:
- Hvad er dumplings og batagor?
- Hvilken er sundere mellem dumplings og batagor?
- 1. Mere komplet ernæring
- 2. Indeholder mindre olie
- Selvom det er sundt, bør det ikke indtages i overskud
Siomay og batagor er blandt de foretrukne fødevarer i forskellige grupper. Denne mad, der er udstyret med jordnødder og lime krydderier, kan virkelig forkæle din tunge og fylde din mave. Men hvilken er sundere, hvis den indtages? Kom nu, find ud af svaret nedenfor.
Hvad er dumplings og batagor?
Siomay er en blanding af makrel eller rejekød med tapiocamel. Dejblandingen formes derefter til en rund form, som derefter dampes. Der er også dem, der laver det ved at dække dejblandingen med forårsruller.
Ud over dampet fisk og mel suppleres dumplings også med andre fødevareingredienser, såsom kartofler, kål, bitter melon, hvid tofu og æg. Derefter serveres dumplings med et stænk jordnøddesauce, sauce, lime og sojasovs.
Ligesom dumplings serveres batagor også med et stænk jordnøddesauce, sovs og sojasovs. Metoden til forarbejdning og de anvendte materialer er dog lidt anderledes.
Batagor er lavet af tofuhud, den midterste del er fyldt med blanding af tapiocamel og makrelfisk, som derefter steges. En anden variation, du kan bare stege dejen, efter at den er formet i cirkler eller stege springrullerne, så de bliver som chips.
Hvilken er sundere mellem dumplings og batagor?
Kilde: Engroshandel med maskiner
Dybest set er dumplings og batagor lavet af de samme ingredienser. Imidlertid har både dumplings og batagor en karakteristisk smag. Siomay er rigere på fiskesmag, mens batagor er mere overbærende for tungen på grund af dens velsmagende og sprøde fornemmelse.
Uanset smag viser det sig, at dumplings er meget sundere end Batagor. Her er nogle grunde til, at dumplings siges at være sundere for dig.
1. Mere komplet ernæring
Siomay og batagor er forarbejdet mad fra makrelfisk. Denne fisk, der er inkluderet i den spanske makrelgruppe, indeholder omega 3 fedtsyrer, vitamin B12 og selen.
Disse næringsstoffer kan hjælpe med at opretholde hjertesundheden og beskytte celler mod skader forårsaget af udsættelse for fri stråling.
Imidlertid er dumplings meget rigere, fordi de serveres med tilsætning af kål, kartofler, bitter melon og æg. Det protein, du kan få, kommer ikke kun fra fisk, men også fra grøntsager og æg.
Ifølge indonesiske fødevareforbrugsdata indeholder kål, kartofler og bitter melon kalium, calcium, fiber, fosfor, jern, kobber, B-vitaminer og vitamin C. Ved at indtage dumplings hjælper du med at imødekomme behovene hos mineraler, proteiner og vitaminer i kroppen .
2. Indeholder mindre olie
Udover at være mere komplet i ernæring betragtes dumplings også som sundere, fordi de behandles ved dampning. Det betyder, at olieindholdet i dumplings er meget mindre end batagor. Olien i dumplings findes normalt kun i jordnøddesauce.
Harvard School of Public Health siger, at forbrug af stegte fødevarer kan øge risikoen for diabetes og hjertesygdomme. Dette skyldes transfedtindholdet, som kan tilstoppe blodkarrene omkring hjertet, øge kropsvægten og øge risikoen for betændelse i kroppen.
Hvis du skærer ned på fedtede fødevarer for at gøre det sundere, bør du foretrække dumplings i stedet for batagor.
Selvom det er sundt, bør det ikke indtages i overskud
Kilde: Kobe Kitchen
Faktisk er det ikke et problem at spise batagor og dumplings, hvis du spiser dem i moderation. At spise begge disse fødevarer i store mængder kan gøre din mave fyldt.
Derudover kan den krydrede sauce også få dig til at forstyrre din mave. Så det ville være bedre, hvis dumplings og batagor indtages i moderation og ikke for ofte.
x
