:
- Hvad er blomkålens ernæringsmæssige indhold?
- Sundhedsmæssige fordele ved blomkål
- 1. Reduktion af risikoen for kræft
- 2. Forbedre hjertesundheden
- 3. Glat fordøjelse
Blomkål er meget let at finde, når du spiser grøntsagssuppe. Blomkål er generelt gullig eller grønlig hvid, men nogle er lilla og orange. Bag de smukke farver viser blomkål at have et utal af sundhedsmæssige fordele, ved du. Er du nysgerrig efter fordelene ved blomkål? Kom nu, find ud af det gennem følgende anmeldelser.
Hvad er blomkålens ernæringsmæssige indhold?
Selvom de fleste blomkål er hvide, betyder det ikke, at det er fattigt med vitaminer eller mineraler, ved du det. Faktisk er blomkål rig på vitaminer og mineraler, der ikke er ringere end andre grønne grøntsager.
I henhold til Balanced Nutrition Guidelines fra det indonesiske sundhedsministerium indeholder hver 100 gram rå blomkål 25 kalorier, 5 gram kulhydrater bestående af 3 gram fiber og 2 gram sukker, 30 mg natrium og 1 gram protein. I samme dosis kan blomkål også imødekomme 77 procent af dit daglige C-vitaminbehov, 19 procent af dit daglige K-vitaminbehov, 2 procent af dit daglige calcium og 2 procent af dit daglige jernbehov.
At dømme ud fra dets ernæringsmæssige indhold er blomkål en grøntsag, der er meget lav i kalorier, men høj i fiber. Dette er bestemt gode nyheder for dem af jer, der er på diæt.
Årsagen er, at fiberindholdet i blomkål kan holde dig fuld længere, så du undgår at spise vildt. Faktisk kan du spise en masse blomkål uden frygt for at gå op i vægt på grund af dets lave kalorieindhold.
Derudover indeholder blomkål også carotenoider, tocopheroler og ascorbinsyre. Disse tre typer forbindelser inkluderer antioxidanter, der er nyttige til beskyttelse af kropsceller mod kronisk sygdom.
Sundhedsmæssige fordele ved blomkål
1. Reduktion af risikoen for kræft
Folk, der sjældent spiser blomkål, viste sig at have større risiko for at udvikle kræft end folk, der spiser blomkål oftere, som anført af National Cancer Institute. Dette påvirkes af sulforaphanforbindelser og indoler i blomkål, der udråbes som anticancermidler.
Derudover indeholder blomkål også to antioxidantforbindelser kaldet glucosinolater og isothiocyanater. Disse to typer antioxidanter har vist sig at være effektive til at hæmme tumorcelledeling, så de ikke udvikler sig til kræftceller. Ifølge forskning kan blomkål hæmme væksten af prostatacancerceller, lungekræft, mavekræft, tyktarmskræft og brystkræft.
2. Forbedre hjertesundheden
I en undersøgelse offentliggjort i Oxidativ medicin og cellulær levetid i 2015 har sulforaphane antiinflammatoriske egenskaber, der kan hjælpe med at beskytte kroppen mod hypertension, ateroscellose, slagtilfælde og hjertesygdomme.
Sulforaphane-indholdet i blomkål spiller en rolle i styrkelsen af blodkarrene og hjælper med at reducere højt blodtryk. Når blodtrykket kontrolleres korrekt, betyder det, at dit hjerte ikke behøver at arbejde hårdt for at pumpe blod rundt i din krop.
Jo stærkere blodkarrene plus den glatte strøm af blod, jo lettere er det for dig at undgå risikoen for hjertesygdomme.
3. Glat fordøjelse
For dem af jer, der oplever fordøjelsesproblemer, så prøv at spise mere blomkål og ofte. Årsagen er, at en af fordelene ved blomkål kan hjælpe med at forbedre fordøjelsen og samtidig forhindre alle fordøjelsesforstyrrelser, såsom forstoppelse, diverticulitis (inflammation i diverticulum, sac i tyktarmen) og inflammatorisk tarmsygdom (IBD).
Blomkål indeholder 3 gram fiber, der kan imødekomme 10 procent af dit daglige fiberbehov. Disse fiberrige fødevarer kan lettere skubbe afføring gennem dit fordøjelsessystem. Ikke alene gør det fordøjelsen glattere, det kan også hjælpe med at opretholde sundheden for din tyktarm.
For at høste alle fordelene ved blomkål anbefales det, at du spiser 1,5 til 2,5 kopper eller svarende til 150 til 250 gram blomkål hver uge. Du kan behandle det til varm suppe, salat eller stegte grøntsager efter smag.
x
