 21%, protein så meget som 7% og omega-3 så meget som 8% af det daglige behov.
Broccoli indeholder også andre næringsstoffer i forskellige mængder og behov, såsom svovl, beta-caroten, antioxidanter og forskellige fyto-næringsstoffer.
Fordelene ved broccoli for menneskekroppen
1. Anti-kræft madkilder
Forbrug af 1-2 glas broccoli om dagen kan reparere forskellige skader på kroppen forårsaget af kræft.
Forskellige indhold af broccoli, der kan fungere som kræftbekæmpende stoffer, er forskellige fyto-næringsstoffer, vitamin C, A og E samt mineraler såsom kalium og selen.
Disse næringsstoffer kan fungere som antioxidanter og hjælpe med at metabolisere ilt og forhindre betændelse på celleniveau, hvilket er den indledende fase af kræftudvikling.
2. Afgifte kroppen
Det høje C-vitamin og svovlindhold i broccoli hjælper med at reducere toksiner i blodet, der forårsager kløe, udslæt, gigt, gigt og gigt.
3. Forbedre hudens sundhed
Indholdet af vitamin C, vitamin B-kompleks og E-vitamin hjælper med at erstatte beskadiget hudvæv, mens vitamin A og K og folat fungerer som hudbelysning. Broccoli har også forskellige fyto-næringsstoffer, der forhindrer hudskader fra udsættelse for solen.
4. Oprethold fordøjelseshygiejne
Fiberindholdet i broccoli hjælper med at forhindre og behandle forstoppelse, foruden magnesium og forskellige vitaminer i broccoli reducerer surhedsgraden i maven, så det kan forbedre funktionen af næringsstofoptagelse og forhindre betændelse i fordøjelseskanalen.
5. Oprethold øjenhygiejne
Indholdet af beta-caroten, vitamin A, B, C og E og fosfor forhindrer beskadigelse af øjenceller og grå stær og hjælper med at reparere strålingsinduceret øjenskade.
6. Styrker udholdenhed
Indholdet af C-vitamin og forskellige mineraler og fyto-næringsstoffer fra broccoli hjælper med at opbygge immunitet og forhindre forskellige infektioner.
7. Oprethold sunde knogler
Indholdet af calcium og mineraler i broccoli absorberes lettere af kroppen og er meget gavnligt for væksten af knogler hos børn og personer, der er tilbøjelige til osteoporose.
8. Oprethold en sund livmoder
Broccoli indeholder forskellige næringsstoffer, der er nødvendige for at imødekomme gravide kvinders ernæringsmæssige behov, især folinsyre, som forhindrer fødselsdefekter.
9. Oprethold sunde blodkar
Mineralindholdet i broccoli hjælper med at forbedre blodgennemstrømningen, så det kan forhindre forhøjet blodtryk, udover de forskellige ernæringsmæssige indhold i broccoli hjælper også insulin med at arbejde for at afbalancere blodsukkeret.
Det forskellige indhold af B-vitaminer hjælper også med at reducere risikoen for åreforkalkning ved at forhindre produktion af overskydende homocystein i blodkarrene.
10. Forhindre anæmi
Regelmæssigt forbrug af broccoli hjælper med at opfylde jern- og omega-3-tilstrækkelighed til forebyggelse af anæmi.
Derudover hjælper kobberindholdet (kobber) jernfunktionen til at producere røde blodlegemer.
Men pas på broccoli-bivirkninger
Generelt har broccoli ingredienser, der er sikre til forbrug for de fleste, men kan forårsage forstyrrelse under visse forhold.
Overdreven forbrug af broccoli kan forårsage flere bivirkninger, såsom allergier, der forekommer hos personer med følsomme skjoldbruskkirtler.
Nogle lægemidler til at fortynde blodet i slagtilfælde kan også reagere med indtagelse af broccoli, så behandlingen kan være mindre effektiv.
Sådan opretholdes næringsindholdet i broccoli
Den måde, den serveres på, vil påvirke ernæringsindtagelsen af broccoli, især hvis nogen ønsker at have en effekt af behandling af kræft, skal indholdet af broccoli opretholdes så godt som muligt.
Her er nogle ting, der skal overvejes for at opretholde broccolis næringsindhold:
- Rengør og dypp toppen af broccoli i saltvand i 30 minutter og vask igen med koldt vand for at sikre, at broccoli er fri for pesticider.
- At spise nærende broccoli serveres bedst rå eller serveres i form af en salat.
- Undgå at lave broccoli for længe. Tidsfristen for kogning, det tager, er ca. 20 minutter, ved hjælp af en mikrobølgeovn er ca. 3 minutter, mens kogning af broccoli ved sautering er cirka 5 minutter længst.
- Tilberedning af broccoli ved kogning og brug af ovnen ved høj temperatur vil skade næringsindholdet i broccoli.
- Spis broccoli, mens den er frisk, opbevaring i køleskabet holder broccoli frisk.
