:
- Ernæringsindhold og fordele ved øresvampe
- 1. Forebygg Alzheimers sygdom
- 2. Potentiale til behandling af kropsceller
- 3. Oprethold vægten
- 4. Forhindre anæmi
- 5. Forøg udholdenhed
Har du nogensinde set en svamp, der er mørkebrun og ligner et øre? Ja, ligesom formen kaldes denne champignon ørepil. Denne sorte champignon tilsættes ofte til stegt frites eller laves i suppe. Nysgerrig af fordelene ved øresvampe for kroppens sundhed? Tjek følgende forklaring.
Ernæringsindhold og fordele ved øresvampe
Øresvamp, der har et latinsk navn Auricularia polytricha ofte omtalt som sort svamp. Denne svamp er mørk-sortbrun med en uregelmæssig form, men ligner et menneskeligt øre. Du kan nemt finde dem på træstammer. I modsætning til andre svampe er øresvampe sprøde og seje, når de spises og er meget populære i asiatisk madlavning.
Bortset fra at være lækker og nem at behandle, har denne svampe næringsstoffer, der er vigtige for kroppens sundhed. Her er de forskellige fordele ved øresvampe.
1. Forebygg Alzheimers sygdom
Rapportering fra International Journal of Medicinal Mushrooms, at spise øresvampe, shitake-svampe, knapsvampe og enoki-svampe har været forbundet med beskyttelse mod demens, herunder Alzheimers sygdom. Næringsstoffer fra svampe er i stand til at hæmme beta-site-enzymet, som er ansvarlig for frigivelse af beta-amyloidpeptider, forbindelser, der kan være dårlige for hjernen.
Alzheimers sygdom er en tilstand med nedsat hjernefunktion, der normalt forekommer hos ældre (ældre). Mennesker med denne tilstand vil være meget svage i at huske, tænke, tale og træffe beslutninger.
2. Potentiale til behandling af kropsceller
Svampe har få kalorier og fedt, men indeholder meget protein. Et glas øresvampe giver 80 kalorier med mindre end 1 gram fedt og 2,6 gram protein. Proteinindhold hjælper kroppen med at opbygge kroppens celler, der er blevet beskadiget.
Derudover indeholder denne svamp også natrium, som er 10 mg pr. Glas. Natrium i sig selv er et mineral, der fungerer til at opretholde væskebalance i kroppen.
3. Oprethold vægten
Svampe er inkluderet i en række fødevarer med højt fiberindhold. En kop øresvampe giver 19,6 gram kostfibre. Hver dag har voksne mænd brug for 38 gram fiber, mens voksne kvinder har brug for 30 til 32 gram fiber. Så en kop af disse svampe kan imødekomme halvdelen af fiberbehovet om dagen.
Fiber i mad er meget godt for fordøjelsessystemet, nemlig ved at hjælpe afføring, så det kan forhindre dig i forstoppelse. Derudover kan fødevarer med et højt fiberindhold gøre dig mæt længere, så det er perfekt for dem af jer, der er på diæt.
4. Forhindre anæmi
En skål svampe har 1,7 mg jern. Dette mineral er vigtigt for fremstilling af røde blodlegemer. Derudover producerer jern også proteiner såsom hæmoglobin og myoglobin, som spiller en rolle i transporten af ilt fra lungerne til alle væv. Mangel på jern i kroppen kan forårsage anæmi. Symptomer inkluderer træthed, svaghed og svimmelhed.
Kvinder, der har anæmi, har sandsynligvis vanskeligheder under graviditeten, fordi der er behov for flere blodlegemer i kroppen til dannelsen af fosteret. Derfor er jern et af de næringsstoffer, der skal opfyldes som forberedelse til graviditet. Jern er også kendt for at reducere risikoen for kønssygdomme hos kvinder, der menstruerer.
5. Forøg udholdenhed
En yderligere fordel ved øresvampe, som du ikke bør gå glip af, nemlig at støtte immunsystemet og øge kroppens evne til at bekæmpe stress. Øresvampe indeholder vitamin B2, som også kaldes riboflavin. Dette vitamin omdanner kulhydrater til glukose som en energikilde senere. Derudover nærer dette vitamin også hår, hud, øjne og lever for at forblive sunde.
Riboflavin fungerer også som en antioxidant, der beskytter kroppen mod frie radikaler. Dette betyder, at øresvampe kan forhindre dig i at blive ældre tidligt og gøre dig mere immun over for hjertesygdomme og kræft.
x
