En række fødevarer med bakterier, der er gode for tarmen

Bakterier er kendt som dårlige mikrober. Imidlertid har den menneskelige krop også brug for bakterier. Ja, der er to typer bakterier, nemlig gode bakterier og dårlige bakterier. Find ud af, hvilke fødevarer der har gode bakterier til tarmen i denne artikel.

Inden du spiser, skal du finde ud af, hvordan de gode bakterier i tarmen fungerer

Kroppen har brug for gode bakterier eller probiotika i fordøjelsessystemet. Probiotika er gavnligt for dit fordøjelsessystem, fordi de kan hjælpe med at holde din tarm sund.

De gode bakterier i kroppen er kendt for at have en positiv indvirkning på din krop. Gode ​​bakterier fungerer på en række måder.

For det første kan det gøres ved at erstatte de gode bakterier, der går tabt i din krop, især efter du har taget antibiotika. Bemærk, at når du tager antibiotika, vil bakterierne i din krop (både dårlige og gode bakterier) blive dræbt.

For det andet ved at reducere antallet af dårlige bakterier (bakterier, der kan forårsage betændelse i fordøjelsessystemet), så det kan forhindre dig i sygdom.

Begge disse metoder skaber en balance mellem de gode bakterier og dårlige bakterier i din krop. På denne måde kan de gode bakterier i din krop hjælpe med at bevare dit helbred.

To typer gode bakterier i tarmen

Der er forskellige typer gode bakterier i tarmen med forskellige funktioner. Flere typer gode bakterier er som følger.

Lactobacillus

Lactobacillus er den mest almindelige type af gode bakterier eller probiotiske grupper. Du kan finde disse bakterier i yoghurt eller andre gærede fødevarer.

Enten type lactobacillus kan hjælpe dig, når du har diarré og er også gavnlig for mennesker, der har svært ved at fordøje laktose eller mælkesukker.

Bifidobacterium

Du kan finde bifidobacterium-gruppen af ​​bakterier i mejeriprodukter. Denne gruppe af bakterier kan lindre symptomerne på irritabel tarmsyndrom og flere andre lidelser relateret til fordøjelsessystemet.

Fødevarer, der er gode til tarmene, hvad er de?

Probiotika eller gode bakterier findes naturligt i din krop. Derudover kan du øge antallet af gode bakterier i din krop gennem mad, der normalt findes i fødevarer, der har gennemgået en gæringsproces.

Nedenfor er fødevarer med bakterier, der er gode for tarmene.

1. Yoghurt

Det er en mad med probiotisk indhold, som er velkendt for mange mennesker, især græsk yoghurt (græsk yoghurt). Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus er en type gode bakterier til fremstilling af yoghurt.

Begge disse bakterier kan omdanne pasteuriseret mælk til yoghurt under gæringsprocessen. Denne gæringsproces giver yoghurt en karakteristisk smag og struktur.

Vær dog forsigtig med at vælge yoghurt. Opvarmningsprocessen efter gæring kan dræbe de gode bakterier i yoghurt. Det er bedst at vælge yoghurt, der indeholder mindst 100 millioner kulturer pr. Gram, se beskrivelsen på emballagen, når du vælger yoghurt.

Derudover indeholder mange yoghurtprodukter masser af sukker, majssirup med høj fructose og kunstige sødestoffer, der ikke nødvendigvis indeholder probiotika. Vær derfor smart til at vælge yoghurtprodukter, der kan fungere godt på din krop.

2. Kimchi

Kimchi er en koreansk mad fremstillet af kål, der gennemgår en gæringsproces. Denne gæringsproces understøttes af mælkesyrebakterier indeholdt i selve kålen.

Baseret på forskning indeholder kimchi probiotika og er nyttigt som anticancer, antiobesitet, anti-forstoppelse. Disse probiotika gør kimchi til en god mad til tarmene.

Derudover kan kimchi forbedre kolorektal sundhed, reducere kolesterol, fungere som en antioxidant og antiaging agent, forbedre hjernens sundhed, immunsystem og hud sundhed.

3. Sauerkraut

Ligesom kimchi er surkål en europæisk mad, der også er lavet af kål, der har gennemgået en gæringsproces. Denne gæringsproces understøttes også af mælkesyrebakterier.

Bortset fra probiotika indeholder surkål også fiber, A-vitamin, B-vitamin, C-vitamin, E-vitamin, K-vitamin, natrium, jern og mangan.

4. Miso suppe

Miso suppe er en traditionel japansk mad. Disse fødevarer er lavet af gæret hvede, sojabønner, ris eller byg med salt og en type svamp kaldet koji.

Miso indeholder normalt svampemikroorganismer Aspergillus oryzae eller gær Saccharomyces rouxii, som et middel, der forårsager gæring. Resultatet er en pasta med en salt smag. Derfor er misosuppe en god mad til tarmene.

5. Kombucha te

Kombucha te forbruges ofte af asiater. Det er en sort te eller grøn te drik, der er gæret med levende bakterier og gær. Bakterierne i denne drink er gode for tarmene.

For gennem gæringsprocessen indeholder kombucha te naturligvis mange gode bakterier, der kan forbedre din tarmsundhed.

6. Pickles (pickle)

Pickles, som gærede agurker, indeholder probiotika, som er gavnlige for din fordøjelse.

Agurk pickles fermenteres ved iblødsætning i en opløsning af salt og vand, hvorefter mælkesyrebakterierne, der er naturligt indeholdt i agurker, hjælper gæringsprocessen og producerer en sur smag.

De fleste pickles indeholder probiotika, men visse pickles fremstillet ved tilsætning af eddike og opvarmning kan indeholde meget lidt probiotika.

7. Ost (blød ost)

Selvom alle oste fremstilles ved gæring, betyder det ikke, at alle oste indeholder probiotika. Nogle bløde oste (såsom cheddar og mozzarella) indeholder normalt mange probiotika, der er nyttige til din tarm.

Især ost fremstillet af rå komælk, upasteuriseret komælk eller gedemælk.

Denne bløde ost har lav syreindhold og store fedtreserver, så den kan holde mikrober tilgængelige i fordøjelseskanalen.

8. Tempe

Den traditionelle indonesiske mad fra tempeh har mange fordele. Selvom det kan være billigt, har tempeh rige ingredienser, hvoraf den ene er indholdet af gode bakterier til tarmene.

Tempe fremstilles ved gæring af sojabønner. Denne gæringsproces gør tempeh til en mad med høj næringsværdi. Tempe indeholder også højt proteinindhold og vitamin B12, så det kan være en erstatning for kød til vegetarer.