:
- Hvorfor injicerer producenter hormoner i kyllinger ??
- Virkningerne af at spise hormoninjiceret kyllingekød
- 1. Fremskynde puberteten hos piger
- 2. Øg risikoen for at udvikle brystkræft
- 3. Øger risikoen for prostatacancer hos mænd
- Hvordan vælger du sundt kyllingekød?
Måske hører du ofte, at indenlandske kyllinger på markedet er blevet injiceret med hormoner for at gøre det større. Men vidste du, at det at spise kylling, der er blevet injiceret med hormoner før, kan være sundhedsskadeligt?
Hvorfor injicerer producenter hormoner i kyllinger ??
Hormon er et kemisk stof, der produceres naturligt af menneskekroppen, selv dyr producerer det. Hormoner frigives eller produceres af kroppen for at hjælpe kroppen med at regulere og kontrollere forskellige kropsfunktioner, såsom vækst, udvikling og reproduktion. Ikke kun hos mennesker kan hormoner også hjælpe med hurtig vækst og udvikling hos dyr. Husdyrstørrelsen kan ikke kun øges hurtigt, dyr som køer, geder, får og kyllinger, der injiceres med hormoner, producerer mere mælk hos køer og æg i kyllinger.
Dette kan naturligvis gavne producenterne eller opdrætterne, fordi de ikke behøver at vente længe på at kunne 'høste' og kan reducere husdyromkostningerne. Men på den anden side er forbrugerne endda dårligere stillet på grund af brugen af disse hormoner og antibiotika. Hormoner i fødekilder som kylling, oksekød og så videre har en negativ indvirkning på sundheden. Hormoner, der ofte injiceres i kyllinger eller køer, er steroidhormoner i form af østrogen, progesteron og testosteron. Hos mennesker er dette hormon et hormon, der regulerer og behandler reproduktionssystemet. Derfor kan spisning af kød eller madkilder, der indeholder hormoner, forstyrre sundheden, især reproduktiv sundhed.
Virkningerne af at spise hormoninjiceret kyllingekød
1. Fremskynde puberteten hos piger
På det seneste oplever mange piger for tidlig pubertet. Tidligere troede man, at piger ville opleve deres første menstruation startende i en alder af 12 år. Men nu menstruerer piger, der er 8 år gamle. Dette er faktisk forårsaget af forskellige faktorer, hvoraf den ene er diæt. Hyppigt forbrug af madkilder, der indeholder steroidhormoner, kan forårsage dette. Ifølge udført forskning af Cornell University, børn, der ofte spiser kylling eller oksekød, der tidligere blev injiceret med hormoner, har en større chance for at opleve for tidlig menstruation.
Anden forskning udført i University of Brighton involverede så mange som 3000 unge piger og fandt ud af, at så mange som 49% af respondenterne indtog mindst 12 portioner tamkylling på en uge. Det er også kendt, at de har haft menstruation siden de var 7 år. I mellemtiden oplever så mange som 35% af de kvindelige unge, der spiser mindre end 4 portioner tamkyllingekød på en uge, deres første menstruation i en alder af 12 år. Dette skyldes hormonet østrogen, som ofte bruges til at få gårdskyllinger til at vokse hurtigere og større på en hurtig tid. Selve hormonet østrogen fungerer til at regulere menstruationscyklussen hos kvinder.
2. Øg risikoen for at udvikle brystkræft
Hormoner, der findes i mad, kan også øge risikoen for brystkræft hos kvinder. En af årsagerne til brystkræft er en ubalance mellem hormoner i kroppen. Når du spiser kylling eller oksekød, der er blevet injiceret med hormoner før, vil dette yderligere gøre hormonniveauer i kroppen unormale eller unormale. Dette øger igen en kvindes risiko for at udvikle brystkræft.
3. Øger risikoen for prostatacancer hos mænd
Resultaterne af forskning udført af Institute for Molecular Bioscience, University of Queensland har vist, at reduktion af forbruget af hormonholdige fødevarer kan mindske risikoen for at udvikle prostatakræft. Omvendt øger stigningen i forbruget af fødekilder, der tidligere er blevet injiceret med hormoner, risikoen for at udvikle prostatakræft.
Hvordan vælger du sundt kyllingekød?
Faktisk, Fødevare- og lægemiddeladministration (FDA) har givet tilladelse til at bruge steroidhormoner til brug i husdyr, men det anbefales ikke til brug i fjerkræ. Food and Drug Administration (BPOM) har forbudt salg af kyllingekød, der tidligere er blevet injiceret med hormoner, fordi det kan være skadeligt for kroppen. Alligevel har din krop stadig brug for protein fra dyrefoder, såsom kylling. Det er bare, at du skal være opmærksom og vælge de fødevareingredienser, der skal indtages godt. Hvordan vælger du så godt og sundt kyllingekød?
- Køb kylling på markedet eller slagterbutikken, der er certificeret og holdes ren.
- Vælg en kødfarve, der er lys i farven, ser frisk ud, ikke er mørk eller blålig, ikke lugter dårlig og slimet og ser fugtig ud.
- Hvis kyllingen er pakket, skal du vælge den emballage, der er intakt, ren og mærket. Sørg for, at emballagen er ubeskadiget og ikke er udløbet.
- Vi anbefaler, at du køber kød, der opbevares i køleskabet eller fryserfor at undgå bakterier, der vokser på disse kyllinger.
